第259章 芙蓉肉
知道了孫子的心意之後，淩老太太還是有些複雜，隨即看向淩恒說道：“阿恒，不是奶奶說你，靜姝才十七歲，還沒成年呢，你這……”
“奶奶，這種事情和年齡無關吧。”
聽到孫子這話，淩老太太被噎得說不出話來，隨即指了指他，道：“你……你……算了，你們的事情我也管不了，你自己心裏有數就好，靜姝是個好姑娘，不過……”
說到最後她搖了搖頭道：“靜姝實在是有些太小了，你如今可都已經二十五歲了，像你這個年紀的好多都結婚了，你要是真認定了靜姝，那得等到什麽時候去。”
然而看到孫子毫不在意的模樣，淩老太太知道他是壓根就不在意，最後搖了搖頭說道：“你自己心裏有數就好，從小到大你就是個主意正的孩子，所以我也不多說了。”
等淩老太太和淩恒回到客廳後卻發現齊柔萱正坐在沙發上，而靜姝卻沒看到人。
“柔萱，靜姝呢？”
齊柔萱直接指了指廚房說道：“靜姝在廚房幫忙。”
聽到這話，淩老太太的臉色直接黑了下來，“柔萱，你是怎麽回事，靜姝第一次上門來做客，你怎麽好意思叫她去廚房幫忙，就算是要幫忙，那你也不應該自己出來，還留下她在廚房裏忙活。”
婆婆已經好久沒有這麽嚴厲的和自己說話了，因此齊柔萱一時間怔在那裏，等反應過來後，隻覺得有些羞惱，淩恒還在這裏呢，結果婆婆卻直接這麽說自己了。
“媽，靜姝說她做幾個拿手菜，所以我就先出來了。”
一旁的淩恒也微微皺了皺眉，覺得母親的舉動有些不妥，因此他直接往廚房走去。
“靜姝，這裏就交給曾嫂吧，我們去吃點水果。”
靜姝回頭看了淩恒一眼，道：“淩大哥，我做幾道菜就好，你先去吃吧。”
淩恒聞言，繼續勸道：“靜姝，哪有讓你這個客人幫著做菜的，你趕緊洗洗手出來吧。”
靜姝一開始的確覺得有些小小的抵觸，覺得齊柔萱有些輕怠自己，但後來想通之後也就沒什麽了，既然她擅長做菜，那今天就做幾道讓淩老他們好好嚐嚐，正好她前段時間研究了一番《雜篇》上麵的內容，今天就讓大家都試試味道。
“淩大哥，我馬上就好。”
看到靜姝真的準備做菜，淩恒最後也進了廚房，“既然如此，那我也來幫忙。”
靜姝忙要阻止，但淩恒已經著手開始洗菜。
曾嫂在一旁震驚的看向淩恒，她還是第一次看到他進廚房，看到這番情景，她再次看了靜姝一眼，對她的看法又有所改變，看來淩恒十分看重這個小姑娘。
靜姝見淩恒強勢的要洗菜，忍不住搖了搖頭，最後也不再管他，自顧自的做起菜來。
齊柔萱買的菜肴很豐盛，最後靜姝直接用鍋熱油，將處理好的蝦倒入快速炸一下，炸好馬上撈出來控油，重新起鍋熱油，放入蔥、薑、蒜爆香，倒入炸好的蝦，再倒入之前調好的調味汁倒入，迅速地翻炒幾下，收汁出鍋。
做好油爆大蝦後，靜姝直接在幹淨的鐵鍋裏放上兩片菜葉子，隨後將洗幹淨的螃蟹放上，最後蓋上蓋子烤，等烤了差不多一刻鍾後出鍋。
“這螃蟹直接烤的味道還真香。”
曾嫂在一旁忍不住說了一句，“以往我們都是用鍋蒸的，沒想到還能這麽做。”
靜姝在一旁笑著說道：“用鐵鍋直接烤出來的比較香。”
“靜姝，你做兩道菜就差不多了，我們先出去吧。”
曾嫂也忙在一旁說道：“是啊是啊，接下來都交給我了。”
靜姝看著已經處理好的材料，看向淩恒說道：“淩大哥，我再做兩道菜就好。”
看到靜姝已經開始動手，淩恒忍不住搖了搖頭。
隻見靜姝把一些熟火腿切成末，隨後她又將裏脊肉切成樹葉型，用鹽、味精、辣醬油漬勻，平放到竹籃晾幹。
之後將豬板油剝去膜，均勻的切成粒，將它一粒粒的平鋪到撒了幹澱粉的裏脊肉上，在寬的另一端放上蝦仁，用刀輕輕拍，使板油和蝦仁緊貼肉片，最後抹上蛋清，將火腿末放置蝦仁之上。
鍋內煮沸水，將裏脊肉片平鋪漏勺上略微瀝去水分，隨後炒鍋燒熱下香油，七成熟後放入花椒，至花椒發黑後撈出，下熟豬油，待油溫升至六成熟後將油淋到肉片上，連續淋澆三次至蝦仁肉片均成玉白色為止，取圓盤將肉層層疊疊鋪到盤中，用薑絲作花蕊，猶如優美的芙蓉一般。
最後用江米酒黃酒等燒汁，淋在芙蓉肉上即可。
做完芙蓉肉，靜姝又開始做最後一道響油鱔絲。
鱔魚去除內髒洗淨後切絲，炒鍋內放入油，開大火用薑絲炒出香味後將鱔絲放入煸炒幾下，加入料酒鹽等一同翻炒，再用澱粉勾芡後裝盤，撒上香蔥段，最後起油鍋熱油，將滾油澆在鱔絲上麵即成。聞著噴香的味道，淩恒忍不住誇讚道：“靜姝，光是聞著味道就知道你做的很好吃。”
曾嫂早已愣在一旁。
一開始聽說靜姝會做菜的時候她隻是笑笑，以為小姑娘就隻會做幾道簡單的家常菜，可如今這做出來的菜肴就是她都不會做。
就在曾嫂愣神間，淩恒帶著靜姝出了廚房。
淩老太太看到靜姝，忙拉著她坐下。
而齊柔萱的麵色就有些複雜，剛才被婆婆說了一通，如今兒子又因為靜姝，竟然也留在了廚房幫忙，這可是從來都沒有的事，如今為了靜姝也打破了。
“靜姝，你剛剛做什麽菜了，我就是在這裏坐著都聞到味道了。”
“奶奶，待會兒吃的時候你就知道了。”
等人都來齊後，淩老爺子帶著眾人坐下，看向桌上的菜肴時熱不住問道：“曾嫂這是又去學習新菜了？”
“爺爺，那幾道菜都是靜姝做的。”
淩老爺子一聽這話愣了愣，隨即看向了芙蓉肉等菜，而淩父和淩怡也有些好奇的膜，眾人率先吃的就是就是做的那幾道。
淩老爺子原本還想誇讚靜姝幾句，然而一吃之下就有些停不下來，根本沒時間說話，其他幾人也差不多是這個情形，一時間桌麵上隻有眾人吃飯的聲音。