第一百九十四章 臘月二十五
沒有買到自己喜歡的綢緞，南音有些失望，但是沒有辦法，天青緞本就稀少，所以隻能怪自己當時沒有先下手為強。
因著已經是臘月二十四日了，依照青和村的慣例是要著手做豆腐，殺年豬了。
“馬上就二十七了，今天在鎮裏置辦了些料子，到時候趕集的時候我在買些年貨回來。”李氏歡喜的說道。
像南大寶這個年紀，最開心的時候莫過於快過年的這段時間，因為這個時候大人們忙了一整年，手頭正是富裕的時候，他們提些不算過分的小要求都不會被拒絕。
“娘，我想要很多很多的果子，沾了糖粒的那種！”南大寶舉著小手大聲說道。
李氏無奈的看了他一眼，今個白天就一直嚷著要這要那的，現在回到家吃完飯還不消停，懶得搭理這個小饞鬼。
倒是南易全很是疼愛這個小兒子，笑嗬嗬的回答，“好，大寶要是聽話，爹爹給你買糖果子。”
李氏也懶得跟正在興頭上的南易全辯駁，她默默的收拾了碗筷到廚房，明天就是二十五了，她把收獲好的幹豆子倒了滿滿半桶子，用清水浸泡著，等泡上一夜也就軟了。
南音心中不太痛快，所以早早的上了床，進到空間，也隻有看到眼前滿滿的綠色植物，她的心中才會感覺到有一絲安慰。
“啊這人參居然掛果了，也不知道能不能收獲些種子。”南音默默的想著，眼裏隱隱有些期待。
心中有了些念想，睡得也就格外的香甜，公雞在屋簷上啼叫了許多聲，直到被幹活的農戶給趕下屋簷時，南音才醒。
簡單的梳洗一番後，走出門來，地上投射著斜斜的陽光，看起來很溫暖，卻依舊抵禦不了空氣裏的寒意。
李氏一大早就起來了，把昨夜泡好的豆子放在簸箕裏瀝掉些水分，孫氏則牽著村裏公用的驢子走了進來。
“二十五來磨豆腐，這驢子可是個搶手貨，咱們要快點磨完，王大哥他們家還等著呢。”孫氏臉上有些紅色，那是被寒風吹的，鼻尖也紅紅的。
李氏應了一聲，把簸箕拿到了後院的石墨上，孫氏也牽了驢子過來，不一會兒，院子裏便響起了輕輕淺淺的聲音。
驢子是最勤勞聽話的動物了，隻要時不時喂些菜葉子，它就能夠一直拖著磨來回走著。
南音有些好奇的站在一旁看著，這是她重生一來第一次看到家裏人做豆腐，以前都太小了，根本沒有記憶。
有記性的幾年裏，因著孫氏生病不在家，李氏脾氣也差，一個人帶著四個小孩，更是重男輕女，對南非打即罵，平日裏做事南音避都來不及，更別說站在一旁看了。
“音兒起來了啊，廚房裏蒸了饅頭，還有些醃菜，去吃了早飯吧。”孫氏看見南音的身影，滿臉溫柔的叮囑。
南音笑了笑，走到廚房拿了個饅頭，便坐在院子裏觀察著，隻見李氏不停的把泡好的黃豆房間石墨中間的口子，石墨中間那條縫裏滲出些白白的物質。
那些物質順著通道流到實現放好的木桶裏麵，逐漸積累，過了許久才集滿了半桶的白漿。
“呼…終於完了，弟妹你去把驢子還了吧，我去煮漿。”李氏隨口說了句，便提著那一桶的豆漿去了廚房。
南音有些好奇，便跟了上去，脆生生的說道，“大伯娘，我來幫你吧！”
李氏望了她一眼，沒有說什麽，到了廚房拿水瓢把剛剛磨好的漿加水稀釋，然後翻開櫃子找出一個木頭做的架子，上麵還綁著一塊大大的白布。
就像一個倒掛的帳子，李氏把它固定好以後，底下放了一個大盆，用瓢舀了一大勺的豆漿水，倒在那白布裏麵。
“南音你過來，用瓢不停的舀那水倒進了就可以了，知道嗎？”李氏吩咐道，同時自己站在木架前，雙手拿著兩端來回的翻倒。
南音依言走了過去，看著李氏點點頭就倒豆漿水，白布都有著細細的孔，能夠把磨出來的豆渣過濾掉，李氏來回翻倒著布，就是為了能夠更均勻的過濾掉裏麵的水。
這才是最磨人的時候，李氏好幾次都停下來捶著自己的胳膊，然後又繼續重複那樣的動作。
直到最後把豆渣裏的水分完全過濾出來，留下一大堆的豆渣，李氏拿了個碗接住，放在一旁。
“大伯娘，這豆渣要拿去喂豬嗎？”南音看見那豆渣，有些好奇的問道。
李氏搖了搖頭，“這待會還可以做一道菜咧，喂豬用些菜葉子就可以了。”
南音似懂非懂的應了一聲，默默的幫著李氏生火，李氏把過濾完的水倒在鍋裏，隻不過鍋太小了，隻倒了一半就夠了，大火煮開。
等了一會兒，豆漿表麵上結了一層薄薄的膜，李氏小心的用筷子把它挑起，整齊的放在了砧板上麵。
鑒於剛剛豆渣的事情，南音決定乖乖閉嘴學習就好，所以埋頭看著灶膛裏的火。
李氏從櫃子裏的一個小壇子裏舀了一竹筒的鹵水，用小碗盛著，拿起木鏟子邊攪拌邊把鹵水倒進去。
“大伯娘，你這是加了些什麽啊？”南音抬頭好奇的問了一句。
李氏頭也不抬，眼睛盯著鍋裏的豆漿水，“這是鹵水，用來做豆腐的，至於為什麽我也不知道，祖祖輩輩都是這樣做的。”
南音哦了一聲，認真的看著李氏攪拌那豆漿，神奇的事情發生了，那豆漿水居然在慢慢的凝結成一團團的，看起來就是剛剛蒸好的雞蛋羹。
隻不過李氏沒有留下那一塊塊的豆腐羹，反而用木鏟子把它們全都弄碎，等到變成一團渣渣的時候，李氏拿了一塊木板和模具出來。
把這些豆漿渣倒了進去，隨後用力的壓著，壓了一個時辰，李氏揭開紗布，赫然是一整塊白白嫩嫩的豆腐。
“這…太神奇了。”南音走上前去看著那些豆腐，表情有些驚訝，李氏渾然不覺，畢竟她們已經做習慣了。