第45章：楊瀟的教導（求支持）

  聽到這麽美味的菜，還有缺點。


  四周坐著的客人，爭相恐後的擁擠過來。


  直播間裏，也是一個個瞪大了眼睛。


  楊瀟道：“你店裏的菜，相比較上次我來，已經進步許多了。”


  “如果按照劃分，可以進入四品。”


  “尤其是你的兩道菜，用心良苦，已經達到了二品之行列。”


  “你小子非常的不錯，為師感到很欣慰。”


  楊瀟先是誇獎，讓田羽化特別的開心。


  再次下跪行禮：“謝謝師父誇獎，弟子一定更加勉勵。”


  在場的人，聽到楊瀟給這麽高的評價。


  一個個立刻來了興趣，想要嚐嚐，這兩道美味。


  楊瀟繼續道：“店裏的傳統菜，每一道工序，確實是按照規矩來的。”


  “不過，規矩是死的，人永遠是活的。”


  “有的菜肴，並不一定需要，按照傳統做法。”


  幾個廚師，也是從廚房出來，聽從楊瀟的評語。


  能夠得到楊瀟的評語，對於他們來說，那可是天大的恩賜。


  祖師爺的每句話，都會讓他們受用無窮。


  大家聽的認真，楊瀟從方方麵麵，進行了刨析。


  甜甜拖著小腮幫，也是聽的津津有味。


  先別管能不能聽懂，這個態度，讓在場的人也是自歎不如。


  “舉個例子吧，糖醋鯉魚，是魯菜中的經典菜肴。”


  “曾經有位餐飲大師，做出來的魚，保持定型一個多月未變形。”


  “這就是人家對於溫度，巧妙的掌握。”


  “你們店裏的糖醋鯉魚，從出鍋到現在，雖然形狀也沒有變。”


  “但是在溫度上麵，時間上麵，還是有些欠缺。”


  “再說說叫化雞，這個味道還算不錯的。”


  “不過色澤上麵，肉的味道上麵，還是有些欠缺。”


  “同樣的魯菜，蔥燒海參。”


  “這道菜蔥還算入味，海參稍微的有些老了。”


  “收鍋速度快些，淺淺一層湯汁包裹便可。”


  “鹽味方麵，稍微控製一下。”


  “再說說霸王別姬，我知道你們提前處理過了。”


  “這種菜，在家裏或許可以一氣嗬成。”


  “但是在飯店裏，根本就不可能。”


  “必須要燉個七七八八，或者提前預定。”


  “為師的意思，就是提前計算好時間。”


  “其實當我點這道菜時，就應該直接拒絕的。”


  “當然，這也符合飯店的規矩。”


  “說說口味吧，時間上麵有所欠缺。”


  “燉這類大件，一定要下足了功夫。”


  整個廚房的人員，全部在這裏聽從教誨。


  記下來，恐怕時間上麵來不及了。


  大多數直接錄音下來，有時間的時候，仔細的進行品味著。


  足足四十多分鍾，楊瀟這才停下來。


  現場就是一些外行，也是聽的津津有味。


  楊瀟說的是通俗易懂，普通人也可以聽得懂。


  “爸爸，怎麽樣了，咱們什麽時候回家？”


  甜甜已經吃飽喝足，開始有了困意。


  楊瀟歉疚的一笑：“都怪爸爸，一下忘記時間了。”


  “咱們現在就走，來擦擦嘴。”


  楊瀟停止說話，直播間裏才開始快速回複。


  【聽了廚神大人的話，我都感覺自己要成廚師了。】


  【我倒是感覺出來，一種人生哲理。】


  【優秀的人，永遠優秀，無論在什麽樣的平台。】


  【這可不是優秀那麽簡單，楊瀟是這個行業的天花板，是這個行業的頂尖人物。】


  【剛剛的演講，簡直太精彩了。】


  【過癮，我也是廚師，剛剛聽了楊大師的話，當真是勝讀十年書。】


  【師祖您老人家說的太好了，徒孫許多問題，一下子豁然開朗，醍醐灌頂呀。】


  【祖師爺萬歲，您老人家這些話，我定然時刻銘記在心。】


  【師父威武，剛剛正在做菜，好像一下子又悟到些什麽，謝謝師父！】


  【師父厲害，徒兒子想過去伺候您老人家。】


  【大師終究是大師，每句話都是金玉良言，人生至理。】


  ……


  不管是直播間，還是現在的龍淵山莊飯店。


  大家哪裏還有心情吃飯。


  在此刻，尤其是廚師們，這可是難得機會。


  楊瀟風輕雲淡：“今天就到此為止。”


  “田兒你拍攝一個短視頻，剪輯好後發給為師就行了。”


  楊瀟抱起甜甜，用濕紙巾擦了擦臉。


  “總結下來，這些菜都不錯，價格還算可以，大家可以來品嚐。”


  “今天就到此為止，咱們明天再見。”


  直播間的水友，到現在還沒有過癮。


  【楊大師再見！】


  【廚神大人再見！】


  【師祖再見！】


  【師父再見！】


  在一片再見聲中，楊瀟關閉了直播間。


  田羽化知道師父，要準備離開了，滿臉的不舍。


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