第 57 章
墨宗這一夜過得十分不平靜。
按照寧矩子的安排, 牛嬸帶著她的廚房組在新食間的灶上做了第一頓晚飯，她本來想做些麻煩菜色好延長燒火時間，卻被寧非及時製止。
“不用特地做什麽。”
清秀的少年搖了搖頭。
“現在就是要測試土炕的性能。你該怎麽燒還怎麽燒, 這樣魚老他們才能得到最真實的數據。這一次的結果很可能要作為土炕建造標準的依據，食間總不能天天都給做丸子吧？”
“那倒是。”
牛嬸子搓了搓手。
“矩子你吃丸子不, 我留了一塊肥油給你炸丸子，可香哩！”
寧非：……
寧非現在一聽“油”就腦袋疼。
自從上次他去廚房打劫了一塊板油，可把牛大嬸心疼壞了，直言本來那是準備留給他補身體的。
這話念叨了好久，直到暮野兄的弟弟上門。寧非為了堵住牛大嬸的嘴，把一塊更大的板油給了她，告訴她還債完畢，不要再聊。
然而也不知道大嬸怎麽理解的，反正第二天, 他就收到了一大碗炸丸子。
還是牛嬸子親自送上門的，說裏麵都是板油混著草藥炸的，她老家祖傳的大補之物, 對體虛的人最好用。
好意推拒不得, 寧非隻得閉眼啃了一顆。
一入口，滿嘴的油花爆開，混著奇怪的藥味，又黏又膩，嚼起來還吱吱嘎嘎的，口感極度獵奇。
“好吃嗎？”
一旁的牛嬸子還特別期待地問他。
“好……好吃！”
寧鋸子咬牙。
“好吃就好。”
牛嬸子的臉笑成了一朵花。
“就是好板油少見, 不然牛嬸天天做給你吃, 保證把你養得比張二柱還壯！”
“那钜子你忙著, 我這就回食間去了啊, 丸子記得趁熱吃，不然冷了就變味了。”
寧鋸子眼含熱淚，不敢張嘴，揮手送別食間話事人。
他怕一說話，嘴裏白膩膩的油沫就要吐出來，畢竟是牛嬸的一番心意，不能不給麵子。
嗬嗬嗬，但寧鋸子不能白遭這罪。遲早有一天他得讓牛嬸這黑暗料理席卷墨宗，人人都啃得上板油丸子！
他覺得這一天也不遠，隻要暮野兄承諾的豬到位，墨宗的副食就能寬裕不少。隻是這一冬天，養豬的飼料也是筆開銷，還是要想些辦法存糧。
別的暫時指望不上，那個洗化大禮包還是可以琢磨一下的。
用第一桶豬，換來翻倍的流動資金，再換成物資。這個時代已經已經有了大豆之類的油料作物，沒有係統出品的加持，普通種子不太可能在牛背山這種貧地上生長，但他可以先換一批成品，榨油剩下的豆餅可以混了草料喂豬，而肚子多了油水的人會減少對碳水化合物的消耗，隻要這個循環隻要能建立起來，他就有把握讓食間天天炸丸子。
係統給他的任務是讓墨宗活過冬天，可現在的寧非，已經不能滿足於讓墨宗全員平安過冬，他是真心希望大家能吃得更好一些，身體更強壯，日子更有奔頭。
墨宗的存在，在係統看來也許隻是一個推動時代技術進步的工具，可寧非看到的，卻是和他朝夕相處、生機勃勃的人群。他們不是隻知道幹活的機器人，他們也有需要也有期待。隻不過對知識的向往超越了其他所有的欲望，暫時讓他們忘記了饑餓寒冷，並能直麵死亡。
但，為什麽一個火炕就能讓大家這樣高興？
因為火炕真正改變了他們的生活，讓他們可以活得更舒適。
嶽萬峰當年從係統中兌換了很多發明，絕大部分都驚豔絕俗、影響深遠，和那些比火炕簡直不配一提。
可那些東西真的改變墨宗弟子的命運了麽？並沒有。改變命運的，是墨宗對所有弟子開放知識，這也是嶽萬峰唯一的得分點，除此以外，缺德聖人和墨宗弟子就像是兩個世界，一個功成名就盡享榮華，一個依舊在亂世中掙紮求存。
他不想做嶽萬峰，他是寧非，他想為這些“同行”謀些福祉，想讓大家真正體會到知識和技術改變生活的力量，想讓大家過上好日子。
這一夜，墨宗塢堡裏的很多人都一夜無眠。
魚山團隊自然是不睡的，他們要全程跟蹤土炕的保溫情況，整理完畢作為以後盤炕的參考。
盤炕隊被分成若幹小組，分別負責各個房間的溫度跟蹤。沒有溫度計，他們就用手感做記錄，雖然精確度差了許多，但應付火炕是足夠了。
在食間幹活的女人也有好幾個留了下來，都是年紀大的嬸子，也沒那多男女之防，集中在一個房間和牛嬸子聊天。
炕頭和炕尾還是有溫度差異的，為了防止受熱不勻，土木組在設計的時候把房間夾再灶台之間，不過這樣一來，食間的人做飯就不像以前那樣方便。
“也沒啥。”
牛嬸子一揮手。
“不就是分開幾個灶嘛，就大家夥先在中間那個大屋把東西都做好，需要燒火的時候分開蒸煮，以後咱們也分個小組，各幹各的還不耽誤事！”
被寧鋸子打得那針雞血還在上頭，牛嬸子現在說話非常有底氣。她都想好了，以後要把食間辦成一個別人都離不了的地方！就算大家以後能回家自己做飯，那也得時不時來食間換點兒菜食回去打牙祭，食間必須牢牢掌握住墨宗弟子的肚子！
上次她給矩子送了白肉丸子，矩子不久很喜歡嘛，隔天還偷偷塞了一張樺樹皮給她，說是有好物讓她幫忙研究。
牛嬸子不識字，看了半天也沒看出來上麵寫了啥。她也不好意思去問矩子，幹脆就找上了木東來，求老木幫她看看矩子到底想讓她做什麽。
“這是……”
木東來眯了眯眼。
“像是一種醬啊……”
醬？
牛嬸子略有些失望。
醬她會做啊！塢堡裏的醬都是她下的，矩子這是不喜歡她做醬的口味麽？
“等等，好像也不是。”
木東來的臉幾乎要貼到樺樹皮上。
“不要醬，要裏麵的油……”
氣得牛嬸子拍了木東來一巴掌。
“你個老頭子，說話還帶大喘氣的！”
“你快些給我念一遍，我自己聽聽上麵寫的是啥？”
於是木東來就老老實實，給牛嬸子念了一遍。
寧矩子寫的是種叫做“醬油”的東西。
“用大豆三鬥，水煮糜，以麵二十四斤，拌罨成黃。每十斤，入鹽八斤，井水四十斤，攪曬成油收取之。”
這是李時珍在《本草綱目》中記載的“豆油法”。這裏麵的“豆油”不是指黃豆植物油，而是大豆做成的醬油。
寧非本人不下廚，自然也不會做醬油。可架不住信息爆炸的時代，有調味料生產商天天宣稱是古法釀造，還把製作過程做成廣告在電視裏滾動播出，想不記住都難。
曬曬曬曬曬……
在古法釀造醬油裏，醬缸需要露天存放，在大約半年的時間裏日曬夜漏，一缸醬發酵好後，抽出醬油，就是頭抽，繼續加鹽再發酵，是二抽、三抽。頭抽的滋味最好，二抽次之，三抽最淡。但也有人就喜歡淡味醬油，言說低鹽健康。
牛背山緯度相對高了一些，但春夏日照還是能保證的，大不了曬久一點，總能做出好吃的醬油。
寧非並不是真嘴饞，但他覺得牛嬸子對食物的味道有些誤解。食間的醬總是鹹臭交織的味道，不知道是不是沒發酵好的緣故，用來醃製鹹菜也總會帶著淡臭味。
勞作的人需要鹽巴生力，但也不是隻放油放鹽就叫好吃！塞外天氣寒冷，大家要是習慣了高鹽高油的飲食，他又要想辦法去做阿司匹林防治腦出血和腦血栓了！
“嚇！這可比下醬費事多了！”
牛嬸子接連聽了三遍，暗暗咂舌。心說矩子原來這樣講究，做些醬也要曬那麽久，還要一點點從裏麵抽油。
她是做慣了醬的，那要多少醬才能出來一點油，可是金貴！
不過矩子說的這油和製醬的工藝相差不多，隻是要多費些人工物料。既然是矩子想吃，那也沒什麽舍不得。
“那行，我這就去備料。”
牛嬸子從木東來手中把那張樺樹皮搶來。
“正好這火炕也快建好了，到時候我留一個屋專門放醬缸，等開春暖和了再搬去外麵，見天的曬。”
見木東來沒用了，牛嬸子就開始揮手攆人。
“行了，沒啥事你走吧，把南屋那些後生一並領回去，這都半夜了還不走，準備在我們這兒賴到什麽時候？！”
牛嬸子說的那些“賴著不走的”還真不少，很多人幹脆從晚上就上了炕，誰叫也不肯回家。
如今牛背山已經臨近秋末，淩晨的溫度早已降到冰點以下，趴在暖呼呼的炕邊打盹，可比回家睡冷塌舒服太多了。
“咱以後也能睡這樣的房子？”
木工班的王大壯跟師弟哈斯勒小聲嘀咕。
“這房子也太好了吧？這麽大的炕都大半夜還熱著，睡著了也不怕半夜給凍醒！”
王大壯環視房間，砸吧了一下嘴。
“就是空了點，沒啥家夥事，以後做點小櫃小桌啥的就好了。”
哈斯勒看了師兄一眼，覺得他想得有點多。
他們兩個都是光棍一條，吃飯就去食間用不上桌子，一共沒幾件換洗的衣服，要櫃子沒用。
“那不得為將來打算一下啊！”
王大壯白了師弟一眼。
“萬一我娶了媳婦，那不得給媳婦準備點用的？再說房子這麽幹淨，你好意思把破爛都扔在炕上麽？！”
這倒是。
哈斯勒點頭，
他沒有媳婦，但他有個老娘。
以前墨宗窮，在塢堡還不比在定安城過得寬裕，但現在宗門要建房子了，沒意外的話他也能有一個小間，他說不定可以把他娘勸來！
倒不是別的，他娘在定安城裏給人幫工，那睡的也是破板子床，比不了這火炕舒坦。
他娘辛苦了這麽久，也是該享享兒子的福氣了！