第五百二十六章 別樣的口感
主父偃的話也可以理解為就算老子不能流芳百世，但起碼也要遺臭萬年，總要在史書上留下點印跡才行.
因為五鼎食也好，五鼎烹也好，流芳百世也好，遺臭萬年也好，那都代表的是一種資格，一種身份，你沒有達到那種資格，你想五鼎烹，想遺臭萬年都不可能，因為歷史上綿長的，史書卻是嚴苛篇幅有限的.沒到一定身份，沒有一定事迹，修史之人上是沒法給你空出幾個字的孔隙的.
這裡的五鼎，既指的是只有列侯大夫身份才能享用的禮器，也指的是用來煮肉的銅鼎.
有一個成語叫鐘鳴鼎食，差不多是一樣的意思，都是指的富貴人家，以及富貴人家豪奢吃飯用的餐具廚具.
那這鼎無疑可以算是一種金屬煮鍋了，既然早在商周時期就有了這種金屬炊具，發展了一兩千年，到了大唐怎麼也該有了金屬鍋的出現了吧，就算大唐鋼鐵產量不多，但百姓都能用上鐵制農具的，那用上鐵鍋也就不足為奇了.
所以很多人信誓旦旦說大唐是沒有鐵鍋的我不知道是哪裡來的自信.
哎呀，說著說著又扯遠了.
說回到煎餅，這煎餅一詞出現的時間雖然很久遠了，但是古代的煎餅和後來的煎餅明顯不是一回事的，起碼大唐以前是不同的.
因為東晉王嘉《拾遺記》：「江東俗稱，正月二十日為天穿日，以紅絲縷系煎餅置屋頂，謂之補天漏。相傳女媧以是日補天地也。」
這裡的以紅絲縷系煎餅置屋頂就能看出這煎餅是比較硬的，否則是沒法用絲線系著掛到屋頂的.
可後世的煎餅卻是用的麵糊攤出來的，成品都是軟溜溜的，絲線是系不住的.當然要是放的時間長了硬了是能系住的，可裡邊已經告知了是正月二十日，一個特定的日期，那就是天穿日，是過節的.這種吃食既然是在特定的時間又是不耐久放的肯定是當下做好當下網上掛的，斷不可能提前做好放硬了再掛，祭天哎，這樣是不好的.
而南梁宗懍《荊楚歲時記》：「北人此日食煎餅，於庭中作之，支薰火，未知所出。」也已經告訴說在他記載的這個也是一個特定的節日，是正月七日，這一天被叫做人日.
這個人日和之前的天穿日在某些地方是混為一起，因為它們都是幾年的女媧，一個是女媧造人，一個是女媧補天.
但在北方這兩個是分開的，人日在後世北方很多地方也是在過的，可很多人都不知道是為什麼了，只是知道到了那天就該吃煎餅呢.
煎餅武家年年人日，天穿日時候都會吃，但此煎餅和武元慶熟知的煎餅不是一回事，所以他也從不管家裡廚娘過節時候給做的餅子叫煎餅.
要武元慶來說的話，他更覺得那餅子叫做烙餅比較合適，只是餅子里只加了鹽，卻沒有加蔥花，說是蔥花餅肯定是不合適的，說是乾麵餅也不合適，倒像是蔥花餅乾麵餅的一種結合，既不像蔥花餅那麼軟，也不像乾麵餅那麼硬脆，算是介乎二者之間的一種餅.
實際上，原本對於煎餅的記載，也是直到元朝時期才開始有了後世煎餅的影子，元代王楨《王禎農書·谷譜二》：「（蕎麥）治去皮殼，磨而為面，攤作煎餅，配蒜而食。」
這裡用上了攤字，就比較像後世的做法了.
明代劉若愚《酌中志》：「二月初二日，各家用黍面棗糕，以油煎之，或白面和稀攤為煎餅，名曰熏蟲。」
這裡就點明了煎餅面是麵糊稀的.
各種各樣的餅子裡邊，應該就數煎餅是最方便快捷，製作簡單的.
麵糊的調製哪怕是從沒做過的都可以輕鬆搞定，稀一點稠一點都不影響最終成品.要是在裡邊加上蛋液，蔥花，鹽巴，那就更是美味.
從做麵糊到你製作出第一張餅子，用時都不會超過五分鐘，就算從沒做過的人十分鐘也可以輕鬆做出來.
煎餅可以說是在你不想做飯時候，最方便的一種吃食，比起泡速食麵都不遑多讓的方便.
而且煎餅對所用麵粉還沒什麼要求，不像做麵條之類的，光用玉米面，豆面等因為粘合不足不好成型易斷還要加上白面才行，
做煎餅就是麵糊，完全不需要擔心那些，只要是糧食磨粉就可以，粗也好細也好都隨意.
而且說實在的，吃煎餅還就得是粗糧煎餅才好吃，而且營養好，常吃煎餅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康；其次煎餅筋道耐嚼，常吃煎餅有益牙齒健康.
還有因為煎餅鬆軟，就上了年紀牙口不好的人也能吃得下，不像其他餅子要不用湯泡著，沒牙或牙不好的人都沒法吃.
攤了兩張大煎餅讓幾位公主分而食之，武元慶開始弄起了另一種餅子夾肉餅，嗯，也叫肉夾饃，各地中間夾得肉不一樣，是夾肉的餅子也不一樣.
武元慶準備做的是死麵餅，這麼做出來的餅子最好就是趁熱吃，不然餅子就會硬了，哪怕裡邊夾著肉也會變硬的，硬了口感就不好了.
先把所用的面活起來，這種面武元慶是按後世自己家裡做蘇打餅的方式和的，面很軟，用筷子就能攪起來，不過因為沒小蘇打放，所以餅子沒法蓬鬆，自然一會擀的時候就要厚一點，其實不用擀也可以，用手按麵糰就能成型.
弄好面，那邊簡單羊骨高湯也差不多好了，因為著急吃，時間有限，也就不等多熬煮把他熬成奶白色那種了，熬出一點味道就算了.
換鍋加水加高湯，放，胡椒粉等調料，讓后加柴大火燒開.
那邊燒著，這邊武元慶動手將羊骨撈出來，將上邊的羊肉刮下來，然後上炒鍋熱油，下羊肉加調料大火爆炒，給即將弄好的餅子做裡邊的夾肉.
一般夾肉餅的肉都是燉肉，但武元慶懶得弄了，直接做一道小炒肉替代燉肉，雖然不如燉肉那麼軟糯入口即化，但小炒肉也有小炒肉別樣的口感，牙口好的說不準更喜歡小炒肉的呢.