第55章 打臉
「馮小姐,你這點的有點多,恐怕您二人吃不完會浪費,我幫您們消減幾道菜吧?」李小魚看著菜譜上點了居然十來道菜,這二人怎麼吃得完。
馮瑾兒眨著眼睛,擺出一副小鳥依人的樣子,十分愜意的說道「那小魚,你就看著辦吧。」
大概過了半小時左右,卻是看到青蘿帶著一眾侍女,將做好的菜肴端了上來,帶子上朝、羅漢齋、魚咬羊、斛汁煎青魚、麻醬鳳尾,四菜一湯。
這「帶子上朝」是一道孔府名菜,屬於魯菜菜系中很有特色的菜式。色澤深紅,肉質鮮香,汁濃味厚,酥爛可口。以花生為主要材料。其寓意是孔府輩輩做官,代代上朝,水為官府門第,世襲爵位不斷。此菜是用一隻鴨子帶一隻鴿子,一大一小放盤中,別具風味,是宴席大件菜。其實這一道菜就夠他們二人吃的了。
羅漢齋「亦名羅漢菜,是一道漢族傳統素菜。原是佛門名齋。本菜取名自十八羅漢聚集一堂之義,是寺院風味之「全家福「,以十八種鮮香原料精心烹制而成,是素菜中之上品。這道菜里的食材雖不名貴,但是要湊齊三菇三耳等等,卻是頗費心思的;正宗的做法里烹飪步驟也相當繁複,所以也有說這道菜是佛門最奢華的一道素齋。本菜色彩華麗,爽滑軟爛,清香四溢,營養豐富。是安德王最喜歡吃的一道菜,每次李小魚做完之後,安德王都會吃的一乾二淨。
麻醬鳳尾,屬於川菜,質地脆嫩,醬香濃郁,鮮美可口,清爽宜人。以嫩離筍尖,芝麻醬製做而成,「吃一餐筍,刮三日油「香脆爽口,是佐飯佳品。
這道斛汁煎青魚,更是李小魚的拿手好菜,鐵皮石斛鮮品,榨汁備用。鐵皮石斛鮮品莖幹切小段,放鍋里煮出湯汁備用。這鐵皮石斛前一世可是國家二級重點保護植物,可不是想吃就吃的,而此時李小魚得到這種珍貴食材以後,對它利用更是達到了不可思議的境界。
羅勒葉、百里香、小茴香等七八種可以與鐵皮石斛相稱的香料,放在一起調和出來的頂級料汁,淋在鍋中的青魚肉上,芳香四溢,廚房儼然成為了香料的樂園。
至於那馮瑾兒點的「魚咬羊」也是一道大菜,是鱖魚和羊腰窩肉燉煮而成的滋補養生大菜,這魚咬羊名字生澀,馮瑾兒看不懂什麼意思,想著這應該是比較難做的料理,於是故意點了一個刁難一下李小魚。
不過,前一世的李小魚,做這道菜不下百回,怎麼談得上刁難。不過這道菜卻是有一個有趣的傳說,清代徽州府有個農民帶著四隻羊乘渡船過練江,由於艙小擁擠,一不小心就把一隻成年公羊擠進了河裡,羊不會游泳,在河水中掙扎了一會便沉入深水中。由於羊的沉水,引來了許多的魚,當羊沉入水底時,魚兒便蜂擁而至,你爭我搶地爭食羊肉。
因為它們吃得過多,一個個暈頭轉向。恰巧,附近有位漁民正駕小漁船從此處經過,見如此多的魚在水面上亂竄,心中驚喜萬分,忍不住撤了一網。使他奇怪的是,魚兒並沒有像往常那樣活蹦亂跳,而是一個個乖巧地呆在網裡,當漁夫把網收上岸拿到家后,覺得今天的魚特別重,就用刀切一條魚的肚子,見裡面裝滿了羊肉。漁民很新奇。就將魚洗凈,封好刀口,連同腹內的碎頭羊肉一道燒煮。結果燒出來的魚,魚酥肉爛,不腥不膻,湯味鮮美,風味特殊。消息傳出后,當地有些美食家也試著燒成這樣一道菜,果然風味不凡,從那以後,當地人就將這樣燒成的菜取名為「魚咬羊「。久而久之,便成了徽菜中的一道名菜了。五道菜之中兩道大菜,這絕對夠他們二人吃的了。
馮瑾兒看著這端上來的五道菜,不由得問道「咦?為何只有這五道菜,剛剛我好像點了不止五道菜吧?」
青蘿聽到后,微微皺眉,但還是十分禮貌的說道「我家小姐說,這幾樣就夠您二位吃了,你二位新婚在即,花費必然很多,我們店裡東西貴,沈六爺到這也只是點幾樣而已。」
「你這賤婢,拿一個不入流的商人和安德王比,你是何居心?」馮瑾兒說完,那青蘿後背已是薄薄的浮了一層冷汗。
「我不是那個意思,店裡的菜肴不便宜,小姐也是為了您好!」
青蘿說完那馮瑾兒卻是抬手打了青蘿一巴掌,青蘿手中端著菜,所以她沒法子躲,這下實實在在的打在了她臉上,青蘿白皙稚嫩的臉蛋立馬就被抽出紅印子了。柯瑞祥看到青蘿被打了了卻是馬上拄著拐,來到了這二人的面前「二位貴客,可是飯菜不合口,還是怎麼著?就算飯菜不合口,你二位跟我說,我讓后廚重做就好了,這何必動手呢?」
馮瑾兒氣急敗壞的說道「怎麼著?我點的菜,你們不給我上,一個婢女就敢頂撞我?你去告訴你們家主子,我們點了什麼就上什麼?」
安德王眉頭微皺,這餐廳可不止他們二人,還有不少其他客人,這些客人基本上都是京城的豪族大家的子弟,那馮瑾兒故意找茬誰都看得出來。
還不等安德王說話,就看到李小魚從后廚走了出來,冷月也跟在她身邊。
「這是怎麼回事?」李小魚陰沉著臉問道,青蘿則是把那菜肴放在桌子上,慌忙的跪在了地上,耳朵紅紅的,一聲都不敢吭。李小魚知道,青蘿一受委屈,一生氣,可能不會跟別人說,把委屈自己咽下去,可是她的耳朵騙不了人,小耳朵紅紅的,十分惹人憐惜。
就看著李小魚十分禮貌的走到了桌前,將罩在這幾道菜上面的水晶罩子打開,頓時這整個餐廳之中香味四溢,所有的食客不由得閉上了眼睛,進行著深呼吸,大肆的攝取空氣中的濃香!就連那刁蠻任性的馮瑾兒,都忍不住閉上眼睛聞著味道。
「啪~」誰都沒想到,就在眾人都沉浸在這美味之中的時候,馮瑾兒居然挨了一巴掌。眾人緩過神來,卻是看到不知何時這六皇子沈逞站在了李小魚身邊,趁著大夥閉眼睛聞味道的時候,動手扇了那馮瑾兒一耳光。
沈逞用鬼魅的目光打量著安德王和馮瑾,笑著說道「怎麼?被一個不入流的商賈打了嘴巴,感覺如何啊?」