第0010章 走上新崗位
過去的廚房一般建在院子的東邊，所以一般稱東廚，也有的鄉下直接叫小東屋，過去可和現在不一樣，除了專職的廚子，男人很少有下廚的，只管吃，而且家裡一般男人先吃，吃完離開了，家裡的女人才能再吃男人剩下的。
可在楊宇那個年代就不一樣了，倒是男的做飯的多些，流行痛老婆唄。楊宇倒是沒結婚，但是做為一個宅男，楊宇除了喜歡看書、玩網游，別的唯一的愛好，就是做飯了。楊宇喜歡做飯的感覺，一把刀，一張案板，一鍋一勺，將食材烹製成各種美味。楊宇膽子小，斯斯文文的連吵架也不會，有時在外面受了氣，廚房就是安慰自己的地方。一點點看著美食做好，飯菜的香氣氤氳著撫平自己的心情。
來到這個時空后，楊宇還是喜歡做飯，在老古家大家一起聚一聚的時候，時不時掌勺做點好吃的，之前對張虎說自己有個遠房的叔叔是廚子純粹是撒謊了。萬萬沒想到的是，此時讓他擺脫困境的，不是詩經論語，也不是數學理化，正是自己的這一點愛好。
楊宇隨張虎到了廚房，只見一排用氈子做的帳篷連在一起，不像突厥人的風格，倒像是漢族建房的風格，自有人見了張虎來迎，張虎把楊宇介紹給一個小頭目，然後先去找的地方歇了。這小頭目就是張虎口中的老李了，五十多歲的年紀，總是未語先笑，張虎安排老李自然無不應承，把楊宇帶到做飯的地方，又安排兩個人給楊宇幫廚。
到了廚房自然不會餓著肚子，楊宇先胡亂就著一點剩下的肉往嘴裡塞了個餅子，兩個幫廚的自然知道這些人天天吃不飽，只看著楊宇笑，其中一個年長的還給楊宇拿來一碗水，楊宇感激連忙道謝。
填飽肚子楊宇這才細看廚房，估計是因為這些廚工都是擄來的漢人緣故，這廚房的樣式、刀案與一般漢人廚房幾乎無異，楊宇這才放了一半心，之前生怕工具、爐灶不趁手。又看了看食材，卻是大皺眉頭，各種味料倒是有，食材可是缺的很，想了想問兩個幫手，兩人一聽引著楊宇到了另一間帳篷，帳篷內堆滿了各種食材，不光該有的一應具全，竟是一些很少見的用料，比如江瑤柱、糯米面、玉米都有，想來這都是突厥人搶來的了，否則瑤柱必是產自江邊、海邊，糯米產自南方，玉米倒是北方有，可也是稀罕玩意，有好多人還不認識呢，突厥人肯定不會耕種。這搶來的東西幸喜天冷，倒不用擔心壞了。
既然工具和食材都不是問題，楊宇問清楚張虎他們一共是幾個人，便抖擻精神開始做菜。楊宇對張虎說自己有遠房叔叔是廚子是撒謊，可會做鐵鍋燴菜沒有假。楊宇愛烹飪愛美食，來這個時空后，很快就吃遍了柳官居驛的各種美味。而柳官驛作為一個邊城，南來北往商賈眾多，商隊從塞外回來，肯定最想吃一口家鄉的味道，商隊出城前，也想再吃一頓熨帖的家鄉飯，小小的柳官驛不僅許多當地人經營吃食，也有不少原本是商隊的人見有利可圖，乾脆在此定居下來經營自己家鄉的美食，因此各個地方最有特色的美食都能在這裡找的到。
楊宇愛吃，也愛琢磨，琢磨怎麼做出來的，有不懂的就問問，柳官驛有來自成山的老夫妻二人經營著一家鐵鍋燴菜的小店，好吃價格又不貴，楊宇他們經常去吃，一來二去，楊宇自信做出一鍋地道的鐵鍋燴菜應該沒有問題。
楊宇將牛骨涼水下鍋，開鍋血水盡出后，撇去浮沫洗凈，再以溫水洗凈，另起鍋下鍋煮湯。牛肉取牛腩肉，切塊後用清水浸泡清洗，讓血水慢慢析出。兩這樣準備都需要時間，正好準備玉米餅子和別的菜肴，等其他的準備的差不多了，湯也好了，牛腩也血水盡出。蔥姜炸鍋，再放入牛肉稍微煸炒出香氣，加入煮好濾清的高湯，再加入香料，再加入香菇、枸杞等，大燒開、小火慢燉。
這一頓飯做的怎麼樣直接關係到楊宇奴隸生涯的「工作崗位」問題，楊宇自然是盡心竭力，使出渾身解數，今晚張虎他們一共才六個人，菜不必太多，再加上老李給安排的兩個幫手，過不多時，一份熱氣騰騰的鐵鍋燴菜便做好了。老李趕緊安排人上菜，讓人一同上了兩個冷盤，再加緊做餘下的。
游牧民族以肉食和奶製品為主，也吃少許的粟米面等，極少吃蔬菜，只偶爾挖些野菜吃，因而與中原地區交易茶葉必不可少。不過游牧民族煮牛肉都是大塊下鍋，等得水開牛肉變白便撈出切著食用，切開后裡面還有血水，肉、血中的維生素等沒有被高溫破壞，也許就是因為這個原因，他們以肉食為主身體卻也沒有因為少食蔬菜而生病。幸虧庫房內的戰利品種類豐富，楊宇才能一展所長，要不然只有肉和鹽巴，楊宇就是廚神附體也做不出花樣來了。
等到菜全都做好上齊，楊宇就沒有事了，只能忐忑的等在廚房，只盼這一餐能讓幾個監工頭吃的滿意，自己能留在這裡做廚子，那就再也不用擔心餓肚子了。初時幾個監工頭吃飯的帳篷里沒什麼動靜，過了一會兒可能是幾杯酒下肚，監工頭的聲音都高了起來，只聽大呼小叫聲傳來，看樣子應該是吃的很歡實。
這六個監工頭，管著整個陵墓修建的所有監工，除了趕不上突厥人，在漢人里基本屬於金字塔尖的了。可在這裡荒郊野外，即不能逛青樓又不能聽戲聽曲兒，也不像突厥人那樣受騎射，整天不是外出打獵就是摔角取樂，所以吃喝也就成了唯一樂趣。
今天其他五人一趕回來，就聽張虎吹噓今天吃食要換點花樣，嘗嘗自己家鄉有名的鐵鍋燴菜，其他人對廚子的水平瞭若指掌，尤其是老臭，管的就是這一塊，壓根不信，一邊打擊張虎，一邊心裡卻也盼著能換換口味。誰知到了飯時，菜一上來，著實讓六個人驚喜了一番，先上的是鐵鍋燴菜，果然如楊宇所說，一端進來香氣就拍鼻而來，湯色金黃還打著小滾。
張虎急不可耐，拿起筷子嘗了一口燴菜，一吃之下直叫好，其他人見狀也拿起筷子，吃一口果然是味道醇香，而且一點沒有腥膻味，六個人趕緊倒上酒就算開席了。隨之又上來六個熱菜，其中三個菜幾人還認得，知道是：燒香茹、油燜筍、清炒豆腐，一嘗之下味道竟是從未嘗過的好吃，再有一樣勉強知道主料用的是火腿，另外兩個菜竟是見也沒見過，眾人一邊吃一邊嘖嘖稱奇，都問張虎從哪兒請來的高人。大家吃的好，張虎也覺得有面子，跟其他人簡單一介紹，隨即命陪在一邊的老李去喊楊宇來。
此時天已黑透，楊宇正自心急，老李一掀門帘進來叫道：「小哥，監工老爺們叫你過去呢。」楊宇趕忙答應了，跟著老李來的監工們吃飯的帳篷，一掀帳篷帘子，酒氣夾著飯菜的喝道撲面而來，只見六個監工圍著一個地八仙桌，正坐在楊宇給坐的馬紮上，聽的動靜一齊轉頭來看。
楊宇不及細看，趕緊上前行個禮說道：「小人楊宇，見過各位大人。」這幾個監工頭兒喝酒都喝地差不多了，臉上都紅撲撲的，張虎一擺手，大著舌頭說道：「看見了嗎，就是這小子給弄的我們菜，咋樣？不錯吧？」
一個禿頭三角眼，膚色微黑的監工頭點點頭道：「嗯，是不錯，以前干過廚子？」
楊宇趕緊把對張虎的說辭又說上一遍，張虎不耐煩地說道：「又不是招女婿，問那麼多幹嘛？楊宇啊，你先說說這兩個是什麼菜？」說著指指桌子上的菜。
楊宇回道：「這一個是魚翅絲，這一個叫作三事。」楊宇見監工們不認得魚翅，怕他們面子上不好看，接著又說道：「這翅絲大人們肯定吃過，只是小人換了做法，所以幾位大人沒認出來。這道菜叫作三事的，可據說是宮裡傳出來的，原來應該用鮑魚、肥雞、蹄筋三樣食材小火慢煨，鮑魚和肥雞小人沒找到，便用瑤柱代替了鮑魚，用小羔羊肉代替了肥雞，味道差了些，還請各位大人包涵。」
眾監工到是聽說過魚翅，只是從來沒見過翅絲，總以為得是魚鰭狀的，哪知道絲狀的，在一個苦工面前露了怯，不由臉上都是一紅，哪知楊宇會說話，給他們找了台階，說自己換了做法，不由都想「這小子不錯」，再一聽三事是宮廷菜，信不信的吧不由都心生得意，心想自己也嘗過皇帝的菜了。高興之餘，那個禿頭三角眼的監工很大氣地道：「以後做菜缺了什麼只管和我說，我給安排人弄去。東去五十里就是大河，回頭我命人抓點鮑魚，肥雞更好說了，那些大人出去打獵每次都打不少沙雞回來。」
楊宇聽得他以為鮑魚是河裡的魚，也不敢糾正，只是喏喏的答應了，又問道：「敢問各位大人還缺點什麼，小的再去準備。」
張虎大大咧咧道：「不用了，足夠了。」又對那禿頭三角眼的監工道：「老臭，這個人我給你了哈，以後就讓他給咱們哥兒幾個做飯！」
楊宇心想：原來他就是張虎提過的老臭。只聽老臭道：「行啊，正好最近抓回來的人比原來多了不少，我這兒缺人。你叫楊宇？以後就擱這兒幹活了。在這裡自然吃喝不愁，手腳可得勤快些，把我們老哥兒幾個伺候好了，自然少不了你的好處。」
楊宇心中大定，歡喜地說道：「是是是，謝謝張大人和各位大人的恩典！小人肯定盡心儘力，包準讓各位大人滿意！」
可能今晚吃的確實滿意，老臭又覺得新收個人，為了表示獎勵，順手拿起桌上的酒壺給楊宇，說道：」小子不錯，拿著，這酒賞你了，下去歇著吧。」
楊宇趕緊道了謝，拿著酒又隨老李出來，楊宇此時才完全放下心來，一出帳篷冷空氣一激，只覺得神清氣爽，恨不得大喊幾聲發泄一番。
老李對楊宇道：」跟我來，給你弄個地方住。」言語卻有些冷淡。
楊宇興奮之餘倒沒有得意忘形，察覺到了老李的冷淡，心中頓時警醒，立馬站住腳步，行個禮對老李說道：「李叔，小子初來乍到，多虧您提點幫忙，才哄了幾位監工大人開心能留下來，這酒送給您老暖暖身子。小子沒有別的好處，就是聽話、勤快，您以後有什麼活儘管交給我干，小的絕無二心！」說著把酒往老李手裡塞。
老李心中不快，是因為見楊宇廚藝遠高於自己，又靈頭會說話，直接能和監工們說上話，怕他假以時日取代了自己的位置。此時見楊宇這麼懂事，又表明心跡，倒是放心下來，臉上立馬掛了笑，一邊推讓著一邊說道：「這小子，你叔還能貪你的酒？」
幾番推讓，最終還是楊宇把酒塞到老李手中。老李心病既然去了，人就也熱情起來，直叫了人給楊宇準備被褥，安排住的地方，隨後自己又回去伺候著了。
晚上，楊宇躺在床上十分滿足，首先，自己以後再也不用擔心餓肚子了。在楊宇之前的生活，從沒有過吃不上飯的經歷，等真正經歷過後，才真的知道，人的基本需求如果得不到滿足，其它一切一切，什麼人生什麼理想，都是浮雲啊！
其次，這可是真正的床啊，身下還有褥子，身上的被子也不是那床隨他走完北上之路的破被子了，肚子呢，飽飽的。興奮了好一陣子，楊宇才平靜了一些準備睡覺，不料突然想起一樁事來，登時暗道一聲：「壞了！苦也！」