第42章制定菜譜（上）
孟川笑道：「一班長過獎了，都是同志，說什麼服不服的，我過來主要還是和大家相互學習，交流的。」
對了，一班長說道：「孟班長，你不是要去看倉庫么，走，我帶你去。」
孟川點點頭，笑道：「那就麻煩一班長了。」
一班長擺擺手，「這有啥麻煩的，你過來本來就是領導我們的，這點小事談不上麻煩。」
一班長帶著孟川走進倉庫，倉庫里沒啥值錢玩意，就是一些菜，還有一些炊具，孟川看了看，也沒什麼特殊的菜，都是一些耐放且廉價的白菜，土豆，蘿蔔之類的。
孟川問道：「白菜和土豆是每天的必備菜么？」
一班長聽到孟川的話，尷尬的說道：「孟班長，我們大食堂比不得你們小食堂，每天如果不做白菜和土豆的話，伙食費是不夠的，但是我們的每天也會購買一些新鮮的蔬菜，肉類也都是新鮮的，絕對不會超過兩天。」
孟川看了看倉庫里冰櫃存放的肉，肉質也都是新鮮的，點點頭道：「嗯，能看出來肉都是新鮮的。」
對了，一班長，咱們今晚的菜譜是什麼？
一班長想了想說道：「今天晚上的菜是土豆燒牛肉，蘿蔔燉排骨，炒大白菜，芹菜炒豆乾，燉茄子，因為蘿蔔燉排骨就有湯了，所以今晚只提供開水，不提供湯類了，主食是米飯和饅頭。」
孟川問道：「咱們這的給養員有幾名，每天都買什麼菜？」
一班長說道：「給養員有三名，其中一名充當司機，配備一輛物資運輸車，至於每天買什麼菜，那就是你和司務長說了算的。」
孟川看著倉庫里堆放的土豆白菜，問道：「三十塊錢的伙食標準，怎麼樣也不用每天吃土豆白菜吧，不能換上一些其他的菜吃？」
一班長苦笑道：「孟班長，這個事情你跟我說不管用，我就負責做飯，買什麼菜是你和司務長商量著來的，而且咱們的伙食真的不算差了，土豆燒牛肉和蘿蔔燉排骨都能管飽的，你要是原來在基層連隊干過，你就知道叫伙食差了，雖然說是每天的四菜一湯里都有肉，但是你要是吃過，你就知道肉就那麼點，你要是手慢的根本搶不上，而且說是兩葷兩素，那個炒雞蛋也能叫葷菜么，但是咱們的葷菜可不一樣，那可都是實打實的硬菜啊。」
孟川也是從摩步連剛上來的，自然是知道基層連隊的伙食情況，也是知道這裡的伙食比下面的基層連隊好太多了，但是每天都吃土豆白菜蘿蔔的話，的確也不好，也該適當的加上一些其他的菜調劑一下。
看來這事還得跟司務長商量一下，看看除了白菜土豆蘿蔔這些還有哪些便宜的時令蔬菜，天天吃老三樣，戰士們怎麼可能愛吃。
孟川對一班長說道：「咱們出去吧，你也抓緊時間做下飯，別耽誤晚上開飯的時間了，我等會去找司務長問問情況。」
一班長問道：「對了，孟班長，領導的飯你是從今晚開始做，還是從明天開始做？」
孟川說道：「原來你們排長不在的時候，都是誰做么？」
一班長回道：「原來排長不在的時候，都是我做的。」
孟川拍了拍一班長的肩膀說道：「很好，那以後還是你做，多給你點機會，我就負責做大鍋飯就行。」
一班長聽到孟川把這麼好的機會讓給自己，連忙說道：「孟班長，這不好吧。」
孟川笑道：「沒啥不好的，你做好就行了，反正我就在這待一個星期，沒什麼影響的。」
一班長連忙說道：「那就多謝謝孟班長了，我先去準備了。」
能給領導做飯一般都是炊事班一把手才有資格，畢竟這是個能和領導近距離接觸的機會，萬一領導喜歡吃你的菜，以後多關照你一下，那以後的路就好走多了。
孟川和一班長出了倉庫之後，一班長就興沖沖的去準備食材，準備給領導們一展手藝，孟川則去找司務長，問問這個伙食標準的事。
孟川找到司務長的時候，司務長正在統計數據，估計是快過冬了，要發新的衣服鞋帽了。
司務長看到是孟川來了，指了指前面的凳子，說道：「小孟，你先坐會，我先把手頭的事情搞完。」
還好司務長也不算特別想吊起孟川，所以就忙活了兩分鐘，就合上本子，問道：「小孟，食譜做出來了么？」
孟川說道：「司務長，食譜我還沒做，我想問一下，咱們每天三十塊的標準，能不能給菜譜換點新花樣，不管怎麼樣，這個土豆白菜也不能天天吃吧。」
司務長聽到孟川是為這事來的，笑道：「小孟同志啊，咱們的大食堂比不了你們的小食堂，不是什麼菜都買的起的，所以經常吃一些土豆白菜也是很正常的。」
孟川卻說道：「司務長，我也不是那種挑剔的人，我也是剛從摩步連上來的，也知道咱們的伙食標準不夠，所以我的想法是多買一些時令蔬菜，比如豆角，蘑菇，萵筍之類的。」
司務長說道：「小孟班長啊，多購買一些時令蔬菜這個想法是對的，但是咱們城市裡的菜價普遍要高一些的，如果購買了時令蔬菜，伙食費會不會超標？咱們不管如何，首先要保證肉類的充足，然後再去想一些時令蔬菜，如果肉類都不夠的話，那做再好吃的菜又能怎麼樣呢。」
司務長的話也有道理，保證了肉類的充足，就無法保障時令蔬菜的充足，如果保障了時令蔬菜的充足，那肉類肯定就無法保證了，相比而言，肉類的確比時令蔬菜重要很多。
孟川問道：「司務長，那咱們能不能自己做些菜么，比如豆芽什麼的，咱們自己買豆子發一下，這樣不僅花不了幾個錢，還能提供一種菜。」
司務長聽到孟川的話，點了點頭，道：「孟班長說的很有道理啊，但是如果發豆芽的話，戰士的工作量會不會增大？而且豆芽如果天天吃的話，那還不是和土豆白菜一樣了，戰士們可能就前面幾頓吃的開心，後面依舊會厭煩的。」
孟川想了想，繼續說道：「司務長，你看能不能這樣，咱們按單雙數來，單數咱們吃白菜土豆啥的，然後發個豆芽啥的，這樣就可以稍微省下點錢了，雙數咱們吃一些時令蔬菜，肉類還是不變，或者是吃時令蔬菜的時候肉類可以適當減少一點，在保證伙食標準不超標的情況下，盡量讓戰士們的吃的種類多一些，吃的更好一些。」
只要伙食標準不超標，什麼都好說，司務長說道：「這樣，小孟班長，你今天給我列出食譜之後，在把各種菜的價格標明，只要伙食標準不超標，又能讓戰士們吃開心了，你想怎麼搞就怎麼搞。」
孟川立馬敬禮道：「是，司務長。」