第41章醬料
孫科長看到司務長和楊排長也沒什麼大事要說，笑道：「好了，楊排長，你還有啥交代的么，沒啥的話，咱們就去小食堂吧。」
楊排長很明顯信不過孟川擔任這個炊事排的主官，於是對司務長說道：「司務長，你沒事多來炊事排看看，畢竟我們這管著八百人的伙食呢，出了岔子那可就不好了。」
司務長點頭道：「我每天都來這吃飯呢，沒事會過來轉一圈，你就放心去小食堂吧。」
楊排長點點頭，對三個班長說道：「你們也都多看著點，伙食一定要按時做，飯菜質量也不能落下。」
三個班長同時敬禮道：「是，排長。」
孫科長帶著楊排長走了之後，司務長對著三個班長說道：「好了，大家都動起來，飯一定要按時做好，小孟班長就先在後廚看看，有不懂的就問幾個班長，那個食譜也快點製作出來，晚上我要過來看。」
孟川說道：「好，我這就開始製作，對了，司務長，我想問一下，咱們這個伙食標準是多少啊？」
司務長說道：「每天三十塊的標準，沒你們小食堂的伙食好，你省著點用。」
孟川點頭道：「好，那我心裡有數了，司務長您先去忙吧，我在後廚看看。」
司務長點頭道：「行，那我先忙了。」
三十塊的標準，那伙食標準的確不低啊，孟川來到一班長那裡，說道：「一班長，你們這周的菜譜在哪呢，拿給我看看吧。」
畢竟現在孟川是自己上級，雖然只是換廚的，但是也得聽別人的不是，一班長對正在摘菜的士兵說道：「小胡，帶孟班長去看看這周的菜譜，我這正忙呢，走不開，您見諒啊，孟班長。」
孟川連忙說道：「好，您先忙，那位戰士帶我去看看就行了。」
小胡把手洗乾淨后，來到孟川旁邊，說道：「孟班長，您跟我來，我去帶你看這周菜譜。」
走出了后廚，來到了食堂，在黑板旁邊掛著一個板子，寫著今天的食譜，在旁邊還有一個意見本，還有一個菜譜本，菜譜本上寫著這周的菜譜。
小胡取下了菜譜本，遞給了孟川，道：「孟班長，給你，我們的大食堂比不了你們的小食堂，飯菜不好，你可別見笑。」
孟川看了看食譜。早上是雞蛋，牛奶，榨菜，包子，饅頭，中午和晚上都是五菜一湯，其中兩葷三素，伙食還是比較不錯的。
孟川心裡有底了，然後對小胡說道：「你們的給養員在哪，我看看咱們炊事排的倉庫里有啥菜。」
小胡說道：「孟班長，真不巧，我們的給養員出去買菜了，要不你去找一班長，他批准了，我就帶你去倉庫。」
孟川眉頭一皺，說道：「現在我是咱們炊事排的最高長官，我去看倉庫為什麼要經過他的批准？」
小胡連忙擺手道：「孟班長，我說錯話了，我的意思是……」
孟川擺擺手道：「沒事，去倉庫這事你也做不了主，我去找一班長就好了。」
看來這個炊事排對自己的到來並不是特別友好啊，看來自己有必要給他們露一手了，但是現在還是先把菜譜做出來，應付過去這第一關再說。
孟川找到了一班長，說道：「一班長，我想去看看倉庫，咱們還有多少菜，你方便陪我去看一下么？」
一班長正在那裡調製一些醬料，聽到孟川的這個要求，連忙說道：「小胡，小胡呢，帶孟班長去看一下倉庫。」
孟川知道沒人願意帶自己去看倉庫，雖說倉庫里沒啥值錢的玩意，但是你去了，萬一有東西找不到了，那就可能賴上你，所以孟川也不想麻煩別的人了，就讓一班長帶著自己去，這樣也省了很多麻煩。
於是孟川說道：「一班長，這個進倉庫就不麻煩別人了，你帶著我去吧。」
因為孟川比自己的軍銜低，但是卻在自己頭上，擱誰誰都不開心，於是一班長說道：「孟班長，我這不是騰不出來手么，要是我閑著的話，我肯定就陪你去了。」
孟川看了看一班長手上的醬盆，問道：「一班長要調啥醬呢？」
一班長說道：「等會做個土豆燉牛肉，我這個醬先拌好了，等會直接倒進去煮，味道比較好。」
孟川說道：「一班長，你把醬盆給我，我幫你調，我調的快。」
一班長看著孟川還是個年輕蛋子，咋看都不像會做飯的人，連忙說道：「土豆燉牛肉這可是一道硬菜，你要是給我做毀了，我那八百張嘴吃啥啊。」
孟川說道：「那這樣，我先調出來醬料，然後你嘗嘗，味道合適了，你就陪我去倉庫，要是不合適，那你自己重新在調，我就不去倉庫了。」
一班長聽到孟川的話，對孟川的廚藝也想有點了解，如果廚藝比我好，那壓在我頭上指揮我，我肯定沒意見，如果廚藝還沒我好，那就不好意思了，我做我的菜，你混你的過場，咱們井水不犯河水，一周后，各回各家，各找各媽。
於是一班長說道：「那好，孟班長，你調吧。」
因為這個土豆燉牛肉是大鍋飯，和小灶的做法並不一樣，不會把牛肉先炒在燉的，大鍋飯很簡單，直接就把土豆和牛肉切塊，往大鍋里一扔，開始大火開燉，快熟的時候灑入調製好的醬料入味，所以調好醬料這是非常重要的一步，醬料的好壞跟口感有很大的關係。
雖然很多時候大鍋飯和口感都無緣，但是能盡量做的好吃一些，就做好吃些，戰士吃的香了，也會念一點廚子的好的。
孟川看著案板上放的一些輔料，立馬拿起菜刀就開始切，蹬蹬噔的切菜時吸引了所有炊事員的眼睛，這個換廚來的班長還會做菜？
很快幾種輔料就切好了，孟川把輔料全部放入醬盆，然後加入醬油，醋，香油，辣椒面，鹽等材料，就開始攪拌。
孟川攪拌醬料的手法很特殊，那種明明很簡單的攪拌方法卻讓眾人都有些看不懂，不到五分鐘，醬料就攪拌好了，孟川對一班長說道：「一班長，你來嘗嘗這個醬料，覺得咋樣。」
一班長在孟川攪拌的時候就聞到醬料的香味了，但是光好聞可不行，還要好吃才行，於是拿起一根筷子蘸了一點，放入嘴裡。
「嗯~」醬料剛入口，一班長就被這醬料的美味征服了，嘴裡發出長長的拖音，然後吸溜了兩口口水，豎起大拇指，說道：「孟班長，厲害，這個醬料的味道可以，比我做的好，我服你。」