第二十三章 庖廚難為
丁靈琳丁大小姐的心情不好。很不好。非常不好。十分不好。不好到再不能更不好的不好。
小葉不見了。
半個月前,葉開在吃丁大小姐燒的糖醋排骨時,只不過齜了一下嘴,丁大小姐就生氣了。
丁大小姐氣沖沖地對葉開喊了一句:「好心當成驢肝肺!」然後,丁大小姐就跑掉了。
丁大小姐這次是真地生氣了。
她知道自己做的飯菜不好吃。
她煮的飯,儘管裡面從來都不會有沙子,更不會有小石頭,但真正能夠被叫做飯的時候,沒有幾回。
「飯」能夠煮熟,而且還不被燒糊,已經是邀天之倖了。偶爾能做到這兩點的時候,「飯」通常還是稀飯,而且是沾在飯勺上下都下不來的稀飯。
至於炒菜,則更是丁大小姐的硬傷。
丁大小姐的刀功極好。能使奪命金鈴的丁大小姐,又怎麼會切不好菜?
但切得好菜跟炒得好菜是兩碼事。
葉開喜歡吃醬牛肉,所以丁大小姐特別喜歡做醬牛肉。下鍋之前的牛肉塊,丁大小姐能把它切得比做了幾十年豆腐的老張頭做出來的豆腐塊還要四方端正。
但切牛肉和做醬牛肉又是兩碼事。丁大小姐做出來的醬牛肉,只比煤球黑一點兒,比石頭硬一點兒。丁大小姐曾經順手拿起一塊醬牛肉扔過一次少林寺的鐵頭和尚,結果直接把鐵頭和尚給砸暈了。
但葉開似乎天生就有一副好胃口。葉開說,醬牛肉就應該是這樣的。有嚼勁的醬牛肉才是好的醬牛肉。
丁大小姐做出來的醬牛肉,用刀是切不動的。但葉開能用手撕得動,而且能把它撕成很規則的小條。他手上的功夫極好。是練飛刀練出來的。葉開說,醬牛肉就要撕著才好吃。
每次丁大小姐將醬牛肉端上桌,葉開都會笑眯眯地一邊飛快地撕著,一邊飛快地將醬牛肉朝口裡塞。丁大小姐偶爾看著葉開的吃相眼饞的時候,想搶都搶不到。誰叫她的功夫不如葉開呢?
丁大小姐不喜歡嘗菜。她辛辛苦苦地做菜,都是為葉開做的。所以,做好的菜,一定要讓葉開第一個品嘗。連她自己都不能搶了葉開的這份榮耀。而且,她更怕嘗菜嘗多了會胖。那些大廚們大多是胖乎乎的,不都是嘗菜嘗的么?
她也不喜歡吃牛肉。她覺得,牛肉太硬了,筋又多,容易卡在牙齒縫裡。一個女孩子家,若是拿個牙籤在嘴裡戳啊戳的,像什麼樣子?
所以,丁大小姐只為葉開做醬牛肉。她自己從來沒嘗過自己做的醬牛肉。
丁大小姐意識到自己做的醬牛肉不好吃,是在她和葉開一起回去探望花大娘的那一次。
和葉開真正在一起之後,第一次正式去見葉開的娘親,丁大小姐很想露一手自己的廚藝。她做了一道葉開最喜歡吃的醬牛肉。葉開發現的時候,已經晚了。
那一次,丁大小姐沒有允許葉開先吃。她怕他嘴饞,一個人把醬牛肉給搶光了。她獻寶似地將放著醬牛肉的盤子送到花大娘的面前,對花大娘說:「大娘,您先吃。醬牛肉要用手撕著才好吃。小葉最喜歡這樣吃了。」
花大娘笑著拿起一小塊醬牛肉,輕輕地撕了一下,沒撕動。花大娘微微怔了一下,不動聲色地在手上加了點兒力,撕了一小條,放在嘴裡嚼了嚼,在丁大小姐期盼的目光中笑道:「難為你了,孩子。不錯。不錯。」
得到了花大娘的認可,丁大小姐羞紅了臉,高興得像個孩子一樣。只不過,後來她才明白,花大娘前面的那半句話,很有可能是對葉開說的。
花大娘嘗完之後,丁大小姐又讓傅紅雪嘗。傅紅雪撕了一條放在嘴中,嚼了嚼,咽下去之後,也對丁大小姐笑著點了點頭。
丁大小姐知道,傅紅雪除了對花大娘笑,很少對其他人笑。葉開都撈不著他的笑臉。傅紅雪吃了自己做的醬牛肉后笑了,就說明他是真地很滿意。
如果那一次沒有路小佳在,那一餐會是完美的一餐。因為接下來,葉開就會迅速地將盤子里剩餘的醬牛肉全部消滅。
但是路小佳偏偏也在。丁大小姐的這位三哥,一直都最喜歡和丁大小姐逗趣。見到丁大小姐做了一道醬牛肉,他使出自己新創的神刀武功,硬生生地從葉開手裡的盤子中搶了一塊,塞在口中。
狠狠地咬了一口之後,路小佳苦著臉,誇張地對丁大小姐叫道:「七妹,牙都要崩掉了!」
丁大小姐本來以為自己的這位三哥又在跟自己開玩笑,正要反唇相譏,卻發現路小佳的臉上滿是一副做錯了事、說錯了話的樣子。
丁大小姐狐疑地要去搶盤子中剩餘的醬牛肉,卻被葉開死死護住不給。丁大小姐拿出奪命金鈴,當著花大娘的面,殺氣騰騰地威脅葉開,才從葉開的手裡搶了一塊醬牛肉過來。
丁大小姐咬了一口之後,臉頓時刷地一下紅到了脖子根兒。
返程的途中,丁大小姐一個時辰沒和葉開說話。她本來想三天不和葉開說話的。誰讓葉開以前不告訴自己,自己做的醬牛肉那麼難吃,害得自己在花大娘的面前丟了臉?
不過,丁大小姐也就堅持了一個時辰。葉開總有辦法讓她說話。
回到和葉開居住的地方后,丁大小姐痛定思痛,決定苦練廚藝。
她現在只是為葉開一個人做飯。以後,如果嫁給了葉開,不是還得為葉開和自己的孩子做飯么?如果花大娘來帶孫子,自己不是還得為婆婆做飯么?下不得廚房,還怎麼孝順婆婆、相夫教子?
第二天清早,丁大小姐沒有為葉開煮早餐。她給葉開留了一張字條:「三日後回。」然後,她就離開了。
丁大小姐去了當地最大的酒樓,醉仙居。她要去偷師學藝。她在醉仙居廚房的房樑上吸了半天的油煙,卻還是沒看明白,那個胖胖的大廚炒菜,究竟有什麼訣竅。
丁大小姐一急之下,蒙了面,將醉仙居的大廚直接綁了出去,逼著他給自己寫詳細的菜譜。隨後,丁大小姐一不做二不休,橫掃了方圓幾十里內所有生意好的酒樓,將他們的大廚一個一個地綁出去,逼著他們一個一個地給自己寫菜譜。
可憐這許多的廚子,只知道掌勺,又有幾個知道寫字?最後,丁大小姐只得綁了一位書生過來給廚子們當槍手,才拿到了自己想要的菜譜。
菜譜拿到了,丁大小姐的廚藝卻沒有長進。
一手掌勺,一手拿著菜譜看,丁大小姐做出來的菜,似乎更難吃了。有許多菜,丁大小姐在嘗過之後,自己都不好意思拿給葉開吃。結果,經常是丁大小姐忙活了半天,兩人還得到外面去吃一餐。
但丁大小姐的性格是愈挫愈勇。她不會認輸。當年她就沒認輸。不然的話,葉開可能就被上官小仙搶跑了。所以,她又嘗試了一道糖醋排骨。
這一道糖醋排骨,丁大小姐本來也想先嘗一下的。但排骨實在是太燙了。而且,新鮮排骨是丁大小姐按照菜譜上的要求買的,帶著些肥肉,看著太膩。
整個製作的過程,甚至是每一步燒制的時間,丁大小姐都是完全按照菜譜來進行的。丁大小姐可以確定,絕對沒有絲毫的偏差。丁大小姐有自信,這道糖醋排骨,應該不會比醉仙居的糖醋排骨差太多。
所以,當葉開齜了一下嘴之後,丁大小姐生氣了。真地生氣了。
她生的不是葉開的氣。她在生自己的氣。做個菜,怎麼就會那麼難?怎麼會比刺繡還難?自己綉出來的鴛鴦,雖然怎麼看怎麼像兩隻鵝,但好歹也是兩隻水鳥兒,也沒有像做菜這麼難啊!
丁大小姐坐在一根高高的樹榦上,一邊生悶氣,一邊下定了決心,以後再也不做飯了。
等小葉像往常一樣,找到自己的時候,自己要對他說,成親吧。
自己要給小葉生幾個孩子。有了孩子之後,自己要給小葉好好地帶孩子。做飯的事,還是交給廚娘好了。自己要教孩子好好地認字,好好地習武。
第一個孩子如果是女娃,自己就把奪命金鈴傳給她。第一個孩子如果是男娃,就讓小葉傳給他飛刀。李大俠應該不會反對吧?
如果是個男娃,還要讓傅紅雪教他刀法,還要把三哥手上的所有功夫都磨過來。小葉和自己的兒子,怎麼能不是一個蓋世英雄呢?
丁大小姐一邊想著,一邊又紅了臉。
可是,丁大小姐在樹榦上等得都快要睡著了,葉開還沒有來找她。
丁大小姐頓時鬱悶了。
難道,小葉也生氣了?吃自己做的菜吃得生氣了?這個沒良心的!
丁大小姐氣呼呼地返回到住處,卻發現葉開不在。
丁大小姐偷偷地嘗了一下已經冷透了的糖醋排骨,立即被鹹得連嗓子都快要發乾了。
原來,自己的每一步都做對了,只是把鹽當作了糖。難怪菜譜上說,糖醋排骨做好之後,可以看到,排骨與排骨之間應該有粘稠狀的汁液,將排骨粘連在一起。而自己做的糖醋排骨,卻分明只是一塊一塊地傲然獨處。