第六十五章：饑餓營銷
鏡頭轉換——和平鎮
項天琦他們這次回家以後將自己跟珍味簽署的麻椒協議告訴了族長跟和爺爺。
兩人聽後雖然沒有眾人意料之中的激動，但是也將幾人誇讚了一番。並且保證會讓村民好好的侍弄。
項天琦將自己特意留下來的一把麻椒給了和爺爺，讓他等初春的時候種在地裏，看看能不能長出來。
如果能長出來那麽以後和氏村就相當於真正的掌握了麻椒的種植技術，以後就不用全靠著野生麻椒了。
幾人在家好好休息了幾天就會和平鎮了。
新的一月開始，幾人還跟之前一樣，每天早起和強跟和升去珍味學習，剩下的幾人就開始了一天的忙碌。
經過一個月的時間，現在每天鹵蛋的銷售也是很火爆，所以項天琦這次頭回去之前做了二十來斤臘腸，就等著這次來了，作為店裏的新品開始銷售。
做臘腸的時候順帶做了一些臘肉，一來可以放置的時間長一些；二來也可以作為一種特色菜。臘肉小炒菜、臘肉燉菜都是很不錯的選擇。
經過一個月的時間，和記的競爭對手始終是抵不過也熬不住，所以現在基本是半死不活的狀態了。而相應的和記現在每天都很火爆。
所以月初剛開張幾人就忙的腳不沾地。
在推出新菜的時候項天琦認真考慮一下，後來還是決定按照原來的計劃走。不為其他，和記不可能一直這麽單調的賣東西，總嘚開始它的新征途，既然如此那現在還顧慮什麽？
但是在出售細則上做了一些改變。借用現代的一些“饑餓營銷”。所以月初營業第一天，項天琦就讓和丘在門口開始吆喝了。
“各位父老鄉親，兄弟姐妹們，我們和記這個月又推出了幾道新品，不過每天都是限量銷售的。賣完為止。
上個月大家都知道我們新推出的鹵蛋，啊，大家都吃過，那味道小子我沒說謊吧。”
自從上次項天琦發現和丘那獨到的口才之後，以後每次店裏有什麽宣傳，都是讓和丘去。所以現在一看到和丘站在門口，大家就知道隻是和記又有什麽新玩意了，就在自發的圍在門口。
和丘說完這些話，大家都讚同的點點頭。一開始還有的人認為太貴了，還不如自己買了雞蛋煮著吃，不過後來見買的人挺多，有些人也就忍不住了，所以 這一傳十十傳百的，帶動了鹵蛋的銷售。
“我們和記一向講究的是誠信為本，所以不會欺騙顧客的。顧客是上帝嘛！服務好你們是我們的宗旨！”
和丘賣力的說著，將項天琦平時教訓他們的話拿來用在這裏。
雖然大家都不懂什麽是上帝，但是大體的意思大家還是知道的。而且這話任誰聽了都很舒心。
和丘趁著這熱乎勁繼續說
“所以我們和記每推出一道新品那都是經過數百次實驗的。這次我們推出的新品呢簡單來說是三種，涼菜、小炒跟臘腸。”
大家都不知道這個臘肉是什麽東西，不免有些好奇。
“小夥子，這臘腸是什麽東西啊”
和丘笑笑，對著開口的這個中年人說道
“這位大哥，這臘腸呢就是肉做的，經過醃製，不僅味道更好，而且可以放置更長的時間。”
這人又繼續問道“那這樣是不是很貴啊。”
東西好吃是一方麵，另一方麵，價格也是重要因素。如果超過普通大眾可以接受的範圍，那麽就算再好吃也不會有太大的市場的。
“不會的，我們和記的菜品向來是合理的定價，這個臘腸是二十文一斤，涼菜是五文錢一份，至於小炒，就看當天我們推出的是什麽炒菜了。”
周圍的人聽了之後有點頭的，有搖頭的。不過點頭的占據大多數。
這個情況他們在之前也預料到了，畢竟直接去肉飯那裏買是十五文一斤豬肉，一些家境比較貧窮的人家就不會認同他們定的這個價位。
不過這隻是一部分，項天琦也不打算因為這一小部分人就降價。且不說做生意就是要賺錢的，隻單單做這些臘腸需要的材料和人工費就不少，如果便宜賣那就虧本了。
因此隻要大部分人能接受就行。
和丘在鋪子門口一一的解答眾人的問題，一點也沒有露出不耐煩。這讓大家對和記的印象又是好了許多。
做生意跟人打交道，大家不管你之前做的有多好，隻要你有一次有點讓他不滿意，他就會對你有不好的評價，所有項天琦囑咐所有人必須方方麵麵注意，不可以有絲毫馬虎。
等到和丘都說的差不多了，中午才開始正式營業了。
許是因為鹵蛋的原因，所以即使今天剛新上的臘腸跟小菜也有將近一半的食客來點。
而項天琦也不負眾望。每個食客用過之後都讚不絕口，甚至還向後來的客人推薦。
這一帶二、二帶三的，中午結束之後，竟然小菜都賣完了，隻臘腸還剩一部分，不過因為今天本身就沒準備多少，所有餘下的也不是特別多。這些自然就被當了項天琦一行人的午飯和晚飯了。
雖然今天營業的時間因為 中午和丘解說的原因有點晚，但是工作結束之後大家還是都很累，趴在桌子上一動不想動。
和強和升回來以後就發現這一票人一樣的動作。
“怎麽了這是？今天這麽累？”
和升和強兩人走進來看見幾人這模樣問道。
“嗯，和大哥你們幾天回來這麽早啊怎麽。”
項天琦聞言抬起頭來，發現是他們倆於是有氣無力的答道。
“嗯，張伯說我們目前學習的夠用了，所以商量了一下，以後每天早上去，到中午回來跟你們一起搭理和記，等中午結束之後我倆再過去。”
和強和升做在一旁，和升拿過一旁的 茶壺給累極的幾人倒上茶。
看著這麽累的幾個人心裏很愧疚。
自己兩人天天去珍味，雖是學習但是卻也不是非得每天去不可。隻是卻不想他們在店裏每天這麽勞累，卻是沒一個人吭一聲。
“以後我跟和升也會在，你們就不會這辛苦了。”
和強看著項天琦，滿眼的心疼與憐惜，想伸手去安慰，卻又不敢。
這麽嬌小的人兒就該如那些小姐一般，沒事就出去過逛逛街，買買胭脂、買買新衣。怎麽可如現在這般累的癱坐在凳子上。
他還從未看到過項天琦這麽沒精神。
項天琦注意到和強的眸光，看明白了和強眼中的含義，但是卻隻當他是對待妹妹一般。
裂開嘴笑了笑，端起剛才倒的茶水抿了抿。
和升看著兩人的互動，項天琦不知道和強為何如此，和升卻是知道的。隻是卻沒有辦法。
知道歸知道，但是這畢竟是和強的事情。他可以點醒和強但是卻沒法去強製要求和強不做某些事情，況且他現在也沒做多逾越的事，僅是言語間的關心罷了。隻是希望和強能克製住，不要迷了心竅。
思及此，暗歎一聲。
“今天的賬本在哪裏，我看看今兒賺了多少錢，讓的你們一個個的都這麽累。”
和升開口轉移了話題，這一下也轉移了項天琦的注意力。
“和丘將賬本放在了廚房門口的高架上，你去直接拿就行。”
和丘看著和升點點頭。要不是他現在累的不想動，他就跑去廚房門口了。
但是他今天中午在鋪子門口宣了大半天，後來還不停地在大堂後廚奔波，雖然有三個人一起，但是有夠累的。況且他今天又累腦又累身，現在整個人就跟抽幹了精氣神一樣，一點也不想動。
和升也沒指著和丘他們去，這點事他自己還是可以做的，又不是什麽大少爺不至於做什麽事都有人伺候。
走到廚房門口將賬本拿過來，又去大堂拿來筆墨，才將賬本翻到今天這一頁，仔細翻看起來。
和記的賬目簡單，所以沒有會和升就看完了。
隻是那表情讓人想去探索，今天的賬目如何，怎麽會讓和升露出這種表情。
“和二哥，怎麽了，今天賺了多少？”
和丘看和升遲遲不說，急的夠嗆。
和升回過神，緩了一會才慢慢說道，
“你們今天怎麽做的。怪不得將你們幾個累成這副模樣。知道今天淨賺多少嗎？將近一百兩！！”
說完深吸幾口氣！又覺得不行，接連喝了兩杯茶才徹底緩過來。
其他幾人包括項天琦在內都被這個數字驚到了！
看今天他們幾個累的這樣子就知道今天生意很火爆，但是卻沒想到能賺這麽多錢！
這可是之前三四天的收入啊！而且這還是隻是用來試營業的，本來他們預想的是比今天多一倍的量。
也許是因為今天第一天，很多人對這個都好奇所以賣的要多一些，等這陣風漸漸過去，銷售量也就穩定下來，但是這依然是個不菲的數字。
和強和升兩人最近在珍味身邊跟著張掌櫃學習，不僅算賬功夫進步，連眼界、看待問題的眼光也高遠了不少，所以沉默了一會和強說道，
“以後準備的東西少點吧，就跟之前說好的，每天限量銷售，不增量不減量，這樣既可以保證盈利、我們的共工作量也不至於太大。最主要的是不會那麽引人注意。”