第三百零七章 羊肉燒烤
蒙娜娜這才仔細的看了每個人,他們好像真的是要準備出門。便一口答應道:」行,你就找他們幫忙吧,但是重要的部分要你自己做,其他人不能幫忙。「
寰姬嘴角微微翹起:」那我們就趕緊開始吧。」
蒙娜娜跑去喊人了,一旁的王玉坤跑上前討好的問道:」大姐,要我幹什麼?「
寰姬:」你和李庚一起削木棍吧。「
王玉坤不知道是什麼意思,跑去李庚那裡,李庚去廚房抱了幾根木頭過來,說道:」先看我做。「
只見李庚幾下就把木頭劈成了幾條,然後拿了把刀,在一旁削起來,轉眼間一個木條就出來了。
王玉坤說道:」哪裡用的這麼麻煩,你等著。「說著就跑開了,等他在回來的時候,抱了一個筐,筐里裝的全是筷子。
李庚見狀築起了大拇指,他們二人就開始削筷子。
這時候蒙娜娜也回來了,她身後的下人拉著一車野物,野雞、野鴨、羊、兔子全都有,還有已經處理過的虎肉、鹿肉等。
他們不知道寰姬這是要做什麼,全都看向她,寰姬笑笑指著羊說道:」我就要這隻羊了,顧沅,羊交給你了。「顧沅接過羊,牽到了一旁空地上。
寰姬把外面的事交給他們,自己去廚房了。她要準備燒烤的調理,孜然當然是不能少的了。
她做的孜然粉很簡單,主要是由茴香、八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的。之前他們打算去山裡,她已經準備了很多,只是為了存放還沒有調配,她想著既然在家裡燒烤,自然是要送去一些給長輩們吃的,想著就又多弄了一些。
顧沅見蒙娜娜已經讓人架上了火堆,點上了火,便讓李庚把羊牽到蒙娜娜那裡,新的位置正好是蒙娜娜一眼就能看到的地方。
顧沅美名其曰,我們做什麼讓你看著點好,省著事後說我們作弊。
蒙娜娜巴不得一直盯著他們呢,並沒有出言相激。
等火堆弄好了,那些幫忙的下人才都離開了院子,顧沅見人都走了準備開始殺羊。
王玉坤不解他們這裡這麼多大男人,為什麼大嫂非要讓一個女人來處理羊,便跑過去問道:」要不要幫忙?「
顧沅看了一眼說道:」拿幾個盆等著就行了。「
就這樣顧沅的殺羊開始了,她讓李庚將將羊摁倒,使其仰面肚皮朝天,手抓住兩隻前蹄。
她將羊胸口處羊毛拔掉寸方至露出肉皮,然後用刀將露皮處切開2寸小口,再將右手從小口處伸入。手握小刀在羊胸腔內劃破胸肌肉,在脊梁骨處找到大動脈後用刀划斷,羊血全流進胸腔內。整個殺羊過程一滴血也見不到。
然後才是扒皮,她扒皮不用刀。羊斷氣后,顧沅用刀先將四蹄、下巴頦、****三角區、羊尾處用刀分別挑開,然後先在腹部用左手抓住挑開處,再讓李庚用拳推剝。一拳下去,只聽「嘩嘩」十幾聲,半張羊皮便被剝下。只消三五分鐘,一張羊皮不用刀便被輕易剝掉。
王玉坤都看呆了,就連一旁燒烤的蒙娜娜也看呆了,這女人太厲害了。
剝完羊皮后,平鋪在地上,羊身仰置其上,用刀沿殺羊時在腹部所開2寸小口前後割開。
李庚趕忙拿過王玉坤手上的盆,幫顧沅把羊胃、腸等掏出放入盆內,端至一旁;
顧沅沒有理會他人,直接將胃用刀切開,倒出羊糞。
王玉陽推門進院子,他一眼就看到了院中的情景,直接去廚房提桶清水。
寰姬見王玉陽回來,問道:」羊殺好了嗎?「
王玉陽恩了一聲,寰姬拿了幾個盆子同王玉陽一起去到了院子。
顧沅在羊腸內倒入少許清水,大腸和小腸即刻便被收拾乾淨;寰姬上前幫忙,小腸盤結好放入其他盆中,大腸留出備灌血腸。
顧沅接著掏出腹腔內的心、肝、肺置旁邊,並且用勺將胸腔內的血舀至盆內,寰姬這邊立刻拌上蔥、蒜、鹽、麵粉和肥肉少許待灌血腸。
這個過程不到十分鐘,王玉坤拉著他大哥問道:「大嫂認識的都是些什麼人啊,他們是專門殺羊的嗎?」
寰姬見顧沅弄好,就讓她繼續。
王玉陽撇了自己弟弟一眼,去一旁觀看去了。
王玉坤也跟著上前觀看,只見顧沅上前挑了一把不大的刀,在羊的身上來回划著,那動作行雲流水。
一炷香的時間,羊只剩下了骨頭,精美的刀法,讓第一次見到的眾人都看呆了,就連一旁烤兔子的蒙娜娜手裡拿著串好的兔子都忘記了在火上烤。
顧沅把刀遞給李庚走到蒙娜娜身邊小聲的說道:「看的爽嗎?其實我最厲害的不是給羊分屍,是給人分屍。」只見蒙娜娜手中的兔肉直接掉在地上,迅速的轉身大叫著跑了,到院門的時候還被絆了一下,起身繼續往前跑,轉眼間就不見人影了。
王玉坤拉著王玉陽問道:」你說她們剛剛說了什麼,娜娜好像嚇的不輕。「
長眼睛的人都知道蒙娜娜被嚇的不輕,只有顧沅回身好似沒事人一樣。
王玉陽:」問你大嫂。「
王玉坤看向寰姬,寰姬說道:」能說什麼,她頂多就是說她最拿手的是分屍。「
王玉坤傻傻的問道:」分什麼屍?「
李庚走了過來放下刀,插話道:「人屍。」
王玉坤嘿嘿的假笑道:「你們逗我玩的吧?」
寰姬起身拿著刀切了一塊肉說道:「別想那沒用的,趕忙動手幫忙,你們兄弟去切肉,肉切成這樣,放在那盆里,那裡面是我調好的料。」
王玉陽、王玉坤全都動手切肉,李庚去砍羊骨,寰姬去燒水準備燉羊骨湯。
顧沅去一旁清洗腸子,羊血已經腌制的差不多了,等下她們要灌血腸。
蒙娜娜嚇的臉色蒼白,她知道剛剛那人沒有騙她,因為那熟練的刀法,絕對不是殺羊的刀法。
蒙娜娜一臉花貓一樣的撲倒了王蒙氏的懷裡,嘴裡說著:「姑母那,那女人,好恐怖。」然後哇的一聲大哭了起來。