第五十六章：儲秋菜、收成不好
日子過得很快，轉眼就到了秋末。
「爺爺，你有沒有覺得好冷啊！」葉小花穿著長袖的單衣，覺得還是有點涼。不知道是不是重生前一直在南方呆著的關係，雖然只是秋末，冬天還沒到，葉小花還是覺得開始冷了！
一邊跺著腳活動著幫著爺爺把土豆放進箱子里再放到菜窖裡面去。在東北，幾乎家家都有著這樣的一個菜窖，也是有了這個菜窖，在寒冷漫長的冬天東北人也才能吃到新鮮的蔬菜，菜窖一般選在院內挖，院子小，在院外挖也是可以的，菜窖一般離家都不遠，主要是取菜方便。菜窖深度大多在三米，挖淺了上凍，蔬菜受凍，達不到保鮮目的。菜窖也並不都一個樣式，也有像挖井一樣直接往下挖洞的，挖到兩米以下，再橫著掏幾個洞，儲存菜的效果也非常好。
棚蓋通常是用比較粗的圓木做梁，再橫著在樑上放上木頭棒子做檁，然後再用苞米秸蓋上。在出口的地方留上可容成年人通過的口，半米左右大小，最後再往棚好的蓋上邊壓上土踩實就完工了。較大的菜窖要在窖尾部留個煙囪管粗的通氣孔，菜窖出入口用厚草帘子蓋上后，還要壓上幾捆玉米秸棵保暖。
挖一個菜窖，一般能使用兩年三年。老菜窖在第二年再用的時候，一定要先把菜窖口打開放幾天，在人下去之前先放下去一盞油燈，或者點燃一支蠟下窖，如果火滅了就說明裡面沒有空氣，人進去了缺氧是會死的。
小花家的這個菜窖也是去年挖的啦！不大，但也是夠他們爺倆吃的了。
「是啊？今年的冬天比往年更冷了一些啦！也不知道大家該怎麼過？」葉建強看來天空那灰濛濛的天氣，不由得嘆了口氣。今年的秋菜大家顯然都沒有往年的那股高興勁，畢竟，今年地也比往年旱了不少，大家的收成大多都收到了不大不小的影響，自家也是剛剛好，最嚴重的就是王、吳兩家，今年的地里收成不怎麼好？也不知這個年大家該怎麼過？
「爺爺，怎麼了嗎？」看著葉建強的情緒好像低落了不少，看起來好像也有點心不在焉的，葉小花不由得問道。
「沒什麼。」
「哦！」看爺爺的表情好像並不是什麼重要的事情的樣子，葉小花也不糾結了，「爺爺，我們今年為什麼還是要存放那麼多秋菜啊！空間里什麼都有，再說，放久了也不好吃啦！」
往年她沒有空間的時候，存放秋菜她倒也能理解，可是她現在就是不明白，為什麼她空間都有這麼多吃的啦！他們還要存放這麼多的秋菜啊！看著放在一邊等下要收拾的蘿蔔和白菜，葉小花不由得有點鬱悶。
「小花，這秋菜怎麼能不儲放呢？」葉建強皺了皺眉，本身不想跟她說這些事的，畢竟小孩子家的，這些跟她說了又能有什麼什麼關係呢？但看著葉小花一副沒輕沒重的樣子，葉建強還是覺得有必要跟她講一講這些事情。
「今年的秋菜大家收成都不好，爺爺知道你空間里有這些，但人來人往的，整個村子也就那麼大，村裡哪個人有什麼事情是大家不知道的啊！該做的我們還是要像往常一樣做的知道嗎？爺爺不在家話，你就少進那裡面，知道嗎？」葉建強雖然覺得小花或許是不需要他叮囑這些她自己也是會注意的，但葉建強還是說了一遍。
「今年大家收成很不好嗎？」葉小花皺了皺眉，她怎麼沒聽說這件事呢？不過也是，她大多都在學校上課，這些事情大人們哪會跟小孩子說啊！她自然也就沒有收到消息啦！她奇怪怎麼村子里那麼安靜呢？印象里小時候儲秋菜可是大家一年來很重要的事情，儲存好秋菜也就代表這大家在接下來的冬季里能過個好年了，這也是承載著下半年大家辛苦勞作后豐收的喜悅。
「也不是，就是比起往年，今年少收了不少。」葉建強見小花皺了皺眉，笑了笑表示沒事。
「爺爺，你不用擔心啦！不是還有我嘛（空間），村子里的鄉親們一定能過個好年的。」葉建強都說了，葉小花自然不會相信沒事這種事啦！不管或多或少，村裡的人大多應該都是受影響了吧！要不然爺爺也不會這樣啦！
「再說吧！」葉建強笑了笑，沒有說好，也沒說不好。畢竟在生養在這片土地，葉建強怎麼可能會一點感情也沒有呢？只是．．．．．．不到最後時刻，葉建強是肯定不能同意讓小花冒著暴露空間的危險把東西拿出來給大家的，而且在葉建強看來，事情還沒到這麼嚴重的地步，這個年大家可能是過不了好年了，但好歹還是能生活下去的。
「好啦！爺爺，我們快點吧這些大白菜給腌好先吧！應該差不多了吧！都放了好幾天啦！」葉小花看著晾曬在院子里的白菜趕忙說道。
「恩。可以啦！我們等會把它們碼好，把一半放到菜窖里，剩下的一半就腌制酸菜好啦！你不是最喜歡吃酸菜嘛！咱們今年腌多點好啦！」葉建強看了看菜葉的水分控得差不多了說道。
「好啊！好啊！我們腌多點好啦！」雖然很久沒有吃過了，但想到記憶里的那個味道葉小花就忍不住留口水，雖說腌酸菜在農村歷來都是婦女的活，但葉家一向只有爺爺跟小花，這個自古以來對小花而言就都是爺爺的活。葉爺爺腌出來的酸菜比起小花起小花吃過的那些更加酸爽，口乾也更脆，哪怕是這麼多年過去啦！小花現在好像也還是能想起來這個味道。
「好啦！你喜歡我們就腌多點。你先把外面的這兩片白菜梆子給掰掉，我去拿刀跟罈子那些出來先。」
「恩恩，收到！爺爺你快點去吧！」葉小花一邊點頭說著一邊立馬開始收拾起了菜葉，就想著再過不久久能吃到這些好吃的酸菜啦！葉小花就不禁感到有點興奮。
葉建強看著葉小花心急的樣子，不禁也跟她一樣高興了起來。轉身也就快步的去拿罈子那些東西去了。
．．．．．．
葉小花一邊把白菜遞給葉建強，葉建強則負責把白菜剖開兩半一層一層的放進裝著淘米水的大缸裡面，鋪滿一層則撒上一層鹽，再鋪上一層直至鋪滿。
「爺爺等等。」終於鋪滿了，葉小花看著葉建強打算把晾涼的白開水倒進去，連忙阻止，「我們不放這個水。」
「不放這個？」葉建強有點暈了，這是鬧拿出啊！往年不都這麼放的，「那放哪個啊？」
「我們放這個。」葉小花覺得爺爺做的東西本來就美味，如果換上空間水估計會更好吃吧！想想就美到不行。
「好吧！你想放這個就放這個好啦！」看著葉小花手裡那滿滿的一盤空間水，葉建強搖了搖頭，感情她是嫌這水不好啊！也是，這兌過的井水卻是跟她那個沒法比。
葉小花笑著把水慢慢的到了下去，直到浸過白菜后才跟爺爺把罈子封了起來，看著葉建強把它推到陰涼的角落放著，又拿了大石頭壓上去，葉小花心滿意足就開始等著半個月後那美味的酸菜了。