第222章 賣魚翁

  話說天水社堂有個怡軒園魚莊，此乃遠近聞名，飄香四溢，萬裏聞到垂涎三尺之長不說，最要命的是吃過之後久久回味無窮。


  十年前的社堂有魚莊，不是因為其他，那裏也不產魚。隻是一個做魚特別好吃的地方，院子裏是簡單的小房子和蒙古包，冬天吃冷的色色發抖，夏天吃悶熱無比。


  可人們都不怕路遠偏僻，餓著肚子去哪裏就是為了吃魚。慢慢的這幾家做魚的競爭激烈的緊張的進行著，歲月流逝了輪年，其中一家脫穎而出，發展極快壯大強健在餐飲業。


  此一時彼一時，如今去時，令琳琅滿目，車水馬倫，魚莊改進了硬件設施的同時擴大了好多倍。然而不見當年打拚江山的老板，他去向何位？暫且不說。來看看他們的服務素質，一進大門再也沒有了當年任何時候去時的笑臉和熱情，更多的是他們隨意的眼神迷離。可客人來了像進自己家，到處找“媽媽”，從前院到後院隨意去不說，沒人招呼就坐，也不知道坐那裏好。


  大廳裏以前的主場地方，現在裏麵更多地是綠化與裝飾。中央空調荷花池等應有竟有，前不見十年前的服務質量，後不見當年氣氛，隻見一個個服務員趴在桌子上閑聊。唯獨在一個小包間看到了油乎乎的椅子，一種當年的感覺油然而生。可愛的服務員個個年齡不大，殺魚時手凍的通紅，從來都不像現在的服務員那樣死氣沉沉，連哄帶騙的服務。雖然以前的環境不好，還是願意挨凍也去那裏吃。院子裏簡陋，盤子裏豐盛。


  點餐時燒烤的菜沒在菜單上，隻是口頭報價，說一隻草魚40元，一把烤羊肉20，幹鍋魚35。當點完魚。需要客人去挑魚時，我選擇不去，因為我害怕看到活魚。先生回來說一共三條魚6斤左右，我抱怨說明明是2兩條魚都多，怎麽是三條？先生說殺都殺了，吃不完打包。我想無所謂反正好吃，多少都無所謂。


  上魚之際，口水直流。挑一個比較好的部位一口下去，失望至極才後悔真不該來。勉強安慰自己，回家下碗高湯牛肉麵吧，大概巴拉幾下，買單時問題又來了。十年前釣魚需要他們烤是需要加工費的，而如今點菜的魚幹鍋也要30元加工費。一共257元的消費是我帶著兩個孩子吃的最貴最難吃的一頓飯。明明走出院子感覺應該問清楚再離開，找人理論時服務員叫來會計與大廚。


  前來一老頭一米九，尖嘴猴腮。頭發不花，眼不瞎。最少60花甲，還刁蠻。瘦長臉，林彪眉毛，鷂子眼，鷹勾鼻子，寬大嘴，說話強勢尖酸還奪理。光天化日之下大言不慚到：

  我這10年前都這樣做，你來了還就不能收30元加工費了？

  告訴我你的理由？

  35元一斤魚的幹鍋魚非要30元的加工費？

  為什麽40元一條的烤魚就不要？

  賣魚翁曆害到：


  因為烤魚就是這個價，幹鍋魚是大廚做的。


  幹鍋魚要用料。


  哦，那你的意識是你的烤魚不用料？

  賣魚翁繼續辯解道：


  我們這就這樣的賣法，沒什麽可解釋的，愛吃不吃。


  頭搖得像撥浪鼓邊走邊招手，像極了周扒皮的嘴臉。


  大廚解釋到：

  我們這服務員都會提前說服務標準的，我回答沒聽到服務員有說這樣的標準，甚至還多加一條魚。大廚人品好，聽到我這樣的回答不做聲很為難。


  我也不想為難大廚，所以走人。回家就給記者朋友說了此事，他表示5年前他們就不去了，因為太難吃，都失去了創業時候的味道。我才趕快刪除抖音，不再想他們的尖酸刻薄。


  一個曾經經常光顧的老店，之所以這樣，老板最清楚，何必較真。大不了就不再去消費，或者消費前直接問好。現在的社會套路深啊，不像10年前的老板，邊殺魚便微笑著聊天。說不定現在的老板不在再是當年創業時的那個人了，說不定人家有錢後更本不在乎這些小客戶。


  我隻很恨我沒地方吃飯，吃的都不和口味。就像現在我不喜歡和社會上的人交往時是一樣的，永遠感覺一直不變的服務和內心有關係。


  剛開業的老板也玩套路，一開始菜價頂高，打折4折，一周後5折，半月後8折，最後看來的客流量定菜價。吃到最後菜價越高菜品越差。一般我都去剛開業的店裏吃，軟硬件都合格。1個月後自己在家模仿他們的菜品做都比他們做的好吃。


  幾個抖音上認識的大廚說，菜品的變壞有時候直接冤枉他們的手藝，老板偷工減料時，從服務員到食客沒一個是開心的。別說手藝好不好了！