040 浮生若夢(中)
在比賽開始之後,田中秋看了一下準備好的麵糰,在食材方面並沒有什麼缺陷的,就是那條秋刀魚也是按照正規程序準備的,若是真有那種能保持新鮮的辦法的話,幸平創真這些天也就不用那麼費盡心機的去努力了。
唯一不同的是幸平創真需要的是最好的那條,或者說是在料理之時進化到最佳食材的秋刀魚,而田中秋對於高級食材的要求並不是那麼的高。
閉上眼睛感受了一下場中的氣氛,田中秋在將麵糰揉捏好之後就放在了一邊。
這次的主角還是魔聖銅器和永靈刀,田中秋從原料中找出調製底料的食材,然後很隨意的扔在了魔聖銅器裡面,然後又加了一點的水。
這次田中秋看中魔聖銅器的原因並不是原本的那個作用,田中秋這次需要使用的是魔聖銅器所具備的的另外一個作用。
經一旁的秋刀魚從存放冰塊的箱子中拿出來,田中秋拿起永靈刀將秋刀魚從腹部切開,將魚肉分離出來之後又切成一小塊一小塊的,然後將這些處理好的魚肉放進了冰箱中進行冷凍。
在處理好這些之後,田中秋就坐在一邊開始洗菜。
「搞什麼啊!洗一個菜用的了那麼悠閑嗎?!」
「就是啊!還坐在那裡,手上的速度也是非常的慢,看來一點都不著急,他以為這是什麼地方啊!」
「五分鐘了!他還是坐在那裡,而且盆里的菜早就洗好了,現在閉著眼睛好像是在睡覺啊!」
堂島銀看著田中秋慢悠悠的動作,微笑著說道:「看來他是充滿了自信才對。」
「只是簡單的將食材進行處理,關鍵的是在最後的【煮】上面嗎?」薙切仙左衛門一直在注意著場中發展,在看到田中秋如此的悠閑后,就認為對方是將關鍵的步驟放在了調料的組合和後面【煮】上面了。
雷歐諾拉看著坐在那裡休息的田中秋,雙手撐在桌子上捧著臉,在此時也露出微笑說道:「真是一個帥氣的男孩子呢!愛麗絲可是一直在和我提及他,我對這個讓愛麗絲都覺得沒辦法的男孩子可是很有興趣的。」
堂島銀哈哈的笑了一下,而薙切仙左衛門對於自己這個兒媳的話語也沒有任何的評價,只是在想著田中秋是如何處理秋刀魚的味道,還有是如何這麼自信的。
根據這個世界的普遍的認知來看,當廚師的手藝相差不多的時候,菜品的品級就是決定勝負的關鍵。
這個菜品的品級並不是按照廚師的廚藝區分的,而是菜品本身的味道,比如蔬菜沙拉和油炸花生米,這就是品級之間的區別,只要是在正常情況下,這就是絕對的優勢,而你要是說拿油炸花生米的花生是什麼絕世花生,料理的人也是什麼特級廚師,那就真沒有什麼好說了。
廚師製作的菜品都是有品級的,這點適用於所有的廚師,就是田中秋也不列外。
麻婆豆腐、魔幻麻婆豆腐、豆腐三重奏,這就是品級。
所以在薙切仙左衛門看來,除非是田中秋用現有的食材創新出一種新的高級菜品,否則是贏不了田所惠的。
「小惠做的是鴨肉拉麵,用的鴨肉也是最好的鴨肉,而田中秋用的是已經不新鮮的秋刀魚,這下子小惠是贏定了!」包包頭少女興奮的呼喊了起來。
「閉嘴!」黑木場涼大聲的怒吼了一聲,現在他還是一個將紅領巾戴在頭上的廚師,在吼完之後,阿涼就看著一旁的白頭髮,問道:「你的鼻子在這裡還能用嗎?」
白頭髮皺著眉頭回想了一下,隨後說道:「雖然沒有聞到拿秋刀魚的味道,不過在他將魚肉放進冰箱的時候,從魚肉的顏色來看,我感覺確實是有問題。」
目前在二樓位置的包廂內,薙切繪里奈皺著眉頭看著這一群擠在自己房間內的男男女女們,很不爽的說道:「一色學長,這裡是禁止外人進入的才對,而且我記得其餘房間的鑰匙你也應該有才對吧?」
「這有什麼關係,大家熱鬧一下多好,而且你看,黑木場君和業山君也發現了我們發現不了的問題呢。」一色慧笑呵呵的化解了薙切繪里奈的指責,而房間內的其餘人也是笑嘻嘻的,一點都沒有那種不請自入的尷尬感,嗯,除了某個房間經常被佔用的眼鏡男。
能和幸平創真玩到一起的人,多少是有點共同特徵的,比如不要臉……,或者說是不知道尷尬為何物。
幸平創真雖然是已經解決了秋刀魚的問題,不過在這個時候還是很好奇的問到:「你們是說田中秋讓秋刀魚恢復了新鮮?」
「可是田中秋對那幾條魚只是切了幾下,雖然刀工非常的幹練、快捷,但是其餘的什麼都沒做,甚至連鹽都沒有放,這樣怎麼能讓秋刀魚恢復新鮮呢?」酒女表示不理解。
「沒有錯的!我在看到那魚肉之後,就有種感覺,那些魚肉絕對是最新鮮的!只要等上一會兒,那魚肉就會達到頂峰!」阿涼用肯定的語氣堅持自己的判斷。
愛麗絲也看著坐在那邊休息的田中秋,奇怪的說道:「那麼看來阿秋應該是在等時間了,不過繪里奈,今天阿貝師傅應該不會去中華樓才對,那麼阿秋為什麼不用阿貝師傅的菜刀呢?」
「貝字菜刀嗎?」一色慧低聲重複了一句,因為距離的關係,在這裡無法看清田中秋放在一邊的菜刀,於是一色慧就說道:「我出去和主持人說一下,看看能不能將鏡頭調到那菜刀上。」
「嗯。」繪里奈點了點頭,這點事情應該很容易辦到。
極星寮的宿管老婆婆不清楚貝字菜刀的事情,就疑惑的問道:「貝字菜刀是什麼?」
「貝字菜刀就是被譽為四川仙女的女料理人阿貝所使用的中國菜刀,在刀身處有一個【貝】字,是貝仙女從開始學習料理時就一直使用的菜刀,無論是和人進行比賽還是平常烹飪,也不管製作的是什麼題目的料理,只要是需要刀的地方,使用的都是那把貝字菜刀。而貝仙女也有一些徒弟,但是本事都不怎麼好,因此也被外界傳說,能得到貝字菜刀的人才是貝仙女真正的傳人。」捲髮沉默少年說出了貝字菜刀的事情。
包包頭少女這個時候壞壞的說道:「是不是因為上次敗給了小惠,然後那菜刀就被收回了?」
「請不要說這種話!」小秘書帶著怒氣瞪著包包頭少女,「我不允許你這麼侮辱詆毀阿貝師傅還有阿秋!」
繪里奈沒有說話,但是很明顯是支持小秘書的。
「就是!阿貝師傅和阿秋的關係可是很好的,絕對不會有這種事情的!」薙切愛麗絲也是有些不滿,不過不同於繪里奈,她是直接說出來了。
坐在包包頭少女旁邊的酒女這個時候也說道:「悠姬,快道歉吧,據我所知田中秋小時候父母出了意外,是貝仙女將田中秋養大的。」
「對啊,我可是不會因為你們的失敗就將你們趕出去的,我想那個阿貝既然能做出讓大家都喜歡的料理,而且還將那孩子帶大,肯定是比我們之間的關係更好才對,是不會做那種事情的。」宿舍管理員這個時候也是出面了。
「不好意思,我道歉就是了。」包包頭少女承認了錯誤,剛才只是口快而已,再說也不知道對方的情況。
在包包頭少女承認錯誤之後,房間內就再次安靜了下來,直到田所惠的料理完成。
鏡頭已經給了田中秋的菜刀一個特寫,但是眾人所看到的菜刀和普通的中式菜刀並沒有什麼不同,或許就是新了點,能看到上面的寒光,不過眾人都認為那是場上燈光的反射。
田中秋聽著耳邊的嘈雜聲,在看到田所惠已經端著她的拉麵走上台之後,田中秋才開始站在料理台前,將拉麵進行拉扯。
雖然使用的海鮮是日本特產秋刀魚,不過這碗拉麵依舊是中華拉麵,原因就是田中秋做拉麵的方式是地地道道的中華式,拉扯出來的拉麵也是圓潤的麵條。
沒有在意田所惠做了什麼,因為沒必要。
在三名評委試吃完畢之後,田中秋將煮好的拉麵放入三個碗中,然後將冰箱中被一個個小立方冰塊包裹的小塊魚肉放入湯中,在冰塊浮起來的時候又從一旁的摩聖銅器內舀出調料的醬汁加在配菜上面,這個動作進行了三次。
將三碗拉麵放在菜盤上,田中秋端著菜盤將三碗拉麵分別放在了三名評委的面前,然後退了下去。
「這是我做的海鮮拉麵,請品嘗。」田中秋沒有說出這碗拉麵真正的名字。
浮華如夢,過眼煙雲。
摩聖銅器會根據使用者的好壞發揮不同的效果,而這三碗拉麵雖然看起來是一樣的,沒有任何的區別,但是卻很不一樣,分別代表著田中秋的三種料理風格。
治癒型、致郁型、汁與性……
田中秋看著三位開始品嘗的評委,露出自信的微笑,不過目光還是更多的停留在了薙切仙左衛門身上。
你不是美食魔王嗎?那麼,介不介意用正常人的認知和了解,重新來認識廚師這個領域呢?
……
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