第七十六章 料理之外的對決
大海無量帶給眾評委們的反應並沒有讓田中秋失望，田中秋在眾人都要加碗的時候說道：「謝謝惠顧，不過已經沒有了，我準備的只有五份。」
田中秋一直都是看人下菜的，這次也是控制好份量改造的麵條，而湯汁已經被全部處理掉了，剩下的則是普通的麵條，要再次做一碗的話就要費功夫了。
大海無量的特點就是吃的人不會覺得飽，不論是吃一碗還是十碗，都會有種意猶未盡的感覺，取名【無量】也是有這方面的原因。
雖然不會覺得吃飽了，但是也肯定是不會覺得餓的，一碗大海無量的份量就已經遠超正常人一頓飯攝取的營養和能量了。
意猶未盡，只要一直吃，就永遠無法得到真正的滿足，並且因為積累而獲得更強烈的味覺體驗，也更加的渴望。
不過在停下來之後就會減輕，從快速進食狀態下退出的五人慢慢的冷靜了下來，在這個時候才發現自己吃面吃的滿頭大汗，身上和背後都是汗水。
「沒有了嗎？」薙切仙左衛門並不滿足，在得知沒有了后就看向田中秋先前的料理台，也是知道田中秋已經處理完了那些廚具，沒有留下一點可以再次使用的湯料。
不只是那些鍋中沒有了殘餘，就連五個人身前的碗中也沒有任何可以觀察的麵條了。
「為什麼你的麵條那麼有嚼勁呢？我感覺就像是在咀嚼肉塊一樣。」一名牙齒幾乎沒了一半的評審員老頭問了自己的問題，這個也是其餘幾人還有很多人都關心的問題。
田中秋笑了笑，說道：「商業機密！我使用了我的獨創烹飪手法！這可不能外傳！」
田中秋才不會將自己掌握的秘密烹飪手法在這個萬人聚集的賽場內說出來，這些人是評審員，要做的是判別食物的美味程度，僅此而已！
聽到田中秋這麼不合作，其餘幾人也不好再說什麼了。
在田中秋的料理審查完畢后，眾人的目光就是停留在了田所惠那邊。
「在這種情況下，後攻的人會很辛苦吧！」
「是啊，田中秋拿出了那麼厲害的料理，田所惠已經沒有希望了。」
「這也是早就預料到的事情了，A組第一對戰B組第四，真正的大戰要在後面兩場，現在只不過是先將後面幾人淘汰罷了。」
眾人都不看好田所惠，而住宿生們正要加油，就看到田所惠依舊是在那裡專心的做菜。
包包頭少女看到田所惠專心做菜的樣子，欣慰的說道：「小惠……」
「看來她沒有被周圍的氛圍影響到。」捲髮沉默少年看到田所惠的樣子后，陳述了一個大家都很滿意的事實。
酒女也說道：「是啊……，全身心的投入到自己的菜品上了。」
以前的田所惠非常的沒自信，在上課的時候都會緊張，以至於緊張的做不出菜來，一直以來得到的都是E級的評價，一度面臨退學的危機，而在和喜歡挑事的刺蝟頭在一起后，慢慢的恢復了自信，而現在這個時候就是在萬人同時關注的情況下，依舊是全身心的做菜，不受影響。
住宿生們看到這個一直以來都有問題的少女能變成這個樣子，感覺都非常的欣慰。
田所惠也沒有讓評委們等太久，在田中秋收拾廚具的時候，就將一碗碗拉麵擺放在了檯子上。
「請用！」
豆腐、乾貝、香菇、四季豆等材料組成的拉麵呈現在了評審員的面前。
「嗯嗯……，這湯頭如此淡雅，真是相當出色，而且配菜的擺放也很美觀。」一名頭頂上禿了的老頭看著田所惠的拉麵，在讚揚了之後說道：「但是……，品嘗了剛才的海鮮拉麵之後，這麼淡雅的拉麵確實是有些缺乏震撼啊。」
老頭看了一眼田所惠，對方正雙手交疊在身前，而且還是低頭看著地上，不敢抬頭，給人的印象真是太薄弱了。
觀眾們也通過顯示器看到了田所惠的拉麵了，對方的拉麵確實是缺乏震撼感，就像是一般餐館中隨處可見的那種普通拉麵一樣。
老頭是評審員，總要吃了才有資格進行評審。
「那麼從湯頭開始……」
田中秋看著那個評審員，其實田所惠後上場是有利的。
大海無量本就是讓人產生食慾的菜品，並且鮮味和甜味都是在咀嚼之後才爆發出來的，並且最後大口吞下的湯汁本就是有收尾的功用，讓人想要再來一大碗，所以後上場的作品只要是不是太難吃，那麼很容易獲得高度評價的。
因為大海無量產生的空虛感，這個時候就是一種填補。
不過即使是知道這點，田中秋依舊是沒有在意出場的前後順序，論美味的程度，大海無量不會比田所惠的料理差的！
吃螃蟹吃不飽，吃饅頭能吃飽，這就是兩人的差距。
五名審查員在喝了一口湯之後，就立刻吃起了面，在這個時候感受到了強烈的美味！
「怎麼回事？這不是清爽淡雅的湯頭嗎？！為何會有如此強烈的美味！」老頭一邊吃，一邊讚歎了起來，「雖然是用醬油作為基底，味道相當的清爽，但是從清澈的外觀來看，完全想象不出湯頭品嘗起來會是如此的美味！」
「到底是怎麼回事？這些材料的組合好像在那裡看過……，【會津燴湯】嗎！？」另外一名評審員也詢問了起來。
田所惠和田中秋不一樣，見別人問了，就老實的說道：「是的，這是以會津燴湯作為基底，用湯和醬油調味製作而成的【會津燴湯雞肉醬油拉麵】！」
會津燴湯是日本會津地區代代相傳的鄉土菜品，這道湯品以乾貝高湯製作而成，帶有醬油的風味。在新年或是有喜事要擺宴席的時候，一般都會作為端上桌的菜品。
「把鄉土菜應用在了拉面上嗎？真有意思！」嘉賓席上的人，也對田所惠的料理表示了讚歎。
「用乾貝作為主角的白湯，構成的風味基底相當紮實啊！」
「沒想到會津燴湯和拉麵居然如此的搭配！」
「並且這醬底（醬料）是用【薄鹽醬油】和【白醬油】混合而成的！」
酒女對於醬油比較了解，就對同伴們介紹到：「白醬油就是用小麥做大部分原料的醬油！特色是來自小麥的糖分會讓味道比較甘甜，再加上顏色極其淡雅，所以才被稱為白醬油。和同樣作為醬油調味的會津燴湯搭配起來，真是完美無缺！」
「但是……，光是這樣還不夠啊！」評審員也知道白醬油的事情，說道：「這種鮮味究竟是從哪裡來的？」
田所惠是老實孩子，說道：「這道菜品的關鍵鮮味……，來自於蔬菜！拉面上的牛蒡、香菇、四季豆等配料，全都是製作成【乾燥蔬菜】之後，再經過燉煮的東西！」
「是這樣啊……！暴晒乾燥之後，蔬菜的美味就會濃縮，營養價值也會提高，而蔬菜的草腥味也會變得溫和，跟使用生鮮蔬菜的風味完全不同……！乾燥的蔬菜美味全部都融入到了湯頭裡！」
幾名評審員都吃的高興，感覺無法控制面部肌肉的表情，幸福感不斷的襲來，表現出一張痴獃的笑臉。
在吃面的時候，眾人發現田所惠將幾個小碗擺放在了一邊，就問道：「這個小碗里裝的是什麼？」
小碗中裝滿了某種泥狀的東西，看起來像是輔料。
「這個啊，在把麵條吃完之前，希望各位也品嘗一下這個，請隨個人喜好添加在湯頭裡進行那個品嘗。」田所惠告訴了大家這個東西是做什麼的。
幾名評審也聽從了田所惠的要求，將小碗中的東西到了一點進入碗中。
在泥狀調料和湯頭混合之後，眾人將被調料玷污的麵條夾起，然後送入了口中。
「唔哦哦哦！！！讓人精神為之一振的酸味！味道變得更加突出了！這到底是什麼？」一名評審員在吃了之後，更加的滿意了。
田所惠繼續介紹道：「這是從用來熬煮機頭白湯的會津土雞雞骨頭上剝下來的肉，我把那些肉和白蔥絲、紫蘇、還有梅子干混合在一起調味了！」田所惠小心的說道：「那個……，我想這樣會讓味道產生變化，應該會很有意思……」
評審員看著田所惠，震驚的說道：「豈止是變化！不僅僅和會津燴湯的細膩風味融為一體，而且還更加凸顯了蔬菜的甜味！把梅子干加在拉面上，又是一大創新！這個出色的創意讓客人不僅不覺得油膩，反而更加吸引客人進食！」
「真是令人震驚！沒想到同樣是海鮮味拉麵，但是田中秋做的是魚湯拉麵，而你卻能採用不同於他的地方，做出了如此美味的拉麵！「
田所惠聽著評審員的話后低下了頭，平靜的說道：「因為從除去腥味到調整都需要很高的技術，現在的我……，是在無法做出濃郁的海鮮，或者是豬骨頭拉麵這種強烈的風味。但是，我認為只要以會津燴湯作為基底，凸顯出乾貝和蔬菜的美味，就能穩紮穩打的！」
田中秋不說話，對方是清楚自己要做出海鮮味的拉麵，才制定了專門的對策的，這點確實是很有意思。
看著田所惠，評審員們覺得有必要改變對這個女孩子的評價了，在對方纖細的身體伸出，鬥志正在悄然的燃燒著。
她不畏強敵，正面應戰對手。
「砰！」
飯碗被重重的放在了桌子上，穿好衣服的薙切仙左衛門走到了場中，然後拿起了一個特大號的毛筆，開始書寫第一場比賽中勝者的名字！
「總帥拿起了毛筆！」
「勝者就要誕生了！」
「開始了，勝者是——田……」
田中秋看著上面的名字，沒有理會一邊呆住的田所惠，而是對著薙切仙左衛門說道：「我雖然沒有品嘗田所同學的料理，甚至我自己的料理也沒吃，不過基本的判斷還是有的，我的拉麵不是她能對抗的，起碼現在的她不行。那麼，為什麼最後的勝者是田所惠呢？」
田所惠緊張的說不出話來了，她也沒想過勝利者會是自己，而現在看到田中秋質問的樣子，也不知道怎麼說才好。
「什麼傢伙啊！怎麼？！被小惠贏了就不服氣嗎！？來啊！讓你看看我們極星寮的厲害！」包包頭少女見田中秋不服輸，立刻就在觀眾席那邊吼了起來，將全場的焦點拉了過去。
田中秋沒有理會那個包包頭少女，自己的料理是什麼等級的菜品，田中秋很清楚，而田所惠在闡述對方的製作過程時，田中秋也能模擬出對方烹飪時遇到的狀況，也能分析出對方料理完成品的味道，所以不需要品嘗就能自信的說道：「我認為，我比田所惠要強。總帥，我想知道您是如何判定我在這場較量中輸了呢？」
薙切繪里奈看著場中的一老一少，擔憂了起來，這種狀況是繪里奈所沒有想到的，從一開始繪里奈就認為這場比賽的勝利者是田中秋。
不只是薙切繪里奈，選手區的另外六個人也都是這麼認為的，即使是田所惠的好友，刺蝟頭也是認為田中秋要比田所惠要更加厲害。
作為薙切家族的成員，這個時候愛麗絲也不好說什麼，只是皺著眉頭看著電視機中的畫面。
「真沒意思。」阿涼說了一句。
整個房間內也就阿涼說了一句話，其餘人都看著電視不說話。
薙切仙左衛門也沒有理會觀眾席上那個為田所惠鳴不平的包子頭少女，而是坐在椅子上平靜的說道：「拉麵，最重要的是在那一碗之中的滿足感，這點你的料理中有嗎？在品嘗拉麵的時候，拉麵師傅的製作過程還有殷勤的服務，與客人親切交談，在寒冷的冬夜之中能夠從一碗拉麵中感受到的溫暖。」
田中秋承認自己對這幫老頭子的態度是差了點，沒有告訴他們自己自創的特色菜的製作技巧，但是……
「請問，遠月需要的是路邊擺攤賣拉麵的拉麵師傅，還是豪華酒店餐館中的主廚。」田中秋不服，「這場比賽，比的是對料理和烹飪的理解，還是比誰更適合當服務員？！更有村姑氣質！」
「村姑……？」田所惠凌亂了，被打擊到了。
薙切仙左衛門看著田中秋，依舊是平靜的說道：「上面那些只是一部分原因，還有一個原因就是你使用了刺激人體的烹飪手段，讓顧客在品嘗湯汁之後更加口渴，停不下來的手段。」
薙切仙左衛門的話語雖然不大，但是評審員的話都是能傳遞到會場的每一個角落的，這次觀眾席上就炸了！
「刺激人體的烹飪手段？」
「是違規品嗎？」
「原來是這樣！怪不得經常聽一些人對中華樓的讚歎，只是吃了一頓阿貝做的飯菜，就終身難忘！」
「看來以後不能去中華樓了！」
「我看，中華料理也應該少吃了！」
……
田中秋笑了，聽著周圍亂糟糟的聲音，對著薙切仙左衛門說道：「沒聽說過特製的稀釋鹽水也算是違規品，那麼香辛料是不是都應該禁止使用了，還有辣椒、鹽、醬油，對了，還有剛才田所惠使用的梅子干也應該算是違規品吧？讓人嘴巴和身體產生了反應，應該是違規品沒錯了。」
「對人體有危害的就是違規品。」薙切仙左衛門給了一個結論，並不容質疑的說道：「如果你對我的結論有意見，可以去找十傑評議會進行仲裁。」
「算了，輸就輸了，就是贏了比賽對我也沒什麼好處，我也懶得折騰了。」田中秋擺了擺手，帶著自己的廚具包走了出去。
料理之外的對決啊……，真是麻煩！
「田君，我……」在田中秋進入選手通道的時候，早就在通道內的陰影處等待的薙切繪里奈想要說些什麼，不過卻是不知道如何開口。
田中秋看著繪里奈，無奈的說道：「沒事的，你也知道我從小就不招人喜歡，這種事情早就習慣了，也不把那些人當回事。再說那也不是你我的問題，我雖然脾氣壞了點，但一直都是個本分的人。算了，別的就不說了，你這人也是的，別什麼事情都憋在心裡，要是感覺難受的話，等這次比賽結束后和我去中華樓打兩天免費的義工吧，我包你吃的喝的。」
繪里奈點了點頭，低著頭沉默了一會兒，在田中秋從身邊走過的時候，抬起頭說道：「謝謝……」
「你早就該說了。」田中秋擺了擺手，繼續向前走去。
繪里奈感覺心中一直積累下來的一些東西都伴隨著一句簡單的謝謝而散落了下去，感覺整個人都輕鬆了不少，「阿秋，我能這樣叫你嗎？」
「你都這麼叫了，就不要問我了好不好！我現在很不爽啊，不想繼續安慰你！」田中秋才是受害人啊，在這個時候忍不住嘟囔到：「你不是女王嗎？想叫什麼就叫什麼，問我做個毛線啊……」
「嗯。」繪里奈很聽話的點了點頭。
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「竟敢欺負我的人……」
某電視機前的女觀眾在看到田中秋退場之後，站起來關閉了電視機，整個人爆發出了強烈的氣場。
戴上墨鏡，女司機飆車前往了另外一個地方，然後拉著一輛廉價的流動小車開往了某地。
中華拉麵