第七章 香鹵
第二天一早，盈淇就被哥哥富毅叫醒了。
「妹妹，我們還剩了一半的下水，今天還做那樣的嗎？」富毅一大早就開始流口水了一般。
「哥哥！你都要流口水了，難看死了。」盈淇嘟嘟嘴。「是嗎，是嗎？」富毅趕緊擦擦嘴角，結果發現被妹妹逗弄了。
「妹妹！」富毅有些惱羞。
「好了，今天不做那個菜了，那個菜不行。我們換別的吧。」盈淇趁他沒生氣，趕緊回到正題上。
「那個菜那麼好吃，為什麼不行呀？」富毅問到。
「你想要做什麼？要鑽研菜品去賣嗎？」小寶比劃著。小寶倒是一針見血。
「是呀。爹爹那麼辛苦，天天在農田裡，可是我們還是吃不飽穿不暖。冬天也常常不夠吃，何況我和哥哥都在長身高呢，還有多了一個你呀。」盈淇開著玩笑。
「我們可以少吃一點呀,這樣就夠小寶吃了。」富毅趕緊給小寶打氣，現在有個歲數相當的玩伴他可高興了。
「哥哥，要是我做的菜好吃，我們去買便宜的下水，然後做好吃的下水去賣，不是就可以賺錢了嗎。我們也可以吃飽穿暖了呀。而且說不定還可以讓你和小寶去私塾呢。」盈淇對哥哥淳淳教導。
「去私塾呀？」富毅對這個還不是很感冒，畢竟農家娃兒沒幾個能去私塾的。
據說只有村長家的二娃才送到鎮上的私塾讀著。至於他和林子這些娃子，基本都是在田地間長大。對私塾基本沒有什麼概念。
不過盈淇知道這個世界，有個東西還是很有用的，就是考上了秀才是可以免稅的呀。
不用繳稅的話，他們家基本根本不至於像現在這樣吃不飽穿不暖了。甚至直奔小康生活大道說不定都沒問題。
「好了，這個再說吧。我們來做另外一個菜。至於昨天那個菜，以後我單獨做給你們吃。」盈淇說著，對於自己那個九轉大腸，她心裡自然有想法，不過這卻不是這個周家村，甚至這個小鎮，巴縣能接受的。
這個年代的縣城可和自己那個時代的縣城完全不同的。縣太小人太少，完全不是自己當初看到的電視上那些古鎮。也許實際生活和美化的文藝是不同的。
「好呀好呀！」富毅點點頭。富毅是個聽話的哥哥。
小寶想想，也點點頭，畢竟這個家目前確實相對貧寒，何況現在還多了一個自己。
早上的粥都清可見人。自己以前從來沒吃過這些，不過才來兩天，竟然也能承受。真覺得有些不可思議。也許是自身的適應力吧，為了生存就得適應。
當初自己被害是從母家到周家村，雖然經過了漫長的兩個月時間，但拐子除了讓自己吃了啞葯，並沒有餓著自己。
而且自己整天都是昏昏沉沉的，卻沒有真正地經受過貧寒艱苦的日子。
雖然以後自己也能報答這個家庭，不過這裡畢竟太偏遠了，而且自己還不知道這裡的具體地址，也沒有出去過，信號也發不出去，還不知道侍衛們什麼時候才能找到自己。
自己在這裡又不能做什麼，還不如就這般單純地過過農家的小日子。
「我們去市集的時候，我曾讓爹給買了許多的鹵料。我們今天來試做香鹵下水吧。」
在以前的世界，這個自家鹵賣得到處都是，自己向來都是把鹵料丟進去一熬制，然後丟下水進去就搞定了。
這裡可不行，鹵料得從頭熬制。自己還得折騰折騰呀，不知道能折騰出什麼味道來。不過，盈淇還是挺興緻勃勃的。
「我們昨天就把下水洗好了，今天要做什麼呀？」富毅和小寶幫盈淇把鹵料全部都拿來出來。
各種各樣的，八角、丁香、桂皮、茴香、甘草、三奈、、花椒、砂仁，其實還可以加入甘菘、草豆蔻、草果等各類香料的。不過有一些也將就可以了。
富毅把火燃起，先下白水，本來應該用高湯的，現在這個家可沒有。所以就直接用井裡的水。
燒開后，放入姜和蔥，據說蔥不去根須味道更好，所以只是洗乾淨了，直接丟入燒開的水裡。
然後放入鹽，熬了一刻鐘，則放入各種調料。等燒沸后改成小火慢慢煨制。
一個時辰后，鹵香味四溢開來，新鮮的滷水就基本制好了。
「妹妹，真的好香哦！」富毅深深吸了口氣。
「可以放下水了。」盈淇說道。小寶則自覺地把下水一一下到鍋里。畢竟他在這個家裡白吃白喝，還是應該做點事的。
下水昨天就已經氽過了，基本沒有什麼雜質的。下鍋后仍然先用大火燒沸，然後改小火熬制。
「哥哥，一個時辰後來看吧，應該就好了。」盈淇對富毅說。
「那行，我們去捉魚好不好？」最近忙於采蘑菇，很久都沒去小溪邊了。
盈淇和小寶都點點頭。於是三人就跑去小溪捉魚了。
富毅和小寶一人一個小魚籠，盈淇提著一個小桶，三人來到了河邊。
富毅找了一個小溪狹窄的地方，然後把魚籠放進水裡。盈淇則跑去樹林邊找到了一種清香的樹枝。
「小寶小寶，來幫我掰一下。」小寶看著她跑得紅紅的小臉蛋，感覺挺溫馨的，也就聽話地跑了過去。
「喲那枝高點的，樹葉密一些，會更香的。」盈淇指揮著小寶，挑來挑去，掰斷了一根香樹枝。
「挺長一根的。夠了，我們去哥哥那。」盈淇看了看，覺得可以了。
牽著小寶來到了富毅那。小寶微微皺了皺眉，偷偷看了盈淇一眼，見她根本沒注意，便暗笑自己有些過敏了。也就任由她把自己牽到了河邊。
「哥哥，來，把這個放進籠里。」盈淇把有著清香味道的樹葉的樹枝遞給富毅。
「這個拿來幹嘛？」富毅有些疑惑。
「聽說魚兒喜歡香味的。我們試試。」盈淇說。這次她真是聽說而已，從來沒試過。
「我可沒有聽說過呀。要不放小寶籠里，我這個就不放。到時看看哪個籠里魚多。」富毅對於妹妹的奇怪想法有些無語。
「可以呀。」盈淇直接給小寶做主了。
然後想想還是應該問一下主人，才轉過頭去，歪著頭看著小寶：「可以嗎？」那個可愛的樣子像個吉祥娃娃一般，小寶不由自主地點點頭。
「哥哥，我們比賽哦。誰輸了就背誰爬山采蘑菇。」盈淇笑著，想來自己應該不會輸的。
而且她想，小寶和自己一起，要是自己輸了就讓小寶背哥哥去。
這樣想著，她不由得偷偷笑開了。
「行。」兩個男孩看著妹妹笑得的可愛樣，都不由地閃了眼。富毅更是義不容辭地答應了。
心想要是妹妹輸了，大不了自己讓小寶背。
真不愧是兩兄妹，都想一堆去了。幸好沒說出來，不然還不把小寶給氣得無語才怪。
放下魚籠便不用理它了。三人再回到灶屋，鹵香味更濃了。
盈淇看了看，用鍋鏟把下水鏟了鏟，然後繼續熬制，不管它了。
富毅則是去撥了撥火，然後圍著灶台轉了幾圈。
「妹妹，真的好香哦！」「好了，哥哥，快好了。」盈淇看著他那饞樣，不由得笑開了。
三人到院里餵了餵雞，又逗笑了一會兒，就回到了灶屋。估計應該一個時辰了，盈淇用筷子戳了戳下水，已經很軟和了。
然後就讓富毅把火掩了，自己把下水一個一個挑到大碗里，然後讓小寶把滷水倒進了一個大盆里涼著。
富毅用菜刀把下水切了，然後三人都分別嘗了一小塊。
真好吃！富毅一臉豬八戒吃人蔘果的感覺，似乎怎麼都吃不夠味，何況只是嘗了這麼一小點。
小寶也點點頭，以前自己吃的山珍海味多多了，可是最近這一折騰，雖然不至於缺吃少喝，卻也吃得極端簡陋，突然聞到這般的香味，真的感覺非常美味可口。
「嗯，不錯不錯。」盈淇自我感覺也行。看來終於可以去做買賣了，這樣才能真正給家裡增加收入啊。
「這個行，等晚上爹娘回來，我們就來討論我們的發財大計吧！」盈淇呵呵直笑，小寶終於發現這個似乎極端聰明的女娃也有傻乎乎的一面了。
「妹妹，我還能再吃一口嗎？」富毅看著鹵下水，幾乎移不開視線。
「哥哥，不行。爹和娘都沒吃呢。」盈淇義正言辭地拒絕了。
「也對。等爹娘回來。」富毅是個很孝順的小孩。
「我們去舀魚吧，別忘記打的賭哦。」盈淇把鹵下水用蓋子蓋好，就拉著富毅和小寶出了門。
來到河邊，富毅跳下河，把兩個魚籠提了上來。
小寶一直奇怪為什麼盈淇要用樹葉，趕緊湊上去看。
果然不出盈淇所預料，有香樹葉的魚籠比富毅那個魚籠要多多的魚。富毅的魚籠裡面只有3條小魚蕩來蕩去，而盈淇這邊基本半籠的魚在蹦跳著。
「妹妹，你好厲害！」富毅完全驚呆了，他可從來沒有一次能逮著這麼多魚的時候。小寶也豎起了大拇指。
「嘿嘿，那是，我是誰。我就是天上地下獨一無二的聰明寶貝！」盈淇自傲地毫不謙虛地承認自己的厲害！
「哈哈！」富毅和小寶聽著她的自誇，捧腹大笑著。「妹妹，你哪裡聽的這種誇獎自己的說法呀，太好玩了。」
「你個笨蛋，兩個不懂欣賞的傢伙。」盈淇瞪了兩人一眼，「走了，今晚又有大餐吃啰。」
兩個男孩提著魚籠，三人一路笑著，歡樂地回家去。