第71章 脆皮年糕
這一次，她準備做的是年糕。
現代有種小吃叫脆皮年糕，年糕軟糯香甜，配上醬料更是美味。
年糕是用江米和稻米混合起來做的。
要用到的米，她一早已經泡好了。
家裏的石磨已經搬到荒地裏去了，莫小小隻好找到蘭花姨姨的弟媳婦秀華家。
“秀華嬸嬸.……”莫小小端著裝滿米的竹盆，在院子外喊著。
秀華聽到聲音，“來了，小小啊.……”
她把竹盆接下來，“這些米是？”
“秀華嬸嬸，我想借用你家的石磨，把這些米磨成米漿。”莫小小仰著臉。
“那進來吧。”秀華拉著她的手腕，把她帶到石磨旁。
“你在這等著，嬸嬸去拿些水來。”
石磨好久沒用了，要先洗洗，磨米漿的時候也要加水。
莫小小在原地等著，莫大山的弟弟叫莫大海，現在也在棚子那裏做事。
秀華讓莫小小坐到一邊，“你在旁邊等著，嬸子給你磨好。”
莫小小也不推辭，她人小，力量有限，不知道要磨到什麽時候呢，秀華嬸子願意幫忙當然好啦。
“謝謝嬸嬸。”
秀華笑笑，從廚房裏拿出一個烤過的紅薯，“小心燙。”
莫小小接過來，一邊吃一邊看著秀華磨米漿。
泡過了的米一捏就碎，所以很好磨，大概半個時辰，米漿就磨好了。
“小小, 接下來怎麽做啊？”秀華問。
“用細麻布把水擠掉.……”莫小小說。
秀華進屋找了一塊細麻布, 然後將米漿的水分擠了又擠，直到米漿結成團狀。
“這樣就行了？”
莫小小連連點頭，“嗯嗯。”
秀華把團放回竹盆裏，“要不要嬸子給你送回去？”
“不用啦。”莫小小將吃剩的紅薯皮丟掉, 把手上的紅薯舔幹淨, 然後接過竹盆，“謝謝秀華嬸嬸, 一會兒我做了好吃的, 給嬸嬸送一些來。”
“好。”
秀華目送她離開，然後才放心的做自己的事情。
回到家裏, 莫小小把粉團捏碎, 然後加一點清水揉捏成麵團，架到鍋上蒸熟。
蒸熟的麵團拿出來，要不停的敲打，敲打的時間越久越彈。
莫景他們看她敲打得額頭溢汗, 紛紛來幫忙。
敲打得差不多了, 莫小小將麵團揉成長方形, 大約一厘米厚, 然後切成一段一段的, 年糕就成了。
趁著家人還沒回來, 莫小小把年糕放到冰窖裏麵冷藏了一會兒。
等到家人回來, 她才去取出來。
年糕已經硬了, 可以煎製了。
起鍋放一點油, 把年糕放進去煎，滋滋的聲音太好聽了, 等一麵煎製金黃脆爽，再換一麵繼續煎, 最後刷上一層醬，完成了。
這醬是莫小小特調的, 鹹甜口的。
夾起年糕，用兩根細竹簽串起來……
“大哥, 二哥, 哥，快嚐嚐.……”
給三個哥哥一人分了一串，其他的放到盤中，然後繼續煎製。
等他們吃完, 讚不絕口之後，莫小小指了指碗裏的年糕, “大哥，你幫我送去給秀華嬸嬸吧，謝謝她幫我磨米漿。”
“好。”莫景作為老大，當仁不讓。
又煎製了一鍋，是送給洛夫人和小橘子小橙子的，負責送的是莫遲。
繼續煎製，就是自家人吃的了。
為了豐富年糕的味道，莫小小又用紅糖熬了濃稠的汁，將豆子炒熟磨成粉。
年糕塗上紅糖，撒上黃豆粉，就變成了香甜口的，和鹹甜味的有所區別，但是同樣好吃。
外脆裏糯，酥脆的口感太好了。
家人吃完就知道這年糕又會成為一道美食。
可莫小小嚐過後，卻覺得還少了點什麽.……
芝麻，對, 少了芝麻。
可這時代的芝麻太貴，質量又不好，若是能自己種就好了。
可惜，莫習遠和莫習淩出去這麽多趟，一直沒聽說哪裏有莊子要賣。
眼看著夏天很快就過去了，錯過了下半年，再種就得等到明年了。
想到這，莫小小就想起這個時代的冬天沒什麽吃的，基本上就是白菜蘿卜.……
不過，這問題.……難不倒她呀。
“大伯，爹爹，你們最近多買點豆子，各種豆子都要，還要蒜頭。”莫小小想到了就趕緊的跟莫習遠和莫習淩說了。
豆子和蒜頭儲備著，到了冬天可以發芽菜，到時候.……這些芽菜在灶王樓麵市，肯定也會大受歡迎的。
莫習遠和莫習淩不知道小丫頭心裏已經開始為冬天籌謀了，還以為是她又想出什麽小吃了。
莫習遠道，“再過些日子，怕是要到別的府城去買這些貨了。”
倒不是他們家鋪子生意太好，而是平遙縣市場上本來就隻有這麽多的量在流通.……
他們家突然買了這麽多，已經擾亂了平遙縣的市場了。
很多鋪子的掌櫃說，他們想辦法調貨了，可一時半會的來不了平遙縣。
所以，他們隻能去別的府城買。
“就在附近的府城買吧，順便看看有沒有莊子賣。”莫小小說，
莫習淩點點頭，“嗯。”
“隻要有在賣的莊子，不論大小位置……大伯，爹，你們就去看，隻要不是特別差的，都可以買下來。”
然後因地適宜，種上不同的東西。
反正她把司農神的種子庫搬來了……
天界
南鬥星君一臉溫色，一眾被擄截的神仙低著頭。
“你說說你們.……怎麽這麽不小心？”南鬥星君怒斥，“司農神？財神？……”
“還有你，破軍星君！”
平日裏威武霸氣的破軍縮著肩頭，不敢吱聲。
“那個.……”碼農神突然推了推鏡框，“事已至此.……南鬥星君就不要生氣了。”
“太歲爺下凡測試係統……乃大功勞一件，開.……開點外掛……也是無可厚非的。”
“哼……”南鬥星君冷哼，“碼農神，你這破係統……我.……”
實在是吐出幾口濁氣，擺擺手，無奈的離開。
剛才默不作聲的神仙們睜開一隻眼，確定南鬥星君離開了，才睜開雙眼，抬起頭來。
“哎……我說，太歲爺偷東西的時候，你們真不知道嗎？”財神爺問。
他是損失最小的，不過是基本致富之道的秘籍，所以太歲爺來財神殿偷秘籍的時候，他.……睜一隻眼閉一隻眼，權當沒看見。
司農神清了清喉嚨，“那個.……那個.……我整日忙於農事.……哪裏……”
“切……”眾神仙絲毫不留情麵。
司農神看看其他人，見他們個個麵露竊喜的神色，便明白了。
原來，大家都對太歲爺……放水了呀。