第64章 烤麵筋
他們心裏很不服，可殿下在這裏，他們也不敢說什麽。
“考是不敢當，隨便聊聊。”李平對著眾人點點頭，話裏說的十分客氣，但是神色卻不卑不亢。
莫小小十分滿意的點點頭，這第一麵，李平倒是沒被這些人唬住。
李平接著問了幾個很簡單的問題，比如做廚子幾年了，擅長做什麽，有沒有拿得出手的菜.……
有洛泱在場，三十個廚子倒也都有一說一的回答著。
李平很認真的聽他們講完，然後心中對他們已經有了一定的了解。
他朝莫小小和李玉柔點點頭。
莫小小和李玉柔看了一眼，李玉柔笑了笑，示意她繼續。
於是，莫小小看向李平，“平叔，你分配吧。”
之前，她就和李平說過，灶王樓的廚房必須分工明確。
比如：廚師長、主廚、炒菜廚師、切配廚師、打荷廚師、涼菜廚師、上什廚師等。
廚師長負責整個灶王樓的廚房管理，包括各類廚師的協作，讓整個廚房運作起來，毫無疑問了，這個職位便是李平。
“莫小姐，您看？”李平做了分配。
新來的三十個廚子，八個成為主廚，六個炒菜，五個切配，三個打荷，五個涼菜，三個上什。
“就按你說的分配。”莫小小表現出對他的百分百信任。
“給你十天時間，把他們調教好。”
十天時間……已經給的很寬裕了。
廚子們原本不以為然，天底下什麽好吃的東西他們沒幫著宮裏的禦廚做過，可看到李平展露幾手後，態度就全然轉變了。
回到村裏，莫小小給洛泱他們的飯菜裏加了拔絲紅薯和奶茶，果然又讓皇後好吃得尖叫出聲。
“兒子，那丫頭的灶王樓什麽時候開業？”皇後喝了一口奶茶，這奶茶裏還加了江米做的小丸子，軟軟糯糯的十分好吃。
“大概還要十天吧。”洛泱說。
“還要十天啊……”皇後忍不住的歎息，“我和你父皇都出來這麽久了……”
“是啊，那父皇和母後準備什麽時候回宮呢？”洛泱趁機問。
皇後翻了翻眼，“怎麽也要等灶王樓開業啊。”
“那麽大的酒樓，好吃的菜肯定不少……回了皇宮可就沒得吃了……”皇後湊到洛泱身邊，“所以母後總要吃個夠本才能回去啊。”
吃個夠本？洛泱忍不住的顫了顫，要讓母後吃個夠本，起碼也要半個月吧？若是遇到特別愛吃的菜……時間會再延長。
他扶額，“父皇，你就這麽由著母後啊。”
皇上抬了抬眸，“嗯。”
他和皇後是原配夫妻，早年間為了祈月國，他又納了好些個妃嬪，也同她們有孩子。
皇後一直大度，可他卻一直愧對她。
現在兩個人都老了，攜手相伴的日子也不多了，他當然要由著她了。
“朝中有人盯著，我和你母後不急著回去。”皇上道。
小吃裏少不得烤麵筋，吃過晚飯，莫小小便取來了洗麵剩下的麵筋。
將這些麵筋切成條，然後拿了兩根筷子，夾住一邊，將麵筋繞在筷子上，一層包住一層，最後一層要裹住所有的麵筋。
將麵筋往下拉一拉，再往上一推，這也就不會鬆散了，從筷子上取下來，就成了一卷麵筋。
她手腳麻利的卷了二三十個，然後將麵筋放在鍋裏煮，水不能沸騰，還要不停的攪動，取出來後，用竹簽串起來切出螺紋，然後拉長，就成了經典的烤麵筋的模樣。
她讓莫家三兄弟在院子裏壘了個炭火架子。
兩邊是石頭，中間放炭火，麵筋架在兩個石頭中間。
“小小，這不是涼皮裏麵的麵筋嗎？”莫景問。
莫小小點頭，“嗯，我做的這個叫烤麵筋。”
她叮囑莫景，“大哥，你看著點，時不時的轉一轉，我去準備下料。”
撒裏有鹽、香料粉、醬油、蒜泥，然後用熱油澆上去……
雖然沒有燒烤必備的孜然粉，但是這樣的料塗到麵筋上也足夠入味了。
她回到院子裏，將麵筋都刷上料汁後繼續烤。
直到麵筋微微焦黃，就可以了。
“大哥，你嚐嚐。”莫小小率先分了一串給莫景。
其他兩個哥哥聞著香味也忍不住的吞了吞唾液。
莫小小也分給他們一串，然後期待的看著他們，“怎麽樣？”
“好吃，外麵脆脆的，裏麵很嫩。”莫景說。
對，烤麵筋可不就是外脆裏嫩，又香又有嚼頭。
莫小小又看向莫遲和莫澤，“你們呢？”
兩人忙著舔舐唇邊的醬料，“嗯嗯，好吃。”
莫小小看向還沒烤的麵筋，“大哥，你繼續烤。”
她自己則把手上已經烤好的麵筋拿進了屋。
家裏的人每人都分到了一串，反饋都還不錯。
莫景正在那裏烤麵筋，突然就聽到有人在院外叩門，他示意莫遲去開門。
莫遲蹦跳著來到院外，“誰啊？”
“是我。”
聽這聲音，莫遲疑惑的問，“是……是洛夫人？”
“是我。”皇後從院外探出頭來，“是我。”
莫遲將院門打開，便看到洛夫人身後還跟著一臉訕笑的洛老爺，還有一臉無奈的洛泱。
“洛老爺，小公子。”莫遲側身讓他們走進來。
莫景和莫澤也看到他們了，莫澤往屋裏喊，“爺奶，洛老爺洛夫人和小公子來了。”
莫小小接過大家手中剩下的竹簽，然後才跟著他們出門。
“洛老爺、洛夫人……”莫齊來到他們麵前。
皇後扯出一個燦爛的笑，“嗬嗬，莫二爺，我們就是.……就是吃過晚飯下山來轉轉。”
她笑著便看下炭火堆，“這是在做什麽啊？”
莫小小的嘴角不由的扯了扯，洛夫人的鼻子可真是靈敏啊，隔著這麽遠，居然還能聞到烤麵筋的味道，並且還……追了過來。
“這是妹妹剛鼓搗出來的烤麵筋.……”莫景有問必答。
“聞著好香啊。”皇後幹脆湊到莫景身邊，“什麽時候可以吃啊？”
莫景已經烤過一回了，已經有點數了，“還要一會兒……”
“那我再等等。”皇後板正的坐好，期待的看著炭火上轉著的麵筋。