102炸豆腐的主意
劉誠是個穩重的，知道生意被搶了也沒著急的跳腳，倒是認真想了辦法，二姐這邊急得巴不得和搶生意的人打上一架。
素華幫不上什麽忙，不過也是有些自己的看法。
他們的攤位是在路邊的小吃街，人流量其實是不錯的，隻是豆腐這類的算是菜品類的一種，早上買的人多，下午就少了，而且早上沒賣完的，下午也幾乎就賣不出去了。
小吃街本來以小吃為主，現在的小吃花樣不多，都是一些鹵煮的串串，醬牛肉醬肘子的，再或者是餅類的，也沒什麽花樣了。
素華提了個意，要不也弄一些鹵煮的小吃，混合豆腐一起賣，就算豆腐不賺錢，還有鹵煮的小吃，小吃不賺錢，還有豆腐維持，做兩手的準備。
這是個好主意，隻是開鹵煮攤子的，哪個不是自己有秘方的？現在搞茶葉蛋用的鹵料也都有講究，哪家的好吃，哪家的不好吃，口口一傳，誰都是往好吃的那邊跑。
池素秋歎了一口氣:“現在的人們生活條件好了，特講究，就連買個豆腐，都要嫩的，都是不好伺候的。咱們哪兒去搞鹵料配方，搞這些鹵煮？”
素華說，“沒配方自己弄嘛！還有，咱們也不一定是搞鹵煮呀，咱家豆腐這麽多，用豆腐做一些特色小吃，也算是個新鮮玩意兒。”
在飯館的那會兒，飯館的菜品除了有名堂的大菜，一些特色菜都是禤廚子和周廚子兩人給創造試出來的。
天無絕人之路，就看自己願不願意給自己創造新路。
池素秋沒反應過來，劉誠倒是被提醒了一下。
劉誠做豆腐的本事是和他們村裏人學的，而且跟著村裏的人一起幫廚，不說是個大廚，但本事真不差。
之前村裏有人做大席的時候，就見有些廚子師傅把豆腐炸了之後，當成一道菜，上了席。
原先劉誠剛接觸，不明白，隻是以為豆腐老了不新鮮了做菜不好，就被廚子師父重新利用了。
後來才知道，這其實就是自古以來的一道小吃。
縣裏的小吃街是進入八零年之後，才慢慢發展起來的，說起來，他在這條街這麽久，還沒見過有人弄煎炸類的小吃，倒是可以試一試。
“素華這是個好主意，咱們不能一昧的賣豆腐和豆花，確實需要改一改，不改別得，就把咱這豆腐改一改，當小吃去賣。生意不好，總不能在一棵樹上吊死。”
劉誠說著，心血一起，起身就去了廚房。
池素秋發了個愣，有可能是懷孕的關係，壓根就是呆呆的。
素華不清楚這個二姐夫想到了什麽，但聽他這話，應該是有主意了，於是推了二姐。
“走，跟著姐夫去看看，看看做什麽。”
廚房裏，劉誠拿了一塊豆腐，切成四方小塊，然後倒油入鍋，燒熱油鍋之後把切好的豆腐一塊一塊地放進油鍋，將豆腐炸了起來。
池素秋還以為他要做飯了，但做飯沒見淘米理菜，就炸了豆腐，也是稀奇。
“你怎麽幹炸豆腐了？”
劉誠這會兒心思都在鍋裏，沒回話。
素華看著，明白了，給二姐解釋了一句，“姐夫應該是在弄小吃。”
“小吃？”池素秋不解，“就弄這個？”
池素秋是跟著劉誠弄豆腐，一些關於豆腐的菜都見怪不怪了，這炸豆腐有什麽好的。
“不就是炸豆腐嘛，這有什麽稀奇的？”
“炸豆腐別看在咱家不稀奇，但外頭可沒人弄這個呢。”劉誠說。
“外頭是沒人弄這個，要是人家自己在家裏也做這個呢？”
“不會的，”劉誠說，“豆腐雖然是菜，但也不是每家每戶天天吃這個，每次買回去要麽就是燉湯，要麽就是炒一下，家常菜裏哪兒有人費這個心弄炸豆腐吃？”
素華點了頭，這倒是，“而且小吃街和飯館都沒有人弄這個。”
“那意思是，咱們就弄炸豆腐去賣？”池素秋問。
劉誠確實是這個想法，隻是這炸豆腐不說一炸出來，就會有人喜歡，自家吃慣的口感，不代表外頭人喜歡的口感，而且真正的炸豆腐，配料是很豐厚的，想要做成小吃，不止是鹽和蔥，還有一些辣椒醬。
而這些醬，就要特製了。
“不急，我先弄一點出來，讓鄰裏街坊試試，看看他們的意見如何？”
池素秋沒什麽大主意，既然劉誠覺得可行，那他說什麽就是什麽。
素華跟著點了頭，不過她覺得還有一個好主意，“姐夫，你給鄰裏街坊試，不如明早出攤的時候，給過來買豆腐豆花的人，免費試一試，然後問問他們的口感？這樣更能知道那些人喜歡什麽樣的。”
劉誠點頭，“這個主意不錯，但這炸豆腐現炸的才好吃……”
素華知道他想說什麽，忙說道：“那咱們就把爐子帶過去，我和二姐幫忙賣豆腐豆花，姐夫你就炸豆腐。”
之前劉誠心疼二姐，也擔心她肚子裏的孩子，真的是半點活兒沒讓她幹，過來出攤也隻是打個下手，現在就看劉誠願不願意讓二姐稍稍的累一下下了。
反正她知道，二姐為了賺錢，是可以的，以前什麽活兒沒幹過的？
還有，素華發現一點，現在隻要劉誠不在，二姐幹什麽那可是勁兒大著，肚子裏哪像是有孩子的？劉誠一出現吧……二姐立馬就嬌了。
這表演的技能，素華想說，真的能去唱戲兒了。
果不其然，池素秋立馬點頭同意，“可以，就這麽安排吧。”
劉誠眉頭皺了過來。
二姐傻憨憨的不以為意。
素華看了看劉誠，故意打了個趣，“姐夫，你就別緊張二姐了，這點活兒，累不著二姐的，更累不著我小侄子的。”
劉誠微微咳了咳，有一種被揭穿之後的不自在，“咳咳，行，行吧，就先這樣吧。”
金黃的豆腐塊出鍋後，劉誠裹了鹽和蔥，然後端出去給鄰裏兩邊送了一些，問了他們吃了之後的意見。
鄰裏都是相熟的人，給的意見還算中肯，有的覺得炸老了，有的覺得沒味道，有的還覺得鹹了，但多數人還是覺得味道不錯的，隻是沒有達到好吃的地步。