第五章 小蔥拌豆腐
「這豆腐如今只被一些大戶人家的小姐和一些帶孩子的婦人購買，因為味道很淡又偏向甜口，觸感鬆軟水嫩一動就碎，因此很難烹飪。」江采荷解釋道，她也不是沒有研究過怎麼將這豆腐加工成一道菜肴，但是首先是加工之後賣相不好，其次是口感普通，反而是沒有食材本身的味道好吃，因此雖然做了幾個半成品的吃食，這樣半成品的吃食不但得不到體能的疊加，還會連食材本身的能量都損耗掉。
周星星站起來，「烹飪並不是一件複雜的事情，複雜的是你能夠將不同的味道合適的融合起來。」
周老爹就看到周星星走到了籬笆邊上，將兩顆籬笆邊上陰涼處的葉圓筒狀的東西連根拔起，「星星，你拔這臭合子幹啥？這東西雖然細細的嘗著有點甜味兒，但是味道太刺鼻了，吃完了嘴巴都要臭好久，這東西不能用來吃的啊！」
「這東西叫臭合子？」周星星拿著手中的小蔥，用缸裡面的水洗了洗，就走到了周老爹面前。
「這就是臭合子啊！長的老了之後還開白花呢！天氣一潮濕這東西就爛了，一臭臭一屋子啊。」周老爹心有餘悸的說道。
齊天將手中的小蔥切成小小的細段，然後放到豆腐之中，伴著粗鹽輕輕的攪拌，「你們可曾吃過這道小菜？」
「這是——小菜？」江采荷略有疑惑的覺得這臭合子和豆腐放在一起之後聞起來似乎沒有那麼嗆人的味道了，而且看著這一清二白的色澤，似乎真的能夠下咽的樣子。
「沒吃過，誰會去吃這臭合子啊！」周老爹拚命的搖頭，一直屏住呼吸，這時候老臉都憋得有點紅了。
「既然你們沒吃過，那就說明這是一道新菜了，」周星星身影似乎變得無比的龐大，聲如洪鐘，「從此以後，這道小菜名為小蔥拌豆腐，而你們口中的臭合子，也正式命名為——蔥！鬱鬱蔥蔥，參天而起的蔥！」
就在周星星說完這句話之後，青白的小蔥拌豆腐之中飛出很是細微的光芒，這光芒比之螢火還要微弱，因此在這白天根本就沒人能夠看到，就連周星星都沒能夠察覺。
「可惜這道小菜不能像你剛剛做的那條魚一樣得到天地認可，」周老爹搖頭嘆息一聲，然後又笑了起來，「不過我兒子今天一天就研究出來兩道菜，一道小菜，一道大菜，這說明了什麼？這說明我兒子那是天才啊！」
周老爹聲音有點哽咽，他想到了自己真正的兒子，他想如果自己的兒子還在的話，也會是這樣的優秀的吧！
「大……」周星星原本還想叫大伯，但是想到江采荷還在這裡，而且周老爹剛剛那自豪的感慨讓周星星想到了自己的老父親，一時之間竟然不再忍心去稱呼這個把自己當做兒子的人為大伯，他提了口氣，鼓起勇氣，略有艱辛和酸澀的說道，「爹，您以後就等著享福吧！」
「嗯嗯！好好！」周老爹連著說了很多個好，那聲久違了十幾年的「爹」讓他覺得心口都像是被融化了，他帶著自豪和光榮的臉龐看著都年輕了三分，「那我就再嘗嘗我兒子做的小蔥拌豆腐！」
周老爹拿起筷子，那青青白白的小菜到了嘴邊他才發現那所謂的臭合子的刺鼻味道竟然真的小了很多，他將這一小筷子的菜放入口中，輕輕咀嚼，直到吃下去這一口菜也沒有說話，這讓周星星有些忐忑。
江采荷雖說性格溫柔，但這時候也忍不住親自嘗了一口，「嗯！這小蔥的清脆和豆腐的軟糯夾雜在一起，口號好極了！而這小蔥的辛辣刺激的味道減少了好多，只覺得清爽可口的豆腐和嚼之溫熱的小蔥吃到口中，味道略甜又鮮，略冰又溫！」
伴隨著江采荷帶著興奮的聲音，周老爹緩緩開口，「真是不錯啊！吃了以後，我覺得胃裡暖暖的，明顯是體能略有提升了啊！沒想到這臭合子和豆腐一直就在我眼皮子底下，我卻沒能夠發現這個吃法啊！」
江采荷微微一笑，慢慢說道，「別說老爹您沒有發現，就是我們這些吃了豆腐那麼多年的人也沒有發現啊！這臭合子到處都長，我們把它當做雜草、臭蟲那麼多年，有誰想到這個東西竟然能吃呢？」
周星星微微一笑，他發現和江采荷講話似乎是很愉悅身心的一件事情。
飯後，通過和江采荷的一番交談，周星星發現，他所在的這個地方雖然一直在研究美食，但是這裡的烹飪水平基本和華夏的秦漢時期類似，主要烹飪的手段就是蒸、煮、烤三種，而炒菜剛剛時興，因為在鄉下豬油算是比較稀罕的東西，所以村鎮之中幾乎沒有人家會炒菜。
即便是縣城之中，炒菜也比較少見，重點就是炒出來東西容易帶著豬腥味兒，即便只是一點點，也會讓飯菜大打折扣，另外就是炒菜對火力的要求很嚴格，很容易就會使得食材焦糊，喪屍原來的味道。
總之，各種各樣的原因讓炒菜局限在「炸肉」這一階段上。
江采荷走後，周星星盤算起來，他雖然掌握著華夏千年烹飪的真傳，但是這個地方很多食材還沒有被挖掘，像是最基礎的蔥姜蒜，這裡只有姜被挖掘出來用來去腥，而花椒、大料、香葉、陳皮、桂皮等等的這些烹飪基礎的東西還都不知道藏在哪裡呢！
沒有這些東西，周星星是巧夫難為無米之炊啊！因此，如今的當務之急是了解這裡的食材，然後挖掘這裡的食材！
天色漸黑，夜晚的周家雖然用不起煤油燈，但是在月光的照射下依然很是明亮。
「我們大柳樹村啊，沒有別的特產，要說唯一能夠拿得出手的，就是這後山大池塘裡面的鱉了！」周老爹拿著柳條，正一條條的細細密密的要編出個柳條筐來，「可惜我們這裡水少，池塘也不大，那老鱉被人捉了幾十年了，現在也看不著了。」