第243章 美食

  從西南城出發,宋宸和蘇妙的第一站是濱海城。


  濱海城前前後後他們已經造訪過五六次了,除了在抓捕海國人之前宋宸帶著蘇妙來找林瑾和蕭婧妤的那一次,別的時候來都是有點匆匆,未能領略夠當地的風情。就算是那次他們出海,也只是吃了他們自己漁船隊捕的馬鮫魚和大海蝦,其實,濱海城還有其他不少的具有當地特色的海鮮美食。而且那一次過來,幾乎全程是由蘇妙主廚的,這一次他們的目的是遊玩,那自然是吃當地酒樓或在街上販賣的當地人烹調出來的味道為好。


  況且,宋宸也捨不得蘇妙這麼操勞。


  濱海城除了因為林瑾和蕭婧妤喜歡而讓漁船特地去捕的馬鮫魚和大海蝦之外,其實各種小海魚也有很多,其中最有名氣的,要算那道什魚湯。


  濱海城相對於蘭南的另外兩個臨海的城來說,地理位置也可以稱得上是特殊,因為濱海城除了臨海之外,還有一條蘭南的大江穿城而過,最後進入大海。在早期的時候,大蘭的造船能力沒有如今這麼強,只能在江上或靠近入海口的位置去捕撈,這些位置可不像如今進入遠海去捕魚時能遇到的魚都是整群整群的,那時能捕撈到的魚種類很多,而漁民們在把漁獲賣完之後,通常會剩下一些個頭極小的,直接吃沒有什麼肉,但扔了又可惜,於是漁民們就把這些雜七雜八的小魚都扔進鍋里用水煮了,就算沒有肉吃,喝口魚湯也算是物盡其用。可是沒想到,這參雜的小魚煮出來的魚湯竟然異常的鮮美!

  後來,這漁民們家家戶戶都會煮的什魚湯被一戶在碼頭上開雜食攤的有生意頭腦的媳婦看中了,用來取代肉湯售賣,用來就濱海城特色的雜菜窩窩頭吃,竟然別有一番風情。然後在偶然的機會下被往來的大客商嘗到了,一直念念不忘,後來這個大客商在酒樓里吃飯的時候,就問起這個菜。酒樓的大廚根據那個客商的指點前往雜食攤去了解,回來后又加上一點完善(雜食攤用的都是賣不掉的小雜魚,每一次用的份量和各類都會有所區別,出來的味道當然也不能同日而語,酒樓里賣出去的價格不能和雜食攤一樣,自然要在這方面上做功夫),改成選用以鮮美著稱的魚相互搭配,嘗試出來最好的比例,那些魚的個頭也改成中等,這樣的話在喝完湯之後那魚肉也可以蘸特製的醬料來吃,不會浪費。而什魚湯的絕配——雜菜窩窩頭也做得更為可口,而不像雜食攤里賣的那種有點粗糙和難以入口。


  此時宋宸帶著蘇妙來到濱海城的八鮮坊,點的第一道菜,就是這雜魚湯加窩窩頭。


  本來那雜魚湯是一大窩一大窩地上菜地,再加上窩窩頭,就這一道菜已經足夠宋宸和蘇妙吃飽了,但來到八鮮坊,自然不能只吃這麼一道。幸好這一家八鮮坊的掌柜辦事靈活,當然,最主要的原因恐怕還是因為宋宸他們身上有京城八鮮坊他們東家的那個令牌。自然而然地,那雜魚湯的份量改成了大概四碗左右,窩窩頭也改成了三個。


  掌柜的親自進雅間招呼,看宋宸和蘇妙熟門熟路的,知道他們對於八鮮坊的菜式都十分熟悉,就推薦了酒樓里最新出來的他們應該還沒有吃過的墨魚蝦球和長腳蟹肉紫菜餃子,還有紅燒大鰻魚。


  最後掌柜推薦的新菜式都要了,另外還要了八鮮坊里他們先前吃過後比較對胃口的五六個菜。本來掌柜的看到他們要的魚湯都要求改成小盤的了,看到他們另外點的都有九個菜了,也想提醒一下看他們要不要將這些菜的份量也減半的。正想開口,忽然見到屏風裡轉出個龐大白色身影來,那碩大的腦筋,還有那烏溜溜的大眼睛,直勾勾地看著他,神態看起來雖然竟有幾分天真,但那體型——看起來可是輕易就能把人撲倒的!


  掌柜的話到了嘴巴一個結巴,改成了:「這些菜夠不夠?用不用再多點一些?來只活雞什麼的?」以這白獅的體型來說,那幾個菜都餵了給它都不知道能不能飽,而且,這些都是熟食,這麼大的猛獸,應該是吃生肉的吧?剛才都不知道它是怎麼進來的,如果是從正門進,就算沒引起食客們的鬨動,應該也會引起夥計們的注意的……


  「放心,我家白獅是吃熟食的,輕易不咬人。」蘇妙看得出來那個掌柜眼中的畏懼,安慰他道,「這些就夠了。」


  掌柜這才忙不迭地告退出去。


  小白從哪裡進的八鮮坊?自然是從雅間的窗外邊。為了避免過於引人注目,宋宸和蘇妙把雅間訂好之後,才由宋宸從窗邊出去,回到宅子那邊把它帶進來的。


  看到這個掌柜的表現,宋宸直搖頭:「下次還是進門時就直接讓小白跟著好了,免得它出現得過於突然,反而更容易讓人大驚小怪。」本來他們把小白帶過來之後,在夥計過來的時候一直讓小白先藏在屏風那邊別出來的,沒想到後來又來了個掌柜,話還有點多,小白也是藏得不耐煩了,就直接出來瞧瞧了。


  如果是在雪蘭城或鈴蘭城等他們出現得時間稍微久一點的地方,人們就早對小白熟悉了,小白在城裡單獨行動都沒有問題,但這是在濱海城,雖然他們帶著小白來過幾次,但每次連他們自己都比較少出現在人前,更何況是小白。不然的話,有點閱歷的江湖人都會知道這出入會帶著一隻威武的白獅的少年少女就是他倆了。


  菜式送上來之後,他們第一時間就是去嘗那什魚湯和窩窩頭,小白對於魚湯和窩窩頭的興趣都一般,倒是吃了一條魚。那個八鮮坊大廚特製的專門用來蘸這什魚湯里的魚肉的醬料果然名不虛傳,只是簡單的姜蔥蒜末用油爆過了,但再加上了一點點醋,就把那水煮過的魚肉的味道給盤活了。蘇妙在廚藝方面也可以說算是精了,但這一碟醬料如果不花點時間去鑽研的話,她自問也調不出來這種恰如其分的味道來。不得不說,在廚藝方面也是需要想象力的。


  八鮮坊的窩窩頭做得很小,大概只有蘇妙的小半個拳頭的大小。因為能進八鮮坊來吃飯的,會點什魚湯和窩窩頭的,都不是為了填飽肚子,而只是為了嘗嘗那味道,而且做得大了,都吃這一道菜就夠了,那他們還怎麼做生意呢?宋宸只給蘇妙盛了一小碗魚湯,分了半個窩窩頭給她,就是預防她光吃這個就飽了,沒法再嘗別的菜。那墨魚蝦球做得也不錯,是用上湯煨的,比先前他們的墨魚丸湯要鮮美和有嚼勁。長腳蟹肉紫菜餃子的味道十分特別,不過蘇妙最喜歡的還是那道紅燒鰻魚!

  鰻魚應該是稍稍下油鍋炸過的,肉質有點緊實,一口咬下去又有一種十分條理分明的口感,油水足但又保持在一種剛剛好的狀態,一點都不會膩人。紅燒的醬汁也調得好,十分濃稠又帶點甜味,蘇妙十分喜歡,本來他們是打算那蟹肉餃子當主食的,吃到紅燒鰻魚之後,蘇妙又叫了米飯,用來拌鰻魚汁來吃。


  米飯本來只要了一碗的,看蘇妙拌完之後吃得香甜,宋宸沒忍住伸筷子去挖了一口,嚼了幾下之後纏著蘇妙要分他一半。蘇妙沒有辦法,又讓人送來了一盆,鰻魚也加了一碟。


  真的是一大盆,考慮到宋宸的飯量不小,再加上小白似乎對於這道菜也極有興趣,這是為了這一人一獸給準備的。


  蘇妙吃了一碗飯,又吃了幾隻蟹肉餃子就飽了,放下筷子開始照顧著小白吃飯。小白雖然跟著他們混得久了,跟他們的關係親近,但鑒於它的食量,他們還是給它準備了專屬於它的食盤的。而且出門在外的時候,考慮到旁人的觀感,去酒樓吃飯的時候,蘇妙也都是給小白用它自己背著的食盤,而不會直接就用酒樓里的盤子。畢竟在大多數人的眼中看來,人獸有別,人怎麼能跟一頭野獸用同一個餐具呢?


  這個舉動也極得八鮮坊的好感。本來蘇妙叫一盆飯的時候,那夥計還以為是給小白準備,本來想問一下蘇妙是不是應該用別的盆子來裝。後來見到蘇妙從包裹里拿出來一個別緻的食盆放到地上給小白拌食,才知道自己誤會了。但心裡也舒了一口氣,雖然這餐具不是他自己用的,但看著野獸用著,再想到後面的客官也會用到,心裡始終會有一些不舒服。


  在濱海城的第一日,他們去的八鮮坊。次日,宋宸和蘇妙帶著小白在街上好好逛了一圈,也吃到了不少濱海城的街頭的小食。像那種一口就可以吃一個的新鮮的小墨魚,一整隻的只是放到滾燙的鍋里用水氽燙片刻之後就撈起來,放進碗里用加了辣椒的醬油一拌,吃起來又鮮又辣,裡面還有不少魚籽,吃得人滿口生香。


  還有各種各類的魚丸子,大大小小的螃蟹,蝦蛄,各種海螺和貝類……因為夏收剛結束,雖然過去的一段日子裡過得艱難,但總算平衡地渡過來了,豐收的喜悅讓百姓們的臉上重新有了笑容,手裡有了余錢,又恰逢這是一個集日,進城的人格外多,都來湊湊熱鬧。自從天災以來,孩童們的貪玩愛吃的天性都被約束住了,難得進一進城,家長們對於他們抱著補償的心理,幾乎是有求必應。走在街上的人幾乎手上都拿著點吃的,比過去的那一個春節都要熱鬧。


  在街上逛了一圈之後,別說宋宸和蘇妙,就連小白都不用吃飯了,各自肚子都滿滿的,回到了宅子休息了半日,之後就上了馬往下一個目的地而去。


  先前他們從泰如山莊出發前去行走江湖的時候,宋恆寜曾經送給他們一對孿生的馬兒,被取名叫大雪和小雪。但從他們前往海國那時候開始就一直寄放在泰如山莊養著,之後一直奔奔走走也沒帶上它們。而這次他們從鈴蘭城去泰如山莊的時候,就把兩匹馬給換了回來。


  大雪小雪和小白也熟悉了,在路上的時候直接就把小白當成了同類,該走走,該停停,對它沒有別的馬那樣雖然小白一直十分友善但它們始終會有一種戰戰兢兢的畏懼感。


  從濱海城沿著海岸線一路往北,緊接著的一個城是臨海城。顧名思義,這也是一個以海鮮著稱的城池。相比濱海城來說,臨海城的成規模的漁船隊伍更大,前往的海域更深更遠。而且特色的魚類品種跟濱海城也有區別。


  濱海城多是鮮貨,而臨海城更多的,是乾貨。像花膠、干鮑、乾貝、干蝦之類的海貨,還有各種各樣的腌魚、鹹魚,一整條的,切段的,放眼看去,魚也比濱海城要大上不少。


  在濱海城的街邊小吃攤相區別的是,臨海城的街邊賣的是各種各樣的炸魚段,熏魚,蟹腳(是的,臨海城的一條腿蟹就有濱海城那邊賣的螃蟹半隻那麼大)。也有像濱海城那樣氽水后拌辣椒醬油的,但不是那種小墨魚,而是魷魚的爪須,一條須就比那小墨魚還要長一倍有餘。如果說在濱海城見到的都是小而鮮的話,那在臨海城就是以大而肉著稱了。隨便吃點什麼,都是滿口肉的感覺。


  這種感覺尤其得宋宸和小白的喜歡,走在街上,蘇妙反而成為了跟在後邊付錢的那一個。


  臨海城的好吃的太多了,份量太大了,宋宸和小白每次都想要嘗嘗,結果光是在那邊就流連了三日。


  蘇妙每日跟著他們,雖然主動想要吃什麼的時候很少,但架不住宋宸常常想著她啊!每次他吃到點什麼覺得好吃的,多多少少都要塞一點到蘇妙的嘴裡,就這樣,不知不覺地蘇妙也吃多了。

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