第二百七十六章 冰箱終結
樹樹接著講:「我要做裡面賈寶玉喝過的一道甜品。」
何老師接過話:「哦,樹樹是要拼了,其實樹樹自打開播以來上來做菜的機會很少,所以他其實很擔心他一季錄製下來就光念了古詩,沒有做過菜。好!安老師,你的提案!」
李瑩瑩哪裡聽不出來何老師的潛台詞,何老師給了李瑩瑩一個小暗示,選樹樹吧,他太可憐了。李瑩瑩心裡一季有了計較。
輪到安老師了,「我的提案是辣妹子辣妹子不怕辣!」
「喔喔!」
「安老師,你怎麼會唱這首歌?是臨時為瑩瑩學的嗎?都是唱歌,剛剛偉濤唱完后大家都翻白眼,你唱完后大家都鼓掌了。」
「是啊,裡面那個辣椒很多嗎,瑩瑩應該很喜歡吃辣,但是辣吃多了對胃不好嗎。我是保護胃的食品。」
李瑩瑩問了問蘇冬:「我選擇誰啊,蘇冬,你知道的我有選擇恐懼症的。」
蘇冬說:「不要看我,你選擇我沒有用的。」
蘇冬話講完,李瑩瑩那邊就啪啪兩下點好了,「樹樹和偉濤!」
李瑩瑩:「我想要讓樹樹做一次菜。我想看看那三道菜是什麼。」
蘇冬問:「是不是炒花生,煮花生,醋花生?」
李瑩瑩萌翻白眼:「你也是夠了!」
何老師:「為什麼選擇這兩位呢?」
「都是我的粉絲啊!」
何老師:「好吧!首先姚偉濤你有什麼想說的?」
姚偉濤:「我想用這道菜溫暖我們的女神瑩瑩,希望我們的女神一直這樣美麗可愛下去。」李瑩瑩聽到這麼直白的話有點不好意思了,然後用餐巾紙擋住自己的臉。
李瑩瑩大呼:「我受不鳥了,這樣的粉絲太有愛了。」
何老師一語中的:「偉濤你今天不會準備用這樣的方式獲得星星獎章吧。我覺得這樣贏得不是很純粹啊,樹樹,你有什麼想說的?」
「我很感謝瑩瑩選擇了我,雖然我做的不一定有蘇冬做的好吃,但是我一定會盡我最大的努力的!」
何老師:「場上的兩位都很有冠軍相,那我們看看他們15分鐘會拿出怎麼樣的料理。好了!15分鐘計時開始!」
現在場上的二位已經開始準備完畢。
何老師估計是調侃上癮了:「現在我們看到了樹樹出現在了場上,我剛剛看到他打著了火!他居然會打火你敢信!」
旁邊的吃瓜群眾看得很開心,「哎哎,他居然有手!手還會動!」
「哦哦,他還會切菜!不敢相信!」
「還會呼吸!這不敢相信!」
何老師調侃一兩句后趕緊回歸正題:「其實我發現樹樹做菜就像他平時做事情說話一樣,溫文爾雅的。但是我要友情提示一下樹樹,你只有15分鐘的時間,但是你要做三道菜。樹樹,你放了什麼?」
「7、8顆紅棗去核,還有一些蓮子,少許冰糖,放進鍋里。這就是賈寶玉那道建蓮紅棗羹。」
何老師說:「我還以為一提到《石頭記》就會非常複雜,原來還是有這麼簡單的!偉濤,你那個菜的名字我沒有記住,剛剛只顧著聽你唱歌了,可以再說一下你的菜名嗎?」
「foreverlove。」
「第一步是將肉切片后然後用辣醬和鹽進行腌制。現在偉濤開始第二步切南瓜,將南瓜去皮后,然後開水煮一下取出備用。」
王嘉爾眼睛一直在看樹樹:「樹樹哥,你切東西會不會很慢啊?」
樹樹沒有回答,他現在在專心切辣椒,紅辣椒切小段,青辣椒切斜段。
何老師接著講解:「現在偉濤又切了蘋果和梨子,這是一會準備要用到的。」
王嘉爾順著話說:「偉濤哥做的看起來應該很好吃!」
說話間就看到偉濤把一片梨子放進自己嘴裡,「瑩瑩姐,我要舉報,偉濤在吃你家果盤。」
李瑩瑩大呼:「誰敢吃我家的果盤!」
偉濤說:「不是,我是要嘗嘗,味道不錯才能給瑩瑩吃。」
「哎呦~~好酸啊!!」場下的小夥伴可不會買賬的。
安老師:「不要著急,時間挺多的。」在上一局安老師拿了星星獎章,心情還是不錯的。
莎莎看著樹樹在忙:「樹樹,你手裡抓的是什麼?」
「香蔥啊。」
何老師:「放油,你這是要幹什麼?」
「我要爆一個蔥油。只留其味不見其形嘛。慈禧當年吃餃子的時候就是這樣的,把韭菜放進餃子里,完了之後呢,拿出來的時候把韭菜再抽出來,所以餃子里有韭菜的味道。」
蘇冬吐槽著:「你對去世的人都這麼了解?」
樹樹也是無語了,井蛙不可語海,夏蟲不可語冰說的就是現在的蘇冬。
樹樹笑了笑沒有說話,何老師不想讓場面冷下來,「說起來蘇冬和李瑩瑩都是燕大就讀的高材生,想來二位對清朝的歷史有一定的了解。清朝的皇帝都是怎麼用膳的?」
李瑩瑩很光棍的說:「我是理科生,我不研究這些,問蘇冬。」
蘇冬鬱悶的說:「我也是理科生好不?不過關於清朝皇帝用膳這一塊我確實看過一些資料。清朝皇帝吃飯是極講究的,不僅有最高的伙食標準、高大上的餐具,還有用膳時的擺譜和術語,更有不能讓外人知曉的飲食偏好,當然這一切都歸功於皇帝擁有高水平且龐大的御膳房團隊。」
「清皇室源起於東北滿族,因此在飲食上沿襲了東北滿族的飲食習慣,每天只吃兩頓正餐,稱為早膳和晚膳。早膳一般在早上六點至八點半進行,晚膳在十二點至下午兩點進行,夏秋兩季則提早一個小時。兩頓正餐之後,各加一頓小吃,時間不固定,如果皇帝臨時想吃什麼,就隨時傳人送上。」
此外皇帝吃飯自有專門的術語。管飯叫「膳」,吃飯叫「用膳」或「進膳」,開飯叫「傳膳」,廚房叫「御膳房」。到了吃飯的時候——並無固定時間,完全由皇帝自己決定——我吩咐一聲「傳膳!」,跟前的御前小太監便照樣向守在養心殿的明殿上的殿上太監說一聲「傳膳!」,這樣,「傳膳」的號令一路下去,,直傳進御膳房。幾十名太監的「傳膳」大隊,直奔養心殿。
「至於其他的我就不詳細說明了,畢竟咱們是一檔下飯節目,不是一檔歷史科普節目。」
何老師和小夥伴們為蘇冬的文才齊齊鼓掌,這東西一般人誰記得它啊。這麼冷門的知識點。
這就冷門了?蘇冬可是連後面的清宮規制都知道,宮中的膳食機構內內務府和光祿寺,皇帝的日常膳食由內務府下面的御茶膳房負責,官廚役370人;御茶房和清茶房120多人,兩處太監共一百五六十人,御茶膳房下設葷局、素局、掛爐局、點心局和飯局。各種宴會則由光祿寺的禮部和禮部精膳清吏司和御茶膳房共同承辦。御茶膳房包括膳房、茶房和清茶房,其中膳房設總領三人,承應長二人,承應人十五人,庖長三人,庖人二十人;御茶房和清茶房共有一百二十多人,此外還有太監一百五六十人。皇帝每天的膳食先由御茶膳房官員開列出膳單,經內務府主管大臣審閱、備案后,才能烹飪製作。還有其他零零散散的知識,只是蘇冬不說罷了。
現在回到場上,樹樹現在在泡銀耳,溫水泡發它。
莎莎友情給個小提示:「看一下蔥油別糊了。」
樹樹在那裡卻說:「我要讓它糊,讓它慢慢的糊。」
「哦!好香啊!」現在這裡都是蔥香的味道!
樹樹把糊了的蔥拿出來扔掉,王嘉爾看不懂:「樹樹哥,你在幹嘛,為什麼扔了它?」
黃老師替樹樹解釋了:「他把其形給扔了。」
樹樹把油取出來放到小碗里,「偉濤,可以借一下你的豆瓣醬嗎?」
「當然可以啊!」
時間到還剩下6分鐘的時候,一眾人都去了前面。
李瑩瑩:「怎麼都在吃我的原材料,我的黃瓜,我的梨子。樹樹,你一邊做,一邊吃我的,我好傷心啊。」
樹樹那裡面也煮好了,把升級版的蔥油倒進去。「田老師,你洗手了沒有?」李瑩瑩看到樹樹下手拿面心裡一緊。
「洗過了!」
蘇冬拿起筷子:「瑩瑩,來,我先幫你嘗一嘗。」
李瑩瑩:「我也要!」
「你不行,你一會還要做裁判!」
「啊啊,我好想吃啊!」
蘇冬吃完樹樹那邊的,然後來到偉濤那邊:「這肉不錯,我夾一塊。」
李瑩瑩崩潰了:「只有四塊,你注意啊!」
蘇冬說:「按照我的說法偉濤贏了。」
李瑩瑩:「怎麼說?」
「他做的這個肉味道不錯。」
李瑩瑩驚問:「真的嗎?」
「一會你就知道了。」
何老師:「李瑩瑩請你坐回自己的位置上,這是第一次出現了我們的嘉賓在菜還沒有做好,就已經開始吃食材的情況!」看著自己的廚師同事也在那裡偷吃食材,何老師也是不知道該說什麼了。(未完待續。)