第五百章 我叫...陸小風
中央調理台的位置,兩人手裡的動作紛紛的停了下來,看著眼前大屏幕路上方被展示出來的菜肴,王銘的目光掃過場中的薛海飛,落在了臉色依舊淡然的季潔身上。
「還真是有些意思,雕刻的時候兩手之間的配合竟然這樣默契,配合她那柔和卻異常犀利的刀法,給人一種嘆為觀止的享受過程,不過,還真是搞不明白,對於這樣的人才,燕京竟然真的能夠放任她離開.……」王銘輕聲的呢喃著,旋即深吸口氣之時,從座椅上站了起來。
「你看這一局……誰的勝算比較大一些?」看著王銘起身,柳輝也慢慢的站了起來,前行中來到王銘近前,目光望著那被端了過來的兩道菜肴,對著王銘開口問道。
「不好說……這個薛海飛,有些太過於自信了,不過,他的能力很強。」王銘輕聲的開口說著,漆黑的眸子掃過已然放在了前方桌上的菜肴,雖然他也不知道這兩道菜具體的情況,可一如先前一般,一眼望去的話,短時間內,光是靠色澤以及雕刻的細膩程度,還無法分辨出來那一道更為強悍一些。
右側沙發席位的方向,兩道造型不一可卻都很精緻的百花仙子,被薛海飛以及季潔兩人雕刻的精細至極,甚至連髮絲都清晰可見,惟妙惟肖的樣子,活靈活現。
兩人的盤飾方面掌控的都非常到位,肉眼望去,一個姿態萬千的俯覽眾生一般,而另一個,則是縴手半遮面的被百花環繞而開。
而在法香圍繞的分割線外,一塊通體金黃色的酥皮包裹的銀鱈魚安靜的躺在其中,上面蓋著玻璃的罩子已然被熱氣熏染得有了些許模糊,可依舊能夠看到其中的酥皮銀鱈魚,上面切割開來的十字花刀處,酥皮微微有些散開,隱隱可見親內雪白細膩,且散發著陣陣香氣繚繞的鱈魚肉,另外,在一旁的小碟內,一份調配過的番茄沙司以及一份調味鹽被放在旁邊,用來幫助這一道菜肴的口味更加的多元化一些。
「來吧,咱們兩個今天也算是有口福了,哈哈。」譚文斌笑著開口說道,此刻他的心情極好,對於薛海飛,他的信息非常的足,儘管眼前的這兩道菜肴他也分辨不出來,可源於對薛海飛的信任,他有充足的理由相信,口味更佳的一道,一定出自薛海飛之手。
「恩,今天也算是一飽口福了。」高炳亮同樣笑著點了點頭,接著,一旁的侍應生伸出手,將扣在上方的玻璃罩子輕輕的拿開,頓時間,一股濃郁的香味直接從其內飄散開來。
譚文斌拿起身前的刀叉,剛剛是要將外面的酥皮連同魚肉切割開來,可就在此時,魚肉外的酥皮,開始發生了一些細微的變化,金黃的酥皮之內,逐漸的發出一道道輕微的炸裂聲響,這聲響極其細小,可卻能夠清晰的聽到,而隨著炸裂的聲響不斷的輕聲傳出,上方的酥皮從十字花刀的地方,開始逐漸的出現一道道的裂痕。
裂痕蔓延的速度極快,只是不到十秒鐘的時間,那先前金黃酥脆的酥皮,已然被密密麻麻的裂痕所佔據,而這突入其來的一幕,使得譚文斌微微一怔,而一旁的高炳亮,臉上也是有了一些細微的變化。
「碎香酥……竟然將酥皮製作到了這種程度。」高炳亮心頭暗道,酥皮製作的最高手法和極限,便是在將酥皮烤制之後,經過短暫的空氣隔離之後,產生這種表面布滿裂痕,可卻碎而不散的形態,而無論是薛海飛還是季潔,能夠將酥皮做到這種程度,從某種意義上來說,這一道菜已經成功了一大半。
距離遠一些的人尚且還看不清楚這邊的場景,然而就站在高炳亮身後的王銘以及柳輝,則是將這一切收入到了眼中,柳輝臉上布滿著驚訝的神色,這種程度的酥皮他聽過,可卻第一次見到,而一旁的王銘,唇角的笑意則是更為瀰漫開來。
「一定是薛海飛烹制的。」譚文斌臉上掛著自豪的神色,這種酥皮他曾經見過薛海飛製作出來一次,也因此,他也幾乎可以斷定,自己身前的這一道酥皮銀鱈魚,應該出自薛海飛之手,至於那個看起來蠻淡定的丫頭……
譚文斌搖了搖頭,旋即用刀叉將酥皮切割開來,連同下面被切開的銀鱈魚肉,一併的放入到了身前的吃碟內,也正如高炳亮心頭所想的一般,鋒銳的刀鋒切開已經裂痕密布的酥皮之後,僅僅只是讓酥皮掉落了有限的幾塊小渣,對於酥皮整體的形狀,卻沒有絲毫的破壞。
而在譚文斌切割酥皮之時,高炳亮身前的那一份,上面的玻璃罩子同樣被揭開,望著裸露在空氣之中的菜肴,意料之中的輕微聲響並沒有傳出,使得高炳亮緊握刀叉,剛剛是要動手之時,餐刀落在酥皮上的一瞬間,伴隨著刀刃與酥皮接觸的一瞬間,金黃油亮的酥皮陡然裂開,那等速度,比之先前的那一份,還要快上很多,僅僅只是三秒鐘不到的時間,高炳亮眼前的那一份菜肴酥皮,亦是被密密麻麻的裂痕所彌補開來。
「這.……怎麼可能?」譚文斌手中的刀叉上,金黃的酥皮包裹著雪白細膩鮮香的魚肉,剛剛送到嘴邊,還未來得及入口,便被高炳亮眼前的這一份同樣是有了密密麻麻裂痕的酥皮,震驚的動作都停滯了一瞬。
「兩份都達到了碎香酥的境界,真是越來越有意思了。」王銘臉上掛著一絲笑意,漆黑的眸子落在兩道菜肴之上,而隨著他的聲音落下,一旁的柳輝也是輕輕的點了點頭,酥皮的製作方法並不困難,可難就難在能夠將其製作成眼前的這種最高形態,即便是柳輝自己,自問的話,也難以將酥皮烤製成如今的這種形態。
「看下去吧,希望這一次不會又是平局。」王銘心頭暗道,旋即目光再度的落在兩人身上,與此同時,譚文斌臉上的表情逐漸的恢復過來,將到了嘴邊的酥皮銀鱈魚,放入到了口中。
酥皮銀鱈魚入口,一股濃郁的焦香混合和鱈魚特有的鮮味,直接覆蓋了整個口腔之內,酥皮入口之後,那密密麻麻的裂痕直接撕裂開來,化作一股股香酥鬆散的脆皮,帶著濃郁的香味,入口即化一般的融化開來,那一股可口的酥香,使得譚文斌舒服的眯起了眸子,而隨著咀嚼,譚文斌的動作再度的停頓了一瞬,口中脫落的酥皮帶著松香,化開之後隨著分泌出來的唾液,已然被他咽了下去,然而牙齒接觸鱈魚肉的一瞬間,亦是有著一股酥香的直感傳來,似乎再度的穿透了一道酥皮之後,方才切割開來了包裹在內的鱈魚肉。
鱈魚的肉質細膩爽滑,隨著牙齒穿透之後,裡面鮮嫩的湯汁帶著一絲絲的滾燙和鮮香,直接瀰漫在口中,雪白的魚肉,此刻方才將它特有的香嫩完全的展現在了譚文斌的口中,所帶來的那一股美妙的口感以及美味,使得譚文斌驚訝之下,認真的點了點頭。
「竟然是雙層酥皮……」譚文斌有些疑惑的心頭暗道,旋即目光不著痕迹的掠過大屏幕上方的季潔以及薛海飛兩人,此刻他開始有些拿捏不定下來,目光收回之時,落在了同樣臉色掛著享受神情的高炳亮身上。
「你嘗嘗。」似乎感受到了譚文斌的目光注視一般,高炳亮露出滿意的笑容,將自己身前的那一份推了過去,與此同時,用清水漱口之後,再度的切開譚文斌身前的那一份,小心的放入到了口中,隨著咀嚼開來的一瞬間,他的神色,也都有了一絲古怪了起來。
口中的這一道細膩鮮香的酥皮銀鱈魚,無論是味道還是口感,甚至於酥皮的烘焙和手法,都與先前那一道幾乎一般無二,一樣的碎香酥,一樣的雙層酥皮,鱈魚的味道一樣的鮮香,口感一樣的細膩,這讓高炳亮神色帶著滿足的將口中汁水鮮香的銀鱈魚咽下之後,蒼老的臉上噙著一絲讚賞之色,目光卻落在了一旁的譚文斌身上。
「你怎麼看?」看著譚文斌也是一臉的驚訝之色,高炳亮笑眯眯的開口問道,而隨著他的聲音落下,譚文斌無奈的攤了攤手,儘管心裡有所不甘,可卻也無可奈何。
「太難分辨了……」譚文斌有些不甘的開口說道,而隨著他的聲音落下,高炳亮也附和著點了點頭。
「那這一局的話,依舊算是和。」高炳亮開口說道,看著身旁的徐寧宣布了結果之後,感受著場地中傳來的深深嘩然聲響,也是笑著搖了搖頭。
「果然,又平了。」王銘心頭暗道,看著從中央調理台上走來的薛海飛以及季潔兩人,看著薛海飛那一臉的不甘心,王銘聳了聳肩,旋即對著前方走出一步,目光望著那與自己年齡不差上下的青年,而在王銘的目光注視下,那青年也是深吸口氣,接著,對著前方一步跨出。
「新東方高級學員……我叫,陸小風。」(未完待續。)