第二百八十七章 奇特的操作方式

  「嘩啦啦……」


  三十六號考核間內，隨著王銘手中袋子里的鵝卵石倒入鍋內，頓時傳來一陣清脆的聲響，引得周圍的其餘參賽者也都一怔，至於一直關注著王銘的圍觀群眾，也都將目光注視而來，那眼中驚奇之意，頗為的濃郁，想來也不知道王銘的這般舉動。


  「炒石頭？」


  瑜少眼中露出饒有興趣之色，輕聲呢喃時，目光落在了一旁的李龍身上，隨著他的聲音落下，李龍搖了搖頭，可卻並沒有回答。


  「嗚嗚嗚。」


  火焰升騰的聲音響徹考核區域，王銘放下手裡的袋子，伸手拎起一旁的食用油，接著，打開蓋子之後，對著鍋內倒了進去。


  而在王銘開火熱油中，其餘的參賽區域之中的參賽者，也都精神抖擻，神色凝重，常規賽第一項的結果，讓他們吃驚的同時，對於這第二項，也都充滿了凝重之意。


  隨著噹噹的切配聲響逐漸落下，火焰升騰的聲響不斷的響徹起來，到了最後，五十多口炒鍋爭相呼嘯，那等景象，也頗為的壯觀。


  光北神色凝重，炒鍋點燃時，將準備好的原材料一一檢查完畢，這才鬆了口氣，鍋內加水之後，隨著火焰升騰中，將需要焯水的魷魚圈放入鍋內，燙過之後，撈出過涼…


  考核區域，不光光北如此，即便是其餘的一些各區的佼佼者，此時臉上的表情大多也都認真，烹飪著準備的菜肴。


  相比第一項的雕刻來說，直接改刀腌制上炒鍋，無疑是要節省了太多的時間，此時隨著大多數的參賽者進行菜肴的烹飪，三十六號區域之內的王銘，卻將火焰悄然的關到最小的狀態，看了看時間之後，在一旁休息了下來。


  「搞什麼？怎麼關火了？」


  一直關注著三十六號王銘動靜的瑜少眉頭微微一皺，有些不解的開口問道接著，目光落在了一旁李龍的身上，而對此，李龍也有疑惑，轉眼想到王銘最初研製原材料的舉動之時，隱隱的有了猜測。


  「應該是在等，等原材料腌制入味。」


  「果然是奇思妙想的烹飪方式，原理也很簡單，應該是通過熱油給鵝卵石加熱，再通過鵝卵石的熱度，將腌制入味的原材料進行加熱成熟……」


  李龍輕聲的開口說道，臉上浮現出一抹會心的笑容來，而隨著他的聲音落下，一旁的瑜少也若有所思的點了點頭，雖然有些似懂非懂，可眉頭卻悄然鬆緩了下來。


  「不過這種烹飪方式雖然獨特，可對於原材料的選取以及鵝卵石加熱之後溫度的掌控卻極其的嚴格，其中任何一項有些許的偏差，都會導致菜肴的口感以及菜色失去應有的效果，難度不可謂不大，我都能想象的出來，一旦這種方式趨於成熟，那麼絕大多數的菜品，都可以採用這種方式進行烹調，出來的效果，也將有極大的與眾不同之處，這個小傢伙，腦子裡究竟裝了多少東西……」


  李龍再度的輕聲說道，話語中有著凝重之意，他對於菜品的研究也有些心得，然而即便如此，對於王銘展現出的這種獨特的烹飪方式也有驚艷，這種獨特的烹飪方式，如同對他開啟了一扇大門，使得李龍一直有些墨守陳規的思想豁然開朗。


  而在李龍沉吟中，考核場地之中，炒鍋與爐火接觸，手勺和炒鍋碰撞的聲響不斷傳出，更有炒鍋翻動中的火焰繚繞升騰，整個考核場地中熱火朝天，使得周圍圍觀的人群的氣氛，也都熱烈了起來。


  「叮……」


  嘈雜聲響不斷響徹的考核區域之中，突然有著清脆的鈴聲響了起來，牽引著眾人的目光四顧尋找響聲來源的同時，考核區域中，有一名青年走了出來，手中捧著一盤熱氣騰騰的菜肴，與此同時，擴音響中，那許久未曾出聲的渾厚聲響，也是悄然傳了出來。


  「二十一號參賽者，利順德秦真，常規賽考核第二項完成。」


  渾厚的聲響傳出，響徹在廣場的每一個角落，使得幾乎所有的目光也都落在二十一號秦真的身上，對於這個上一輪排名僅次於王銘的參賽者，極大多數的人都非常熟悉。


  秦真臉上掛著一絲笑意，手中的盤子中菜肴熱氣升騰，香氣瀰漫，對著裁判席位走來，臨近時，被工作人員接了過來，放在了裁判席位前方。


  「脆鱗鯉魚！」


  裁判席位上方，白理事輕聲開口說道，目光望著那尾巴翹起的鯉魚，鯉魚造型別緻，醋色的糖醋汁散發著盈亮的色彩，使得白理事緩緩點頭時，鼻尖繚繞的那融合的恰到好處的酸甜味。


  而在白理事聲音落下之後，其餘幾名理事也將目光注視而來，各自點評之後，滿意的點了點頭，接著，由工作人員將盤子端了起來，放在了一旁不遠處美食團的座椅上。


  「好吃，這個鱗片居然也很香脆，酸甜適中…」


  美食團上的十人之中有人開口讚賞，隨著一個個的試吃過去，最終，十人臉上也都掛著笑容，最終，評分之後，秦真也在一旁的休息區域坐了下來。


  「差不多了…」


  抬眼看了看時間，王銘心中暗道，接著，再度的一連三人也都通過考核，王銘站立起身，伸手將腌制八帶的器皿拿了起來，仔細觀察中，伸手掐了掐肉質最粗的中段，感受著其中肉質的勁道，翻看了顏色之後，炒鍋再度上火，隨著火焰轟然升騰中，鍋內的油也開始再度冒著小小的氣泡，而其中的鵝卵石，也有了輕微的動靜。


  「咕嘟嘟…」


  王銘的目光緊緊的盯著鍋內的油溫，待得油溫燒至八成熱的一瞬間，快速的將其中已經浸泡了許久的鵝卵石打撈出來，稍微的控了油之後，盡數的倒入了裝有洋蔥絲的木桶之內，而隨著鵝卵石進入桶內，頓時一股烤蔥的香味竄了出來。


  快速的將木桶上方的蓋子扣了上去，王銘的手掌探出，敲響了鈴鐺的一瞬，步伐從容不迫，接著，對著裁判席位上方而去，與此同時，伴隨著擴音箱內渾厚的聲響傳出，眾人的目光，也都投射在了王銘的身上。


  「三十六號參賽者，御福樓王銘，常規賽考核第二項完成。」


  眾人的目光投射而來，看到王銘手中的木桶之時，先前便對他有所關注的一些觀眾，此時臉上泛著濃郁的興趣，除了一些對於廚藝有著頗高造詣的人能夠看出一些端倪之外，更多人的目光都帶著些許的驚疑。


  王銘來到裁判席位前方，望向已然完成考核的四人，這四人之中，除了羊上樹大酒樓的馮岩，利順德的秦真，以及和平飯莊的林景輝之外，還有一名身材高瘦的青年，先前的第一項比賽之中並沒有出什麼風頭，可在這常規賽的第二項上面，卻開始展露了一些頭角。


  王銘心裡明白，隨著大賽後面一項比一項的嚴謹，一些隱藏著真正實力的傢伙以及準備了足足一年的廚師們，也都會相繼的拿出屬於自己的底牌，而只有到了那個時候，方才能夠看到，或許一些平日里不顯山不漏水的一級餐飲門戶之中，那些真正有些本事的人，也會開始嶄露頭角的站出來。


  「這才有些意思…」


  王銘心頭暗道，接著在眾多的目光注視下，將木桶的蓋子打開，面色淡然的將腌制好的八帶魚輕輕倒入其中，接著，拿著桶邊上的一雙長長的筷子，快速的攪拌開來之後，隨著一陣陣嗤拉的聲響帶著濃郁的白氣轟然擴散，看台上，無數的目光凝聚在王銘的身上，即便是裁判席位上方的五名理事，也都目中露出驚奇之色，接著，白理事站了起來，身軀前傾之時，目光落在王銘的身上。


  「這一道菜，製作方法很是獨特，小傢伙，這是？」


  白理事眼中露出奇光，這道菜的原理他也一眼就看了出來，可在這之前，卻根本未曾想過這種獨特的烹飪方式，此刻隨著他的聲音落下，內心也不得不為王銘的奇思妙想而有了讚歎，而隨著他的聲音落下之後，王銘將手裡的筷子放了下來，伸手將小木桶放在裁判席位上方白理事的身前，輕微的聲響，也是從他嘴裡傳了出來。


  「石烹八帶…」


  王銘輕聲的開口說道，而隨著他的聲音落下，白理事若有所思的點了點頭，接著，目光望向那桶內不斷傳出陣陣醬味蔥香的八帶魚，伸手從桌上將筷子拿起，小心的夾出一塊之後，點了點頭。


  眼前的八帶顏色有些透亮，其上掛著些許的醬汁，一股股奇特的香味繚繞著白理事的筆尖之時，被他輕輕的送到嘴邊，吹了吹之下，放入口中。


  「這…」


  八帶入口，一股濃郁到了極點的醬香迅速的瀰漫著口腔之內，輕輕一咬之下，鮮嫩至極，且有汁水從其中滲透而出，甘甜中，一股淡淡的海鮮清香，也是急速的擴散開來，刺激著白理事的味蕾之時，使得他眼前驟然一亮。


  「好一道石烹八帶。」(未完待續。)