第一百五十章 籌備
驕陽高懸天際，空氣中都透著一股悶熱，瀰漫在空氣中時，使得人有種煩躁之感，寬闊的馬路上車來車往，王銘駕駛著五羊125，馬力十足的對著黑牛城所在的位置轟轟而去。
溫熱的風撲面而來，吹拂著王銘的一頭黑髮，風馳電掣中，使得那一張清秀的臉龐，多了一些俊逸的味道，在銀行內取了三千塊出來，看著再度大幅度縮水的存款，王銘無奈的苦笑一聲。
「賺點錢真的挺難啊。」
卡里的餘額還剩下五千多塊，這也是王銘兩個月的工資，以及這近乎一個月小店所經營下來的大部分的款項，王銘無奈的聳了聳肩，推著摩托車緩緩前行。
很快臨近步行街的前端，王銘沉吟片刻，在手機營業廳的店面門口停了下來，兩千年的時候，通訊器材種類還並不多，那時候多用傳呼機，而且分為兩種，最早的是英文顯示，之後推出的中文漢顯，多了一項留言的功能。
王銘沉吟片刻，想要打開市場，首要的條件，在這個通訊器材已經初步運作起來的大環境下，必須要有順暢的通訊器材保持必有的聯絡，而裝備家庭電話顯然並不方便，傳呼機的話，有略微顯得麻煩了一些，左右衡量之下，王銘咬牙，花了一千三百多元的巨款，購置了一台剛剛推出的摩托羅拉T189，在辦理了電話卡之後，王銘走了出來，再度的對著一旁複製列印的商鋪行去。
按照王銘的要求，複印了足有千張的名片，上面清晰的標明，常常鮮配送中心的字樣，主要出售，豆豉酥魚，羅漢肚，香辣小雜魚，以及各種滷味，而最後一種滷味，王銘也是從文考的最後一題得來的靈感，兩千年的時候，廚房內冷葷的位置大多都是一些爽口拌菜以及簡單的醬湯滷製的原材料，而至於滷味，則是一些高檔一些的酒樓飯店才會有售賣。
王銘所要面對的餐飲群體，就是那種只有一些涼拌菜的中小型飯莊，這類地方往往為了節約成本，大多聘請的冷盤師傅都屬於二把刀的樣子，做一些簡單的涼拌菜倒還可以，可若是滷味以及燒臘的東西，則根本不懂的製作方法，而有了類似於王銘這樣的配送中心，送去的滷味都是成熟的，上菜之前只需要簡單的刀工處理和微波加溫即可。
這種舉措，在王銘看來，市場前景應該不會太差，初步的積累資金的渠道，也在時間允許的範圍之內，再度的被拓展開來了一些，當然，這只是一個遐想，具體的，還是要看菜肴的味道以及口感，這才是立足的重中之重。
跨入小店之後，望著那忙碌中的梅卡，王銘點了點頭，通過這一段時間的適應，梅卡已經完全的掌控了工作的節奏，儘管外面排成長龍，可她卻絲毫不顯慌亂，舉頭投足間，甚至有了一些遊刃有餘。
見得王銘行來，梅卡側過身，臉龐上勾起一抹笑容。
「考完了？怎麼樣？」
梅卡輕聲的開口說道，臉龐上掛著期待的望向王銘，隨手將食材放入鍋內之後，伸手將額前垂落的一縷頭髮別向耳後。
「還好，僥倖過了。」
王銘也輕笑一聲，開口說道時，梅卡不由的翻了翻白眼，卻並未再多問什麼，而是繼續投入到了工作之中。
「好不容易休息一天，去歇歇吧，這裡交給我就好。」
看著王銘站在一旁發愣，梅卡頭也不回的開口說道，而在梅卡聲音落下之後，王銘笑了笑，旋即點了點頭，出門時，將一瓶冰鎮的飲料放在了梅卡身旁。
出了門，王銘跨上摩托車，來的了平日里拿貨的市場，簡易的市場上方用淡藍色的塑料板搭建起來的頂部，因為密封的緣故，使得市場內的溫度極高，王銘始一進入其中，一股熱浪撲面而來，使得他不由的皺了皺眉，旋即對著其內行去。
羅漢肚的原材料，經由一些豬肉的邊角料，豬皮以及豬肚做成，而至於滷水所需要調料和香料等等，王銘依次的對比價格，購買完畢之後，約定好了送貨的時間，這才鬆了口氣。
美滋滋的在小院里睡了一覺，到了晚上臨近八點左右，王銘方才醒了過來，簡單的洗漱之後，神清氣爽間，邁步走出了小院。
一路緩緩行來，呼吸著夜裡略顯溫涼的空氣，繁華的都市夜景映入眼帘，使得王銘眸子中的嚮往更勝，不知不覺中，再度的來到了步行街的前端。
與白日相比，此時的步行街才真的能夠稱得上是步行街，沒有了白日里的喧囂吵鬧，也沒有了白日里的人潮如水，此時的步行街，方才展現出它淡雅的一面，街上雖然行人不多，可卻處處透著一股祥和的味道。
王銘來到小店門口的時候，梅卡已經開始了收檔，見得王銘走來，梅卡露出笑容。
「今天生意很好，早早的就已經出售一空了。」
王銘點了點頭，臉上同樣有笑容浮現，現在只有梅卡一個人，每天定額的分量出售一空之後，梅卡也曾多次捨不得早早關門，可卻被王銘一次次的勸解，再度詳細的講解了飢餓營銷的策略之後，梅卡這才逐漸的改了過來。
「辛苦了，操作間不用收拾了，晚上我還要用，等用完以後我來收拾吧。」
王銘開口說道，隨著他的聲音落下，梅卡的神情一震，接著，那一對丹鳳眼微微一亮。
「要做新菜了么？」
看著王銘笑著點了點頭，梅卡手中的動作停了下來，臉上布滿著喜悅，有新的菜肴進行烹飪，這也意味著，她也能學習到一些新的菜肴做法。
很快，跟隨著王銘進入狹小的操作間，王銘將中午採購出來的原材料盡數的拿了出來，率先的進行著滷水的調配，而在將滷水架上火焰小火慢煮之後，王銘略一沉吟，將做羅漢肚的原材料拿了過來。
將豬肚放入冷水中，加入使用白醋浸泡，原本準備用的肉頭，被王銘直接換成了乾淨衛生的五花，放在墩上快速的切成小手指一般粗細的條狀，放入盆中之後，將肉皮也改刀成為條狀之後，與五花肉相互攪拌均勻，加入切成小丁的冬菇，食用鹽，味精，生抽，以及適量的五香粉，少許的白糖進行腌制，攪拌均勻之後，以順時針的方向進行攪拌，使得豬油條被打上勁之後，放入一旁備用。
做完這些，王銘沉吟片刻，小桶內加入桂皮，八角各一把，生抽一瓶，清水二十斤，食用鹽以及少許的豬肉精，接著，放入洗乾淨的大蔥三根，生薑兩塊，拍開放入桶內進行湯汁的調配，旋即放入另一個小灶眼上進行燒煮。
將這些都準備就緒，王銘這才蹲了下來，將精鹽以及白醋水浸泡的豬肚拿了起來，仔細的清洗過正反兩面，且將其中的油脂盡數的摳洗乾淨，放入一旁控著水份，這才站了起來。
而整個過程，梅卡都在一言不發的認真看著，在看到王銘站起身來之時，梅卡上前，將手裡的毛巾遞了過去。
擦了擦汗，對著梅卡投去感謝的笑容，腌制豬肉條以及調配的湯汁還要等一會，而且，滷水的熬制時間更是要持續到晚上十點鐘左右，王銘沉吟片刻，剛剛是要開口說話，窗口處，傳來三胖的聲響。
「王銘，你果然在這裡。」