第十五章 這樣...行么？
說話的廚師王銘有印象，是六個墩工的老大，主要負責下單的菜品配置和任務分配，而且在御福樓的廚齡也有四五年了，在墩工這一塊，算的上一把好手。
王銘目光望著那眼神帶著質疑之色的墩頭，兩人目光相對，那墩頭眼中的質疑以及此時嘴角掀起帶著玩味的弧度，使得王銘這裡沉默時，不少人的目光也都望來。
灶台上的李師傅同樣是抬頭望了一眼，可卻沒有說話，而見此，墩頭那裡，也終於露出一絲笑意。
「要是不行的話就算了，一會找個打荷的小弟幫忙切就是了。」
話音落下，那墩頭拍了拍小鄭的肩膀，望向王銘的目光，其內蘊含的譏諷之意，更為的濃郁開來。
「讓他幫著切中午的工作餐吧。」
墩頭聲音落下，一旁的幾人終於是忍不住的笑出了聲，而見此，那墩頭搖了搖頭，嘴角上揚時，便是對著自己的工作崗位走去。
廚房內，不少人都望著這一幕，臉龐掛幸災樂禍的笑意，望向王銘時，一旁的小鄭心裡嘆了口氣，墩頭在店裡時間很長了，對於他的工作能力，無論是店長還是李師傅都頗為欣賞，因此，在墩上這一塊的料理人員，他還是有選擇的權利。
眼見墩頭離開，小鄭心裡嘆了口氣，剛想開口安慰王銘時，王銘那裡，似是卻調轉了身形，緩緩走到菜架前方，手中的保鮮盒內，青紅椒，生薑，大蔥，已經被裝在裡面，待得回來時，那清秀的小臉上古井無波，彷彿方才眾人嘲笑的並不是他一般。
王銘的舉動不少人都看到，因此，在王銘將東西放在調理台上時，十幾道眼光都望了過來。
「恩？他居然真的準備去切五彩絲？」
看著王銘的舉動，眾人的目光望來時，使得那已經到了自己崗位的墩頭一愣，旋即他輕聲一笑，竟是再度的走了過來，望著站在墩旁的王銘。
這般的舉動，同樣是被李師傅發現，神情微微一怔之時，竟也對著這邊緩緩走來，而見到廚師長走了過來，圍觀的幾人自動的讓開了一些。
李小剛望著墩旁的王銘，表情看不出喜怒，以往來應聘的廚工，即便是有些基本功的來應聘，也只會選擇一些稍微看起來容易改刀的原材料進行加工，至於五彩絲這種對刀工要求略微苛責的，很少有人主動去碰，方才墩頭林亮的話他並非聽不出其中的調侃意味，
王銘轉身望去，卻並不在意，雖然這五彩絲對於刀工的要求略微的嚴格了一些，不過他對自己還是有些信心，想到此處，王銘深吸口氣，手掌抓過菜刀。
右手抓著菜刀，王銘拿起一個青椒，手中菜刀手起刀落，切掉兩頭之後，順著底部輕輕的推拉過去，頓時，一片完整的青椒片出現在了眾人眼前，接著，王銘將青椒用刀身輕輕壓了壓，內部朝上，左手食指中指微微錯開，右手的二號桑刀平放，片刀法施展開來，將青椒內部的肉質剔了下去。
五彩絲所要的，並不是青椒肉質的本身，而是包裹著青椒肉質的青翠外皮，王銘重生以來，第一次這麼認真，對於周圍的眾多目光，絲毫不去在意，儘管如此，他的刀法依舊生澀，而且有些緩慢。
周圍的廚師們臉龐上的譏諷之色逐漸褪去，墩頭沒有說話，伸手從墩上拿過王銘初步加工好的青椒皮，沉默片刻沒有說話。
接下來，王銘如法炮製，緩慢卻又沉穩的將紅椒皮也近乎完整的剔了下來，接著，大蔥切成小指長的段，豎向剖開上層，取出其內的蔥芯，生薑去皮，認真的切成薄片。
此時的王銘全神貫注，動作雖然生澀，且速度緩慢，可出來的半成品的質量，卻並不差。
一旁的李師傅原本面無表情的站在那裡，目光隨意的偶爾望向王銘，時間流逝，此刻廚房已然開始了忙碌，周圍三三兩兩的人也都散去，可那離去時，望向王銘的目光，卻再無先前的譏諷嘲弄之意。
「呼。」
王銘輕出口氣，望著墩上已經被處理乾淨的青紅椒以及蔥姜，伸手將青紅椒皮三四張重疊，皮朝下的碼放開來時，翹刀法施展開來，噹噹當的青翠聲響在廚房之中並不顯眼，可一旁墩頭那裡，此時臉上掛著一抹驚訝，望向王銘時，那眼神也沒有了戲虐。
手握著鋒利的二號桑刀，王銘的手腕略微有著些許生澀的上下抖動，青紅椒的細絲也是隨之慢慢的出現在他的視野之中。
慢慢的，王銘似是找到了節奏一般，原本生澀的刀法，隨著手腕抖動的頻率，其內的生澀逐漸的褪去，甚至連得速度，都是略微的快了一些。
「噹噹當。」
隨著最後一刀落下，王銘手中的桑刀平攤，將已經切好的四種細絲橙裝在一個小盆之中，伸手接過一旁小鄭已經掐取的香菜葉，轉身走向水台，洗過一遍之後，又接了少許的清水，將那五彩絲暫時的浸泡在裡面，這才鬆了口氣。
王銘端著裝有五彩絲的小盆，走來時，安靜的放在墩上，見得此刻墩頭站在那裡，一言不發，王銘輕聲開口，聲音之中帶著詢問。
「你看這樣…行不行？」
王銘聲音落下，一旁的墩頭沉默片刻，轉身時，對著王銘開口說道：「不要以為切了這種質量的五彩絲就洋洋得意，距離成為一名真正的廚師，你還差得很遠。」
墩頭聲音落下，一旁的王銘點了點頭，然而還未等他開口說話，那一直在旁邊默默觀察王銘的李師傅，此時上前一步，一把抓住王銘的手掌，翻來覆去的再度看了一遍之後，眉頭微微一皺，接著，對著王銘那裡點了點頭。
「是個不錯的苗子，好好乾。」
李師傅話音落下，輕笑了一聲，搖頭中對著廚房門口緩緩行去，而就在李師傅的聲音落下之後，那剛剛轉身還未離開的墩頭，邁出的步子微微一凝，在他的印象之中，李師傅很少這麼夸人，此刻聽到這句話時，墩頭的臉色頓時變得難看起來，轉身再度深深的看了王銘一眼，這才對著自己的崗位走去。
見得兩人離開，王銘終於徹底的鬆了口氣，聽李師傅的口氣，自己似乎…被應聘了。
「小子，你行啊，看樣子刀工還不錯。」
見得周圍再也沒有別人，小鄭手中的刀也停了下來，他側過頭，望著此時神色淡然的王銘，開口說道。
王銘笑了笑，並未說話，只是接著拿起來一旁的一筐土豆，慢慢的切了起來。
不得不說，御福樓的生意的確很火爆，從十二點開始，一直到接近兩點的時候，廚房內的下單才徹底的停了下來。
最後一張點菜單被收起以後，廚房炒鍋的師傅關閉了火焰，只留下最靠近門口的一盤火還在嗚嗚的燃燒著，此時墩頭正在那裡翻炒著什麼，不時有著陣陣嗤拉的聲響傳來。
這一中午，王銘認真的對待著每一種食材，在他所在的調理台前，整齊的碼放著近乎十個保鮮盒，其內被加工好的半成品的食材整齊的碼放在裡面。
不得不說，小鄭人其實蠻不錯的，王銘這裡新手上路，小鄭分配給他的蔬菜加工也並不多，而此時，王銘手中的蔬菜加工完畢，扭頭望著小鄭在那裡快速的整理魷魚，王銘心中一動，輕笑時，上前幫著小鄭一起清洗了起來。
「感覺怎麼樣？」
小鄭抬起頭，手中快速的撕扯著魷魚身上的薄膜，望著王銘開口笑道，對於後者能夠勝任這一份工作，他此時已經沒有了絲毫疑惑，唯一美中不足的，便是王銘的幹活速度略微的有些緩慢，然而慢工出細活，這個道理小鄭也並非不懂。
「還好吧。」
王銘點了點頭，撕扯著手中的魷魚，含糊的開口說道，對於自己今天的表現，王銘內心並不滿意，只是重生以來儘管有著上一世的經驗和技巧，一些必要的練習仍不可少，也因此，想要一接觸就能夠直接掌握，很明顯並不可能。
兩人快速的洗好魷魚，此時廚房內的炒鍋師傅都坐在廚房門口的休息區，打荷的小弟將調理台和地面也都打掃乾淨，正在刷灶台的衛生，而墩上的其餘三人手中的工作也大都準備妥當，此時坐在墩頭那裡，低聲的交談著什麼。
將洗好的魷魚搬上調理台，小鄭沖著王銘咧嘴一笑，望著周圍已經進入休息的眾人，對著王銘開口說道。
「你今天剛來，去休息會吧。」
小鄭的聲音落下，一旁的王銘微微一笑，他搖了搖頭，伸手拿過一條魷魚，思慮片刻，將魷魚的頭部和尾部分離開來，手中桑刀落下時，將已經清洗乾淨的魷魚剖成兩片。
「很久沒有玩過麥穗花刀了呢。」
王銘心中念道，手中的桑刀略微傾斜，對著魷魚的肉質層輕輕推去，中間的間距選擇極好，那認真的神色，使得身旁的小鄭都是搖了搖頭。
「這傢伙，天生就是這塊料啊。」
小鄭默默的收回目光，手下的刀速度也不由的加快了一些，然而兩人剛剛開始，一旁呼嘯的火聲驟然一停，接著，墩頭皺著眉頭，目光望向王銘時，帶著些許不耐的聲響，也是從他嘴裡傳了出來。
「我說，手下能不能利索一些，已經到了開飯的時間了，不要讓大家因為這個而延遲吃飯時間。」