第二百四十九章 宮中的小變化（六）
老太監心中一動：「這樣說來，這望江樓也是打鄞縣來的？這神豆也是出自鄞縣，莫非他們知道該如何烹飪神豆？」
大廚道：「望江樓是否會烹飪神豆，我並不知道，但我聽說，那望江樓使用的烹飪都是新法，多用菜油炒制，我想，他們是使用菜油的行家裡手，不如請教一下他們。」
大太監一跺腳：「那還等什麼？快派人去望江樓，把他們最好的廚師給咱家找來－－不，用請，用請，千萬要客氣有禮！」
大太監正在御膳房裡等得不耐煩，在小太監的帶領下，幾個人匆匆而進－－望江樓的廚師來了！然而大太監只看了一眼，就嚇了一跳：「這怎麼穿得披麻帶孝似的？成何體統？！」
卻原來，望江樓的廚師個個穿著一身白大褂，頭上還戴著一頂頂高矮不一的白高帽，大李朝百姓只有在孝期才穿白，所以大太監才如此驚訝。
望江樓廚師之中，有個帽子最高的，他含笑行了個禮：「這位公公，小的們這身衣服，卻是恩師定下來的，這穿白，是為了讓我們在廚房裡保持乾淨，如果廚房油膩不堪，亂七八糟，白衣服立刻就會被弄髒，提醒我們趕緊收拾，而這帽子則是不讓頭髮絲、發屑掉到鍋碗里，同樣是為了保持清凈。恩師說，病由口入，這干廚師一行的，第一要緊的是保持乾淨。」
大太監一聽這話，倒頗有道理，再看望江樓的廚師，果然個個清爽乾淨，指甲縫裡沒有一絲油垢，不象別家的酒樓，廚師一出來，都是油頭油麵的，好感頓生。
大太監招手喚過剛才答話的：「你倒是個伶俐的，叫什麼？」
高帽廚師笑道：「公公，小的叫吳江，是鄞縣望江樓的總掌柜，近日因京城新開分店，特意趕來查看，聽到宮內公公有事相招，擔心手下的弟子沒見過大場面，應付不來，這就親自趕來了。還請公公放心，望江樓一應廚師，都是小人一手帶出來的，這世間，除了我的恩師，再沒有人比我更知道這新式菜肴該如何烹飪了。」
大太監一聽吳江是從鄞縣來的，頓時眼睛一亮：「太好了！你既然是鄞縣人，自然應該見過神豆，更知道它的燒法！」說著，將神豆和那張方子都塞給了吳江。
吳江只瞟了一眼，就笑道：「原來神豆已經流傳到京城了，這幾個炒制的法子，還是恩師和我一起商定的。后隆村的神豆全都留作種子了，恩師也只拿了有數的幾個神豆讓我練了一下手，這大李朝，也只有我才知道該怎麼拿這神豆作菜。不過，有關方子已經送到各地的望江樓分店了，只等來年神豆大獲豐收后，各分店就將一起推出神豆的各種燒法，讓老百姓知道如何食用神豆。」
大太監大喜：「那你還等什麼？快快燒來！萬歲爺可都等急了！」
吳江立刻親自上陣，他一邊處理神豆，一邊還向在旁邊圍觀的御膳房大廚師們講解著：「這神豆的皮呢，可以食用，也可以颳去，只看燒什麼菜。比如這熘神豆絲，皮是一定要去凈的，可如果是做神豆煎餅，保留著外面一層皮，就可以讓賣相更好看。還有，這神豆澱粉含量極高，所以切成絲、塊后，要放在清水中，讓表層的澱粉化去，不然下鍋一炒，就容易糊了鍋－－」
大太監在旁邊聽得明白，暗中一比大拇指，嘿，這吳江果然是行家裡手，要不然，哪裡說得出這些道道來？
御膳房裡的各種料都是備齊的，吳江又帶來了上好的茶籽油，不一會兒，一道醋溜神豆絲，一道煎神豆餅就已經做好了，只有一道牛肉燒神豆，還在大灶上滾著，吳江解釋道：「這牛肉燒神豆，得先燒牛肉到八成熟，再下神豆，要不，神豆下鍋太早，牛肉還沒熟呢，神豆就爛了。」
大太監早就等得不耐煩了，親自拎了食盒，裝了神豆絲和神豆餅，就向南書房而去。
老皇帝正在南書房聽內廠緝事頭子的彙報－－為何鄞縣城出了萬畝萬斤神豆一事，不向自己彙報？
那緝事頭子心裡一陣叫苦，內廠雖然手眼通天，可畢竟人手有限，主要精力還在於監視京中諸官員，另還要分出部分力量用於打探千年死敵草原胡族的動向，地方上最多也就留意一下州府道一級官員的動靜，象鄞縣城縣令這種小官員，壓根兒不會專門派探子去盯著。
緝事頭子小心翼翼地道：「萬歲爺明察秋毫，那鄞縣后隆村後龍先生，自從與天一閣仙長試行滴灌法之後，小人倒是暗中派出人員前去訪問過後隆村，用的是走街穿巷的小販身份，下面人報上來，后隆村雖然有私自入封神山開礦等事，卻並沒有什麼作姦犯科之舉。一眾村民，都是忠君愛國的，其實那后隆村村民，原本都是軍中子弟，是二皇子手下的，南國兵敗后，被安置到了此處山溝溝里，他們是戴罪之身，但心裏面依然是向著朝廷的，並不曾胡作非為。」
老皇帝此時才知道后隆村的村民居然與二皇子有關，他的心裡咯噔了一下，沉思了片刻：「那后隆村後龍先生與天一閣有緣，如今修行界又開放了山川之禁，想來開礦一事，自然是得到天一閣默許的，這倒不必去說它。不過，神豆一事事關重大，你居然一無所知，實在是大大的失職。」
緝事頭子重重磕頭：「是，小人有負皇恩，實在該死！」他其實此前也聽說過後隆村出了什麼神豆，手下人還送上過一張藏寶圖，說什麼西山有神靈暗中對話，市井中都在傳言神豆一事。緝事頭子看著手中如小孩子塗鴉一樣的藏寶圖，氣不打一處來－－這種江湖騙術，也敢正經報到他面前來？將手下人劈頭蓋臉一頓罵，將神豆一事扔在了腦後。
卻沒想到，八十老娘倒繃孩兒，自己居然在小陰溝里翻了船，經歷了多少次劇烈的朝爭安然無恙，卻被鄉下小地方冒出來的神豆拌了一攪，吃了老皇帝一頓排頭。(未完待續。)