第563章毛血旺
文秀萬萬沒想到兄妹倆會是如此反應，想為李俊解釋一二，但卻又不知該從何解釋起，是以，她動了動嘴皮，最終什麽都沒說。
樹兒和桐桐也默契的沒在此事上過多糾結，樹兒轉移話題道：“母親，這幾天我嘴饞了，想吃你做的菜，可以嗎？”
文秀一聽兒子要吃自己做的菜，瞬間雙眼一亮，連忙道：“好啊，那樹兒想吃什麽？你想吃什麽，母親今日便給你做什麽。”
桐桐在一旁見哥哥待遇如此特殊，立即便著急了，半大姑娘還跟個小孩子一樣，拉著娘親的袖子來回晃，撒嬌道：“娘親要一碗水端平，桐桐也有想吃的菜呢！”
娘親做的菜，最最最好吃了！
文秀拿這丫頭無奈，趁樹兒思考想吃什麽的空兒，抬手揉了揉她的頭，笑著道：“行，不過呢，娘親有一個條件。”
“條件？什麽條件？”
桐桐是個鬼靈精，一聽有條件，立馬謹慎起來，試探性的問道。
文秀的條件倒也不過分，更不苛刻，笑著道：“今日呢，娘親下廚，你去廚房幫娘親的忙好不好？”
這.……
青梅在一旁有些吃驚，夫人竟然舍得讓二小姐下廚？還有，二小姐的性子就屬於貪吃不做那種，她會願意？
桐桐的確很為難，看看娘親，又看看還在專心思索吃什麽的哥哥，猶猶豫豫了一會兒，最終咬著牙點了點頭。
幫忙就幫忙，難不成還能難倒自己不成？先生可是說了，自己聰明著呢！
文秀和桐桐達成交易，樹兒也想到了吃什麽，他怕娘親累著，隻報了兩道菜，但文秀這個當娘的養了他這幾年，對他口味還不了解？是以，她也沒再讓他多添兩道菜，而是做到了心中有數。
娘仨決定了吃什麽後，文秀和桐桐又陪樹兒說了幾句話，隨後才吩咐丫鬟小廝好好照顧大少爺，自己則帶著桐桐去廚房。
桐桐最想吃娘親做的毛血旺了，因著各種原因，每每都說做，但總是被耽擱，是以，心心念念了幾個月，她連毛血旺是什麽東西都不知道。
今天她自己既然來幫忙打下手了，她就要吃這道菜！
兩個廚娘見夫人帶著二小姐來下廚，兩人都是一副驚恐模樣，夫人這是鬧哪樣？難不成，她想把二小姐也培養出一個廚子？
據她們所知，大小姐的廚藝可好了！
文秀沒在意二人震驚的目光，笑著同人打了招呼，然後把做菜需要的食材報給了二人，讓她們倆去準備。
樹兒身上有傷，不能吃發物，也不能吃燥熱上火的東西，所以，文秀在選材和配料上都有了挑揀，因此算不得配料齊全。
廚娘不好多嘴，看了一眼桐桐後，立即應下。
桐桐見娘親提到了毛肚和豬血，但又不敢確定是不是“毛血旺”，道：“娘親，是做毛血旺嗎？”
文秀笑著打趣道：“饞丫頭要吃，娘親哪裏敢不做？省的啊，你爹回來，你又該向他告狀娘親隻疼你哥哥不疼你了。”
桐桐聞言，冷哼了一聲，但是呢，心裏卻又高興又難受，高興的是真的有毛血旺吃，難受的是，爹爹什麽時候回來啊！
廚娘很快去火鍋店把毛肚和豬血給取了回來，然後清洗一番後，交給了文秀。
文秀看著清洗幹淨的兩樣東西，便站著不動了，指揮桐桐道：“丫頭，我現在給你報配料，你來抓取，然後放到那個碟子裏。”她說話的同時，指了指離配料不遠處已經擦幹淨的盤子。
桐桐走上前，拿起盤子，扭頭問道：“娘親，要些什麽？”
“嗯……”文秀下意識的想了想，卻反其道而行道：“你覺得，這兩樣東西，需要些什麽佐料，量又多大？你自己看著抓吧！”
桐桐一愣，但很快便回了神，看了一眼毛肚和豬血的量，想了想，便伸出胖乎乎的小手開始取量，表情格外認真。
兩個廚娘在一旁，完全都傻了眼。
文秀見桐桐抓的東西和量，很滿意的點頭，這丫頭，特長不僅僅隻是吃嘛！
毛肚和豬血腥味都重，必須用花椒大料薑蒜和辣椒來壓住腥味，從而才能吃到好吃的毛血旺。若是其中一樣佐料不夠，那這一份毛血旺就絕對不正宗，不會被人喜歡。
豬血吃了上火，文秀不打算給樹兒吃，所以佐料配的齊全，除了桐桐抓的佐料外，她另外又加了兩種提味，並在桐桐抓取的量上又增加了。
毛血旺除了毛肚和豬血外，還需要打底的蔬菜。一般情況呢，賣家為了賣相好看，看起來分量足夠多，打底的蔬菜一定是豆芽，這樣看起來蓬鬆感極強，盆缽滿缽。
文秀喜歡吃豆芽，據說豆芽有豐的作用，女人吃了大有益處，所以，她也讓廚娘準備的豆芽，另外又清洗了一些蔬菜葉子。
這種落後的農耕時代，蔬菜比肉更稀罕。
文秀將豆芽和蔬菜分別在開水中焯了一遍，然後放到盆地打底，這才又將豬血放到水中過水瀝幹備用。隨後，燒幹的鍋底放油燒熟，倒入蔥薑蒜等作料爆炒出香味，隨後加入適當清水，再往湯汁裏倒入一些白酒祛味，倒入煮過的豬血，放鹽煮五到十分鍾。
桐桐看的很認真，兩個廚娘在一旁也看的認真，以為這就完了的同時，文秀又倒入了毛肚。但是，毛肚燙熟，需要掌握火候，否則過老就咬不動不好吃了。她掐算著時間，將鍋裏的菜連著湯汁盛進已經打好底的瓦盆裏，在上頭灑了花椒和辣椒。隨後又立即洗幹淨鍋，煎熟油，等油全熟之後，用勺子盛出，緩緩的澆在鋪滿花椒和辣椒的瓦盆裏。
油一淋上，隻聽見“呲呲呲”的聲音傳出，騰起一陣煙，香味兒也瞬間被刺激出，飄滿了整間廚房。
毛血旺便做好了！
“哇，好香啊！”
桐桐見證了“奇跡”，完全沒想到兩樣味道不好的東西竟然可以做出香噴噴的菜來，激動地小臉都紅了。
文秀怕燙著她，趕緊把她打發開，吩咐道：“哥哥要吃的菜還沒做呢，快，去摘菜洗菜去。”