第177章叫花雞（二更）
李福沒從李俊那兒拿到錢，最後卻同李祿又打了一架。最近半年，李福李祿兄弟吵得架和打的架，比過去二三十年都多。而且，這幾次，他們之間可不是像小孩子那般嬉鬧，而是真真正正的動了手，往死裏打的。
李老太昏迷後醒來，醒來又被王氏和周氏碎碎念“文秀和李俊如何不孝”，又“如何如何無情無義”給氣暈過去。
整整一天的時間，老太婆昏迷了四次，然後又醒來，真的差點被王氏和周氏這兩妯娌氣死。
所幸老太婆身子骨硬朗，硬是挺了過來。吃晚飯的時候，吩咐王氏給她打了兩個蛋花湯，就著糙米飯，一大碗蛋花湯和一大碗米飯，她吃的幹幹淨淨。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。身體是革命的本錢，她要吃飯，隻有吃飽了飯，身體好了，才又本錢繼續跟這幾個賤人鬥下去。
王氏還以為老太婆要一命嗚呼，一心算計著老太婆會有多少銀子。誰知道，老太婆胃口好的很，吃完飯精氣神也好了，一時半會兒根本就死不了。
兩個雞蛋呢，她都沒這麽奢侈過。
說完李家，再來說文秀和李俊。
李俊上山去獵野雞，還真的就獵到了野雞。而且，他還不止獵到一隻。
以前，李俊上山打獵是為了生計，獵殺的野味都要趁新鮮送到鎮上去賣。現在，他家依舊不愁吃喝了，也就不用把獵到的野雞匆匆賣掉。
四隻野雞，每一隻都有四五斤重，不賣掉，他們一家也吃不完啊！
“要不，你給曉月她們送一隻過去，然後讓她給張嫂子家一隻，咱們留兩隻就行了。”文秀看著四隻羽毛鮮豔的野雞提議道。
如果是活的，養著也行。隻可惜，李俊箭術驚人，一箭穿心，四隻野雞都被射穿了身體，早就死透了。
李俊想也沒想便應下了，卻是沒主動給人送過去，而是去喊了王燕青來，讓他提了兩隻野雞走。
王燕青離開後，李俊一手提了一隻野雞進廚房，然後文秀考慮考慮，這兩隻野雞要如何吃。紅燒還是清燉，都她說了算。但是，文秀既不想吃紅燒的，也不想吃清燉的。她突發奇想，特別想要吃叫花雞。
叫花雞，顧名思義，叫花子發明的吃法。據說，最初源於江蘇常熟，是一些難民或者要飯的偷來的雞，用泥巴把雞包起來，架火燒泥巴，泥巴熱了，雞也就熟了。
後來，叫花雞的烹飪方法慢慢被改良，從一開始的直接用泥巴包雞架火烤，再到把雞上料入味，將蔥、薑、蒜、酒、胡椒等調味料慢慢的按摩挫到雞肉中，再把花椒炒香磨成粉，然後放雞肉中一起醃製。再用荷葉包上，麵上裹上泥巴，再把裹好泥巴的雞放到坑裏埋好，最後再在泥地上架火烤。
現代人吃叫花雞的烹飪方法與傳統的叫花雞都有很大改變，最不一樣的便是，麵粉裹雞，放烤箱裏烤。既幹淨，又衛生，還特別的方便。
文秀琢磨了一番叫花雞，考慮到家裏調味料充足，而且還有十三香備用，兩隻肥美的野雞若不做成可口的叫花雞，豈不是太暴殄天物？
“叫花雞？”
恕李俊見識短淺，活了二十幾年，頭一次聽說叫花雞這詞。
“嗯！”文秀點了點頭，又道：“想當年，我餓肚子的時候，好不容易逮到一隻野雞，鍋碗瓢盆什麽都沒有，最後隻能想到用荷葉包裹雞肉，再在麵上糊一層泥巴架火烤。誰知道，味道竟然出奇的好，我這一輩子都不會忘記。”
李俊一聽當年她挨餓，一顆心瞬間又開始揪著痛，一雙眸子裏隨即泄露出深深地愛憐之意和無盡的悔意。
他讓她受了太多的苦了！
李俊心裏對文秀的叫花雞並沒有多大期待，隻當文秀是憶苦思甜，想要回味一番曾經的味道罷了。他聽完文秀的話，特意去孫老頭兒那兒要了兩張幹荷葉，在水裏發脹之後備用。
隨著文秀一步一步的講解，哪一步該做什麽，哪一步又該做什麽，又讓李俊覺得有些不對勁兒。不是餓肚子嗎，調味料還這麽齊全？
李俊覺察到異樣，抹調味料的動作不由得慢了幾分，不動聲色的瞟了文秀兩眼。
文秀認真的描述著做叫花雞的步驟，一點兒沒覺察到李俊有任何不妥。等她指揮完李俊上料、裹好兩隻雞後，嗓子都開始冒煙兒了。
“你看哪兒方便就在哪兒挖坑，土別埋的太厚，否則烤製的時間會很長，雞肉太老，味道也就不好吃了。”
“嗯，都聽你的。”
李俊默默去挖坑，按照文秀的要求辦，但是他也更加懷疑的話。不說別的，就是她剛剛最後那一句話，也能聽出其中的經驗之談，哪裏會是餓肚子時瞎貓碰上死耗子逮到野雞後偶然一次的吃法？
文秀吃雞心切，喝了兩碗水後，又繼續跟去指揮李俊挖坑埋土，生怕李俊哪兒做的不好，影響了雞肉的味道和口感。
李俊最後一一照辦，都按照她的要求做好每一個步驟，才讓她放下心來。
一個時辰後，火堆上的柴火熄滅，叫花雞也熟了。
“小心一點，把雞扒出來，敲碎泥巴，取出雞肉，便能開飯了。”
“嗯！”
“什麽味兒，好香呀！”
李麥穗帶著桐桐和樹兒回來，桐桐的狗鼻子便聞到了薄荷的清香味兒和野雞鮮美的肉味兒，小丫頭歡喜的嚷出聲兒來。
李麥穗和樹兒也聞到了，真的好香。
文秀見三個孩子都回來了，笑道：“洗手吃飯，有好東西吃。”
李麥穗一聽好東西，又趕緊跟三叔三嬸道別，她要回去了。但是，這次文秀還沒來得及出聲留客，桐桐已經拽著她不讓走了。
最後的最後，李麥穗還是留了下來。
一醃二裹三烤，敲開燒幹的泥巴，用筷子剝去荷葉，叫花雞的香味兒便立即撲麵而來。雞肉酥香嫩滑，連骨頭都是酥的，帶著一股淡淡的荷葉香味兒，即便嘴裏吃著，都覺得口水直流三千尺。
香！
實在是太香了！
兩隻雞，收拾幹淨也足足有七八斤重，三個大人，兩個孩子，把雞吃的幹幹淨淨，滿臉的幸福滿足感。
怎麽就這麽好吃呢？
李麥穗過的日子很清苦，能有一頓肉吃，那就是幸福生活了。像她這些日子在三叔三嬸家吃的大魚大肉，不僅菜肴豐富，而且味道也是好極了。
樹兒和桐桐吃的打飽嗝，肚子圓圓鼓鼓的，一副快要撐破肚皮的既視感。但是，兩個小家夥卻是意猶未盡，仿佛再來一隻雞，他們也能吃下似的。
今個兒吃飯特別早，就他們吃飽喝足，李麥穗幫忙收拾廚房時，村裏的煙囪才開始冒煙。
“麥穗，你別忙活了，你先回去吧，省的你爹娘擔心。”文秀不忍讓她回去太晚，省的又備受李家人的刁難。
“三嬸，沒關係的，我很快就收拾好了。”李麥穗笑的很甜。
文秀不好多說，由著她去。隻是，每次看到她手臂上被掐傷的痕跡時，總會萬分心疼這個小姑娘。明明十三四歲的年紀，正值讀書撒嬌的年華，但卻過著心酸的日子。
李麥穗收拾好廚房後，同文秀和李俊打過招呼，便匆匆往家跑。她這點兒回去做飯已經有點晚了，隻希望今日別挨罵。
誰知，她回去不僅挨了罵，還挨了打，李福得知她從文秀家回來，硬是拿了一根棍子往她身上招呼。直到棍子打斷了，才罷休。
王氏也心疼的很，生怕李福把閨女給打壞了，以後讓她怎麽嫁人？可偏偏，王氏也是怕李福的，敢怒不敢言，隻好暗地裏讓李二丫照顧李麥穗。
李麥穗渾身是傷，身上火辣辣的疼，但是，這一次，她卻咬著嘴唇，一滴眼淚都沒有流。
三嬸說過，人既然活著，那就得堅強的活著。總有一天，樹苗會長成參天大樹，去擁抱屬於它的陽光和雨露。
李二丫看著大姐身上的傷，眼淚啪啪往下掉，心疼的一抽一抽的，“大姐，你是不是很疼啊？嗚嗚……阿爹好狠啊！”
李麥穗咬著嘴唇沒說話，她已經沒力氣說話了，她渾身都疼，痛的生不如死。
“大姐，我去找三叔三嬸好不好？”
“別……別去！”
李麥穗一聽妹妹想去找三叔三嬸，強忍著疼痛開口。
這些日子，她已經給三叔三嬸添了很多麻煩了。他們家的事，總不能每一次都麻煩三叔三嬸不是？爹爹要打，就打吧，打死了，隻能怪自己的命不好。