第136章醃臘肉
文秀雖然嘴硬的說著李俊可有可無，可突然沒了這個人在眼前晃，總覺得有些不習慣。甚至，她心裏那些說不出道不明的感覺，自己都沒法解釋清楚到底是為什麽。
李俊一走，文秀失落了整整一晚上，分明要趕著醃製的豬肉也硬是被她擱到了第二天早上才想著去收拾。
走吧走吧，走的遠遠地，最好啊，以後再也別回來了。
要不然，老娘一定兩掃把將那個來也匆匆去也匆匆的薄情郎給掃出去。
文秀將鬱悶的心情收了一番，便在院子裏打了一套拳，感覺身子暖和些了，這才去廚房做飯。昨兒的雞湯還有不少，簡單的燜點飯，泡上滾燙的雞湯，啃著香噴噴的雞肉，生活那叫一個滋潤。
生活滋潤了，還怕沒有男人上門？
文秀瞬間又對生活充滿了希望和激情，將孩子喚醒，幫桐桐穿好衣服，又忙活著給兄妹倆洗臉刷牙，這才盛好飯吃早飯。
小孩的天性都貪玩，即便樹兒有著不屬於同齡人該有的沉穩和成熟，他也是個貪玩的主。吃完飯後，做主給妹妹和自己拿了糖，便帶著妹妹去找村裏的小孩玩兒去了。
文秀無奈的搖搖頭，收拾完廚房便著實醃臘肉。
醃製品在西南一帶很有名，醃製蒸好的菜肴端上桌招待客人時，絕對能代表西南一帶的風味兒和特色。最常見的便是臘肉和臘腸，其次還有臘豬肝、臘豬舌、臘豬心、臘排骨這些。隻要是豬身上的東西，除了豬大腸外，都能醃製、吹幹，以便長久儲存。
在眾多的醃製品中，臘肉和臘腸是最廣泛、也是大眾最喜歡的醃製品。然而，臘腸的製作方法比臘肉要麻煩一些。
文秀上輩子就生活在西南一帶，除去小時候餓肚子、沒得吃的那段時間除外，在能吃保暖的那幾年，她一到過年，便會自己親手醃製臘肉和臘腸。她不喜歡那些所謂的醃製品直營店買的貨物，她總覺得東西不夠好，味道也不正宗。
她之前就一直琢磨著要買豬肉醃製臘肉過年，要不然，她會覺得沒年味兒。放眼川南一帶，哪家哪戶過年的時候，桌子上沒有臘肉和臘腸？所以，即便豬肉貴，家裏也窮，但是，十來斤臘肉肯定是要醃上的。
昨兒趕集，她挑了兩家肉鋪，一共買了十斤上好的五花肉。五花肉做臘肉最是好吃，肥瘦相間，油而不膩，用鹽、花椒、桂皮等佐料醃製好的臘肉放用花生殼、陳年穀子、甘蔗皮等點燃的火堆上用暗火熏烤，等肉熏幹後，蒸出來的臘肉切成片，那就整整五層，好吃又好看。
文秀想著曾經的臘肉味道，往肉上抹鹽的動作更加麻溜，仿佛加快速度醃製完，晚上就能吃上香噴噴的臘肉飯似的。
“秀娘，在家不？秀娘。”
文秀手裏的活兒才幹到一半，院外便傳來了宋曉月的聲音。她趕忙起身，拿著沒抹好鹽和佐料的肉走了出去，招呼宋曉月進來。
宋曉月手裏提著一個籃子，籃子上蓋子一塊花帕子，她見文秀從廚房出來，沒見到李俊，心裏有些心疼文秀，但卻絲毫不提李俊的事：“秀娘，你幹啥呢？醃你說的那個臘肉？”
“嗯，昨兒沒來得及醃製，今兒得趕緊醃好。”文秀說著臘肉的事兒，轉身進了廚房，又繼續忙活，“今天怎麽這麽得閑，明兒也不用去賣土豆粉？”
宋曉月跟著她進屋，將籃子放在灶台上，笑道：“過兩日再去，外頭做工的快回來了。”
眼看著就要過年了，在外頭掙錢的男人們也該回來了。他們回家，自然就帶了今年的工錢，那時候再挑去賣，自然生意要比現在還要好。
文秀聞言，點了點頭。
“秀娘，你說的這個臘肉真那麽好吃？要不，你也教我怎麽弄得了。我啊，趁著這兩天不忙，我也去買點醃上，到時候過年吃。”
文秀聞言，笑了，也不怕拂了宋曉月的麵道：“教你沒問題啊，隻是，你確定你醃在家裏，最後這肉能吃進你和燕青嘴裏？”
王家那些事兒，文秀從張氏嘴裏聽了七七八八。宋曉月一直無所出，王老太太就偏心偏的厲害。平日裏，好東西大都給了大房二房，三房四房閨女多，東西自然就少一些。然而，對於宋曉月和王燕青，別說從老太太哪兒得來點什麽，那完全都是拿出去貼哥哥嫂嫂們。
宋曉月上次燒紅燒肉還是背著王家人呢，這要是把肉買上醃臘肉，被幾房的人盯上，這肉還能進夫妻倆嘴裏？
根本不可能！
文秀一向不管別人家的家事，但是最近宋曉月和王燕青都被王家分出去單過了，過完年就淨身出戶，那她為什麽還要看著宋曉月犯傻將肉買回去給那些人吃呢？
宋曉月心知是那個理兒，訕訕一笑，“這肉啊，除了進爹娘嘴裏外，就是大房和二房了。三房和四房都不一定能撈著半點，哎！”
文秀道：“那不就得了。反正我這兒醃著有呢，等過年的時候，請你們來吃飯。到時候，我多蒸上一些，不就好了。”
“真的？”
“難道是假的不成？”文秀見宋曉月像個孩子一樣，有些好笑，“行啦，等你和燕青自立門戶之後，明年過年，我便教你醃臘肉。”
“好，那咱們一言為定！”
“嗯，一言為定。”文秀醃完最後一塊肉站起身來，目光這才真正注意到宋曉月提來的籃子上，“你又提了什麽來啊？”
宋曉月獻寶似的揭開帕子：“嘿嘿，昨兒買肉包的餃子。我啊，特意給樹兒和桐桐留的，你中午蒸了給孩子們吃。喏，把碗騰出來還我。”
“又讓你費心了！”
宋曉月一臉不在乎，“現在啊，托你的福，咱也能吃上肉了。”
文秀笑著點頭，隻是心裏更加心疼宋曉月，這一碗餃子，隻怕她費了不少功夫才留下來的吧？哎，這個傻姑娘！
宋曉月正打算離開之際，一個不速之客進了文秀家門。#####今天兩更，高不高興？興不興奮？你們都不留言了，都不愛我了~~~這幾天一邊上班一邊趕稿子都累成狗了~~~