第111章九轉大腸
樹兒自然不知道九轉大腸是什麽東西，但從名字上聽上去像是很好吃的樣子，而且，有一種很大氣悵然的感覺。
文秀見他不說話，隻是好看的小臉上眉頭輕輕蹙起，眉眼與神情都像極了李俊。她黯然歎道：李俊的基因果然強大，父子倆站在一起，活像縮小版和放大版。
切，兒子現在是她的，跟李俊沒半毛線關係！
“樹兒，你去外麵玩吧，娘給你們做好吃的！”
“好！”
樹兒一聽是好吃的，眉頭瞬間舒展開了，笑著應了一聲，跑出去了。
院內很快傳來桐桐歡喜的笑聲，很顯然，樹兒這個哥哥已經在第一間同妹妹分享了“九轉回腸”這道美味即將出現在晚上的飯桌上。
九轉大腸，並不說肥腸有九道彎兒，而是為了讚美發明九轉大腸的人，那人又特別喜歡“九”這個數字，便特意取了九轉大腸這個菜名。肥腸每一塊肥腸肉，層層疊疊，很多褶子，就也是文秀為什麽要將肥腸小的那頭放入大的那頭轉圈了。她的目的很簡單，她想讓肥腸多幾層，這樣做出來的美味才更地道。
這是其實是一道魯菜，與川菜起名，其中製作工序和用料與川菜裏的各色肥腸也是不相上下。
既然辣椒沒得吃，但肥腸總不能浪費了不是？要不是昨天的魚煮的不是時候，今兒做成一道肥腸魚吃也是可以的。
做九轉大腸，不僅需要廚藝，更需要調味料。如果調味料不齊，那這道菜最後做出來就沒味兒。不僅是做這麽一道菜，無論做什麽菜都要放齊調味料，吃起來才會有滋有味兒。
文秀昨兒熬夜收拾出來的肥腸雖然用水焯了一遍，但肥腸卻沒煮熟，她將肥腸轉圈完後，用了一截繩子固定好接口後，便又放進了鍋裏煮。同大腸一起下鍋的，還有薑片、蔥段、花椒、桂皮、料酒，以徹底出去腥味兒。等徹底煮熟之後撈出來，將肥腸切成兩三厘米的小段兒。
肥腸段兒切好之後，就要進行第二次焯水，等鍋裏的水燒開後，將肥腸段兒倒下去焯一遍，再瀝幹，以防放入油鍋炸的時候，油花兒四濺傷到人。
文秀一個人在廚房裏忙碌著，她心裏卻高興的很。再時而聽見院子裏孩子們的歡樂聲，她一顆心就更加歡喜了。
或許這樣的日子也不錯，沒有冒險，隻有簡單的柴米油鹽。
“我幫你燒火！”
突然，冷不丁傳來李俊的聲音，文秀從沉溺在幸福和喜悅的世界中回神，想要拒絕時，李俊已經熟練的坐在了灶膛前，認認真真的燒起火來。
古代的男人無論貧窮或富貴，都有些大男子主義。說白了，那都是男尊女卑的封建思想惹的禍。哪怕他們沒什麽本事，但在自家女人麵前一定是不可一世的，所以這種煮飯、生活、洗碗等等進廚房的活，他們是不會沾手的。
要不然，怎麽會流傳著“男主外、女主內”的謬論？而且，還那麽多人一直追崇、信奉著這句話。
文秀不敢批判古人一定是錯誤的，但她自己卻是不會按照這樣的謬論生活的。也許她的努力在李俊眼裏隻能算“折騰”，她的強悍也會讓很多人敬而遠之，但是，她不後悔，她要做她自己。
“這.……是豬大腸？”
李俊身材高挑，即便坐在灶膛前，挺直身子，他的頭也在灶頭之上，完全可以看見灶台上放的東西。他沒有聞到一丁點兒的腥臭味兒，但眼睛卻不瞎，一眼認出了肥腸，而且他眼裏很明顯閃過幾分疑惑。
文秀“嗯”了一聲，當他嫌棄豬大腸這種東西，皮笑肉不笑的道：“晚上端上桌，你可以選擇不吃。”
豬大腸的腥臭味兒實在是讓人難忍，這種東西不僅是富人家看不上眼，就連窮人家也是不屑一顧。就比如西塘村的人，他們雖然沒錢買肉吃，但是，他們絕不會掏很少的錢買豬大腸打牙祭。
裝過豬粑粑的東西，誰願意吃誰吃，反正他們不會吃！
文秀知道豬大腸沒人吃，所以才會像是刺蝟一樣，李俊一說話，她便紮他。語氣裏，是她都沒覺察出來的疏遠和嫌棄。
李俊沒有作聲，默默地添著柴火。
文秀的手藝怎麽樣，李俊吃了兩頓後心裏已經有譜了。即便她今兒用豬大腸做的原材料，但他相信，這些被人嫌棄的豬大腸端上桌時味道肯定會很好。
不僅女人有第六感，男人也有！
文秀不理會李俊，往燒幹水的鍋裏放了菜油，等油溫有七八成熱的時候，她將瀝幹水的豬大腸倒進了鍋裏。
“呲——”
豬大腸混進熱油裏，發出很響亮的呲響，來回翻炒了幾遍後，等肥腸被炸成了金黃色，這才麻溜的撈出鍋來。
李俊細數看在眼裏，眼睛都亮了。等他看完文秀烹飪九轉大腸的所有工序，他簡直不能用“震驚”來形容了。
不算她之前做的工序，就是從她將肥腸放入油內炸開始，再到放油熬白糖、上色、加入蔥薑蒜末炒香、加湯、加醬油、醋等等調味料進去翻炒，至少也是十來道工序。這道菜，真的好複雜！
九轉大腸的工序確實複雜，零零總總加起來，說有二三十道工序也不為過。但是，這種精致的美食，色香味俱全，嚐過之後便能說服自己再耐著性子做一次。
昨兒免費得來的兩幅肥腸文秀全做了九轉大腸，盛了滿滿四盤子。她將鍋洗趕緊後，趕緊燒飯，要不然，一會兒飯熟了，這菜就涼透了。等鍋裏的飯熟了，再把盤兒放鍋裏熱一熱，那就能開飯了。
飯煮好候，文秀放了兩盤九轉回腸進鍋裏，像這樣油膩的食物，一次性還是不能吃太多。四個人，兩盤肥腸，再炒上一盤小青菜，農家人的粗茶淡飯也不過如此。肥腸雖不是肉，但某些情況下，她寧願吃肥腸也不喜歡吃肉。
“開飯了！”
飯菜一出鍋，文秀便喊了一聲，樹兒和桐桐便歡歡喜喜的洗手吃飯。可是，這時候，不速之客卻也上門了。#####美美的肥腸，不知道有喜歡吃的同學沒有？喜歡的話，留言和我交流哦~~~ps:本文是種田文，不是純粹的女強文，女主不可能牛逼到見誰都殺，況且，她不是特工，不是傭兵，她隻是一個賊。如果有親覺得這文不符合自己的女強觀念，請挪坑，不喜繞道，謝謝！