第208章 紙上談兵
“嗯，這豆花可以啊，就算我親手做，怕也做不了這般好吃！”
“不錯不錯！”
“這豆腐腦入口即化，豆香四溢，上品！”
“嗯，這豆腐也很好，既有嫩豆腐，又有老豆腐，這都是上品啊……”
“還有這水煮魚肉，的確差了些味道，但也就是調料沒放好。也或者是我的調料有問題，不過相對於其他酒樓的菜式，卻也可謂絕品，沒必要過多要求！”
“還有這鹵肉，其鹵料這兩天之內應該用了不下十遍吧，越鹵越香，隻可惜鹵得還是太少。鹵湯要再用上幾個月，甚至更久，那才是真正的天下絕品！”
夏青一一嚐試諸多菜式，味道由輕到重，讚不絕口，一時間讓周圍眾人滿臉喜色。
這是可以了嗎？
雖然很多人都不熟悉夏青，但從他們來這裏的那一刻就知道，這酒樓的真正主人便是夏青。
如今連主子都稱讚，大家總可以歇息了吧？
李凝秀眉微蹙，她在這裏為了追求完美，不斷的苛刻要求，怎麽這夏青一來，反而各種叫好呢？
這不是和自己唱反調嗎？
心中略微不滿，正要說些什麽，卻見夏青率先回頭，笑道：“李凝小姐，夏青在此多謝了。若不是李凝小姐嚴格苛求，大家共同辛苦，或許也做不出如此美味。至少如這豆腐，豆花，還有豆腐腦等等，夏青說起來倒是挺厲害，但也就是紙上談兵！”
“如今大夥兒能做，且做的這般好，已是驚為天人，至少夏青就不一定能做得出來！”
“當然了，紙上談兵嘛，夏青想到怎麽做，當然有想過怎麽吃！”
“來，咱們換一個新的吃法！”
李凝心中一動，秀眉微微輕佻。
啥？他也就會說說，紙上談兵，並不一定能做得出來？
李凝有些懵了，她還一直以為夏青有什麽絕妙的手法呢。
自昨天夏青把準備好的各種菜譜拿出來，讓下麵的人按照著做之後，她就一直在追求完美。
不為別的，隻因為夏青家裏做出的飯菜，簡直絕妙。
這些大廚的手藝雖好，而且用的也都是夏青的菜譜，可每次品嚐，她總覺得少了什麽。
奈何現在夏青的身體不舒服，她又不忍心打攪，不想讓夏青過多操心，於是隻能自顧自的不斷提高要求。
結果，她的要求還沒達到，夏青卻說他也不一定能做得出來，這種極度的反轉，著實令人有些接受不了。
“你沒做過？”
李凝上前，沉聲問道。
“想過，但沒機會去做！”
夏青聳聳肩，笑道：“就如我與丞相大人所說那般，人總是需要思潮的嘛，成與不成，全在嚐試。如今成品出來，事實證明，夏青的構思並不是空穴來風，不是嗎？”
夏青這話到也不是假話，畢竟他前世是學醫的，又不是學廚的。
很多東西，他也就是理論上知道一點，配方上明白一些，至於親手操作，他哪有那個時間？
能在家裏自己做頓家常便飯，炒幾個菜養活自己就算不錯了。想讓他樣樣精通，什麽都會，他自問還沒到那等萬能的地步！
就好像這豆腐，但凡有點知識的人都知道應該怎麽做。其原材料無非豆子，其重要的凝固手段，無非鹵水，又或者石膏。所以在後世，常有鹵水點豆腐，石膏點豆腐這種說法。
像那豆腐腦，在加入適當的石膏後，調煮一番，倒入容器中等待凝固，既不損失水分，又讓其稍稍凝固，自然如同腦漿一般，細膩而入口即化。
還有那豆花，說的簡單一點，加點石膏，或者就連石膏都不用加，隻需要加一些青菜，或者白菜，其他的菜也行。如果可以，最好用無鹽酸菜，把素菜放進豆漿裏麵慢慢熬煮，其自然慢慢凝固在素菜上。
如此一來，放什麽樣的菜得什麽樣的味。或清甜爽口，或酸甜舒爽，反正怎麽吃，都堪稱解暑神器。放在後世，來一碗大米飯，倒一點豆花湯，再配兩個炒葷菜，既解油膩還消火解暑，怎麽吃怎麽香！
最後就是這豆腐，吃法可就多了。如臭豆腐，炸豆腐、鹵豆腐、煮湯、火鍋、黴豆腐等等等等，吃法要多少有多少。
可以說，這些東西，諸般吃法，各種做法，夏青懂的都挺多。關鍵懂的不一定能做到，就好像有些人知道火藥的製作原理，但沒親手做過，不可能第一遍就製作成功。
還有很多科學家也知道藥理，醫理等等，但不親自做實驗，不日積月累，手上沒有幾條人命，誰能真正的成為醫學界大佬？
道理本身就是這個道理，夏青懂理論，但沒有實踐，所以他說自己不一定能做出來，這是一點也不參假的。
不過有一點他就比別人有優勢，讓別人做，可謂無中生有，讓他做，那就是有前車之鑒的！
而且他沒做過，但他吃過啊。什麽樣的味道正宗，達到什麽樣的程度算是合格，他一品嚐就知道，可不像李凝這個半吊子，隻能按照心中所想去提要求，完全沒有任何的前車之鑒。
所以，這些在李凝看來不合格的東西，在夏青看來已經合格，而且還是上品，極為正宗。
甚至夏青還不得不感歎，這相府請來的這些人不愧為鹹陽頂級大廚，無中生有，沒有前車之鑒，隻靠一篇菜譜配方就能做的這般好，實屬不容易了。
“我還以為你能做的更好呢，之前給出菜譜的時候說這些東西有多好吃多好吃，比在你家裏用的飯菜還要更好。結果我還一直精益求精，追求更好。沒想到你也不會做，那你說什麽好？”
看著夏青一臉認真的表情，李凝不由翻了翻白眼，算是徹底無語了。
早知道是這麽回事，她哪還有閑工夫在這裏慢慢磨？
夏青似乎看出李凝的想法，不禁苦笑。
他倒也知道，這怪不得李凝。
這女人雖然本性活潑跳躍，卻也是一個善良而不服輸的女人。
一來，她善良，不忍心打攪自己休息。二來，夏年當初那番話給她的刺激也未免太大，為了更好，她是真的在拚命。
隻是到頭來，卻多少有些用力過度。
不過這份用力過度倒也不是全然枉費，至少這許多菜式，如那豆腐，比後世很多開店好幾年的人都做的正宗。
這就是嚴苛出來的結果，不像很多後世的店麵，有錢賺就行了，什麽精益求精，純屬開玩笑。