第74章 龍城的一位老將軍
魚躍龍門？
不懂廚的人，根本不知道這道菜，可是懂廚的人，卻知道這是一道頂級佳肴。
別看材料很普通，可如果真能做出來，那絕對是一味，讓人流連忘還，花大價錢都想要品味的佳肴。
葉十二係好圍裙，眸子微眯間，整個人的氣勢瞬間大變。
“魚躍龍門，這是什麽？”
“這是菜的名字嗎？雖然沒有聽過，但是聽著感覺很不錯啊。”
那個大廚，也就是送煙花的，我最喜歡做菜的水友，發字幕道：“沒錯，我說怎麽看這些材料那麽眼熟，這就是魚躍龍門的原材料啊！”
“魚躍龍門，那可是國宴十八名菜之一，全國能做出這道菜的人，恐怕也不過一指之數了！”
“什麽！魚躍龍門，那不是龍城，龍天大酒樓的名菜！”
“真的假的？國宴菜，龍天大酒樓的名菜，他能做出來？”
“能不能做出來，具體還得看他做菜的成果，目前他準備的材料，應該就是做魚躍龍門。”
“魚躍龍門，可沒那麽簡單，這需要很絕妙的調配料，不是一般人能做得出來的，因為那需要廚師擁有極致的鬼斧神工的刀工才行！”
葉十二單手在刀架上一抹，拎出來一把菜刀。
“我曾經看過這道菜，這道菜的工序看著並不複雜，但是刀工要求很高。”直播間中，我最喜歡做菜再次發出字幕。
葉十二先燒開一鍋水，然後將鮮香菇去蒂，接著他左手將魚頭丟起，右手橫斬而過。
一刀斬過，看似一刀，實際上卻是斬了上百刀。
一刀如百刀，整個魚頭瞬間被剔肉剩骨，薄如蟬翼的肉片，整齊的放在盤上。
魚骨頭架子，被他輕輕放在一個大盤上，有鮮紅的血緩緩流出，漸漸的盤子就變成了血紅色，凝結成了魚血。
處理好魚頭後，他開始切香菇，隻見他運刀的速度很快！非常快！
葉十二出刀的頻率，幾乎聽不出菜刀和案板碰撞的聲音，而是連綿成了一條線。
“這……”別說直播間的人，楚思婷都看傻了眼。
“天啊！這刀工，實在是太厲害了！”我最愛做菜發出字幕，他作為廚子，自然清楚這麽快的切菜速度，將意味著什麽。
“嗡！……”
直播間煙花起，我最愛做菜送上煙花，發出請求道：“主播，再靠近，再靠近一點，求你讓我看得更清晰一點！”
這種刀工，難得一見，對於他來說，可是比什麽都吸引他。
楚思婷反應過來，正想要靠近一點，可葉十二卻是收工了。
香菇並不是很多，不過才幾秒鍾的時間，葉十二就已經切完。
楚思婷想了一下，還是靠了過去，向廚房走過去。
直播間的人，都無比好奇，這才幾秒鍾就切完了，不會是瞎剁的吧？
魚躍龍門，亮點就是魚、門、與水，首先就是要將水做出來，而這水可不僅是湯水那麽簡單。
魚躍龍門，魚化龍，對於這三點，都將十分重要。
香菇就是化水的重要材料，水要是不好吃，那就是第一道的失敗。
香菇的要求，必須細絲如發，飲湯如流水，必須全部都要切成絲！
眾人看到案板上，香菇被切成細細的絲，非常勻稱，非常細！
“誰，……誰看清楚剛才發生了什麽事？”
“這速度，我服了！我靠，這刀工沒十年，下不來吧？”
“我感覺……我這幾年廚藝白學了，這幾年的廚子白當了！”
“香菇是非常易碎的，切絲的難度很大，他竟然能切到這種程度！”
直播間的人，連同楚思婷都看傻眼了。
“香菇絲，這竟然是香菇絲！這沒有二十年的刀工，都絕對不可能做到！”我最愛做菜，無比的震驚。
這種細如毛發的香菇絲，別說是二十年，恐怕自己再練二十年，都無法切出來吧！
他頂多切出很小塊的香菇片，因為香菇實在太容易碎開。
想要切香菇絲，必須快，準，決！”
刀要快，強加練習終有所成，可精準度可不好練習，這需要功底，熟練的功底。
十年練快，十年練準，十年練心，練成決心，方能練成這絕世刀工。
葉十二將刀放下，慢悠悠捏起一小撮香菇絲，放在眼前看了看。
他滿意的點點頭，將切好的香菇絲，輕輕放在準備好的小盤上。
接下來是冬筍，剝皮，洗淨，切絲。
冬筍不同於香菇，香菇易碎，冬筍堅韌，難度不比香菇小。
冬筍的纖維是十分分明，如果摸不準纖維，就算切得細，也會零散斷裂，不成絲。
以葉十二對食材的熟悉程度，這些自然都不是問題。
長河萬年來，他什麽沒有沒體驗過，他曾經是讓人崇拜的廚神。
這一次，直播間的人看得清清楚楚，葉十二的刀工，令他們佩服！
就在這時水開了，葉十二的動作越來越快，他就像表演一般，將全部食材處理好。
巨大的盤子，閃耀金芒湯汁，雞腿肉、火腿、生菜形成大門，被剔除魚肉的魚頭骨架子，在門的一頭，巨大魚身在門的另一頭。
整盤菜，詩情畫意，美不勝收。
鯉魚的魚頭，陷入大魚頭之中，看上去有種即將化龍的意境。
葉十二做的不僅是魚躍龍門，還有好幾道菜，很快就完成出鍋！
“感謝水友們的支持，感謝水友們的禮物，今天的直播就到這裏，我們下次再見。拜拜。”見葉十二要出來，楚思婷結束直播，退回大廳。
……
龍城郊外，一座古老的建築別院。
這裏住著一位老將軍，他並不是國之元老，他是與五長老同一輩的人物。
別院中有著氣勢恐怖的戰士守衛，這裏的力量就算一個戰隊都無法攻破。
別院的門被打開，風無痕帶著麾下心腹，走進別院，來到大廳見到這位老將軍。
“元帥，任務失敗，人被雪劍宮的人帶走了。”風無痕恭敬站在這位不怒自威的老將軍麵前。
“可是那個人？”老將軍抬眸看去問。