第99章 年糕
“我也不知道，老舅，不用燒飯也可以啊，隨便下點麵條，炒碗粉就行。”
小石榴開口說道。
這樣也是給林毅減輕負擔了。
燒飯做菜，費時費力，要是中午的話，多燒點菜，晚上一樣可以吃。
但晚上的話，對於菜的量就不好把握了。
燒多了，吃不完，明天吃就不好吃了。
“那行。”林毅視線突然看到了不遠處的年糕。
“我知道晚上吃什麽了。”林毅嘿嘿一笑。
“吃什麽啊？”小石榴好奇的問道。
“這個，年糕。”林毅從旁邊的水桶裏，撈起了兩條白色長條物體。
“哈，我知道，這是年糕，我以前吃過。”小石榴很快便認出了林毅手裏為何物。
“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”
林毅把手裏的年糕，放在砧板上，笑著說道。
“這是年糕的詩詞嗎？”小石榴問道。
林毅點了點頭。
年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著小孩身高一年比一年高。
最早是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來成為春節時候的一種食品。
就跟元宵的湯圓，中秋的月餅一樣。
是一種很經典的時令傳統小吃，從出現，傳承到現在已經有千年的曆史了。
用大米或糯米，煮成飯用打製或水磨成粉後壓製而成的糕，有紅、黃、白三色，寓意著金銀。
到後來，逐漸發展成為一種常年供應的小吃，並有南北風味之別。
年糕美味、香甜、醇香，具有濃重的曆史氣息。
在很多地區深受喜愛。
桃源村的年糕，是用一種叫做大禾米的稻穀打的。
采用“三蒸兩百錘”的獨特工藝製作而成。
潔白如霜、透明似玉、柔軟爽滑、韌而不粘、久煮不糊，蒸、炒、煮皆可，食用方便，風味獨特。
每當不知道吃什麽的時候，年糕便是林毅的萬年備胎。
林毅一邊用菜刀把年糕切成薄片，一邊也和小石榴說著桃源村年糕，和別的地區有什麽不同。
小石榴聽的津津有味。
看得出來，她以前吃的年糕，和林毅手中的年糕，還是有些區別的。
“老舅，這年糕不會是過年時候，剩到現在的吧？”小石榴突然想到。
過年的時候，家家戶戶都會準備年貨，年糕保質期長，所以每家都會備一些。
小石榴父母也是會一次性購買很多條，然後放在水裏漂著。
保存兩個月不成問題。
不過得經常替換桶裏的水，不然會壞。
所以小石榴才有這個疑問。
林毅……
“怎麽可能，我沒有儲存年貨的習慣，都是吃一點買一點，這是上次買多了，大概是半個月前買的.……”林毅想了想說道。
“老舅，那什麽叫做大禾米啊？”小石榴又問道。
為什麽大禾米打出來的年糕更好吃呢？
“大禾，稻禾穀物的一種，屬梗型糯性一季晚稻，跟其他的穀物比，它的生育期長，產量低，一般春播、夏種、秋養、冬收。”
說到這裏，林毅故意停頓了一下。
小石榴果然很納悶。
生長周期長，產量還低……
那這種稻子，居然還有人種嗎？
“大禾米雖然有很多缺點，但也有有它獨特的優點，那就是吸收四季的水，可得到了天地之養份，最適合用來打年糕。”
小石榴恍然：“老舅，我知道了，這就是書上說的，上帝在關上一扇門的同時，也會打開一扇窗對嗎？”
林毅哈哈笑了，這個形容好像還挺恰當的。
“還有一句話，那就是天生我材必有用，就像大禾米，可能和其它的稻穀品種相比，有很多劣勢，但隻要有它的閃光點，便不會被淘汰，哪怕小眾一些，也有它存在的價值。”林毅說道。
其實做人也是一樣。
不需要懂得太多，用心鑽研一方麵，不說會成大器，但隻要有一技之長，在這個社會上，混碗飯吃總歸是不難。
這也是很多人為什麽要後輩去學技術的原因。
國人的思想，便是小富即安。
望子成龍成鳳的當然也有，不過大部分人都隻是希冀後代平安幸福就好。
身體健康，平安喜樂。
談話間，林毅已經把年糕切好了。
幾乎厚度都是一樣的薄。
均勻無比。
林毅的刀工還是很秀的。
小石榴看到這些年糕薄片，有些像是藝術品。
都不忍心去吃了。
“現在問題來了，是吃煮年糕呢，還是炒年糕呢？”林毅把選擇權交給了小石榴。
“炒！”小石榴不假思索的說道。
無論是什麽菜肴，炒總是比煮的要口味重一些的。
小石榴比較喜歡重口味。
“得嘞。”林毅切完了年糕，又切了一些佐料。
菜的滋味，五分靠本身，其餘全在於料中。
全部準備工作做好了之後，林毅便開始展示自己的廚藝了。
小石榴覺得觀看老舅燒菜也是一種視覺上的享受，因為真的很具有觀看性，行雲流水，有時候還會炫一下技，比如鍋鏟在手裏轉兩下，然後再翻炒。
或者說顛勺。
其實這也是林毅太無聊了。
反正怎麽燒都好吃，於是加入一些動作。
直播間的水友，倒是被林毅的廚藝給秀了一把。
“主播不去當廚師真的浪費人才。”
“這刀功，顛勺的功夫也就比我差一丟丟，還有進步空間……”
“我給主播的廚藝打82分，剩下的18分以666的形式給主播。”
“不知道的還以為是米其林三星的大廚在炫技呢。”
“加點特效，都可以當成電影，直接上映了。”
……
“家裏蹲表演藝術學院欠主播一個畢業證。”
彈幕紛飛，無數水友，看到了林毅炒好的年糕，色香味俱全，熱氣騰騰，無不直咽口水。
看到吃不到，簡直是一種非人的折磨。
“以後到飯點，堅決不點進這個直播間。”
“完了，看了主播燒的菜，我吃家裏的菜已經索然無味了有木有。”
……
直播間的水友瘋狂吐槽起來。
小石榴提前坐在了桌子上翹首以待。
“燙，吹一下再吃。”林毅提醒了小石榴一句。