第46章 葡萄酒
“春雨貴如油，夏雨遍地流……”
雖然夏天的雨沒有春雨值錢，更讓人喜悅和愛惜。
但在林毅看來，同樣是十分珍貴的。
連續晴了很多天，田地倒是還好，有溪水的灌溉，不愁缺水。
但山裏的樹木，都急需這一場雨水澆灌。
可謂是及時雨。
“老舅，我可以穿上雨衣，雨靴，去雨裏玩嗎？”小石榴有些心癢癢的。
林毅……
他還以為隻有他們90後，小時候的童年是看到下雨就興奮，有種想要衝出去淋雨的衝動的。
那時候有一首流行歌曲，就叫做淋雨一直走。
現在回首自己的青春，有很多莫名其妙的尷尬場景。
他小時候同樣也幹過這樣的傻事，甚至在雨中跳舞，覺得自己很帥。
沒想到10後也是一樣。
“不行，淋了雨會感冒的，到時候就得吃藥打針，值得嗎？”林毅對小石榴說道。
再說了，家裏也沒有小石榴穿的小號雨衣和雨靴啊。
今天的雨還是蠻大的。
出去淋雨一準感冒。
小石榴聽到林毅的話，也隻好作罷了自己的想法。
就為了一時貪玩，淋了雨感冒，到時候去打針吃藥，多劃不來呀。
“老舅，我聽你的。”小石榴點了點頭。
“這就對了，老舅是過來人，不會騙你的。”就在這時，林毅突然想起一件事情：“小石榴，我們昨天好像忘記一件事了。”
小石榴愣了一下？？
“什麽事啊？”
林毅露出了笑容：“葡萄酒啊，我們昨天不是摘了不少葡萄回來，打算製作葡萄酒嗎？”
小石榴恍然，乖乖，她居然把這些葡萄給忘記了。
林毅本來是打算昨天下午做葡萄酒的，結果被突如其來的巨蟒給打亂了節奏，後麵就忘到腦後去了。
難怪，今天早上，林毅的潛意識裏，一直都好像有一件事情沒有完成。
卻怎麽都想不起來。
這場雨，把林毅困在家裏不能外出，也讓林毅想起來葡萄酒的事情了。
剛采摘，新鮮的葡萄耐放，不必放冰箱，也能存放好幾天。
林毅昨天把葡萄放在廚房的陰涼處儲存，此時從廚房把兩籃子葡萄拎了出來。
一個籃子十斤，兩個籃子的葡萄約摸在20斤左右。
林毅又拿出了5-6斤冰糖、一袋食鹽、一些麵粉。
“老舅，需要我幫忙嗎？”小石榴湊過來問道。
“當然，不過不是現在。”
林毅找來了一把剪刀，將葡萄一顆一顆剪下來，但是要小心一些，不能剪破皮，也不能把葡萄直接摘下來。
不然會影響葡萄酒的口感。
葡萄剪好之後，林毅把它們倒入盆中，加入清水沒過葡萄即可。
再放入食鹽和麵粉攪拌均勻，浸泡10分鍾，然後將葡萄撈出，用清水清洗幾次。
此時需要注意的是，表麵的一層白霜不要洗掉，這層白霜是天然的酵母，是用來促進發酵的。
小石榴感覺好神奇啊。
原來釀葡萄酒也不是想象的那麽簡單的，步驟也有很多。
“老舅，這樣就可以了嗎？”小石榴問道。
林毅搖了搖頭：“還需要放到陽光下，曬幹表麵的水分才行，不過現在外麵在下雨，但我們也可以借助烘幹機來完成這一步。”
林毅端著盆子進入廚房，小石榴也連忙跟了進去。
直播間的水友同樣也全程圍觀著林毅釀葡萄酒的全過程。
“原來葡萄酒是這麽製作的，第一次看到，感謝主播科普。”
“小石榴老舅真是多才多藝啊，還有他不會的嗎？”
“全能主播！”
“小石榴她舅肯定不會生孩子/滑稽。”
…
小石榴看著林毅用烘幹機，把
葡萄表麵的水分烘幹後倒入一個無水無油的盆裏。
“小石榴，現在我需要你的幫忙了。”林毅對小石榴說道。
小石榴早就躍躍欲試了：“說吧老舅，需要我做什麽，我肯定圓滿完成。”
林毅找出了兩雙手套，遞給小石榴一雙：“我需要把葡萄抓破，就像我這樣。”
林毅帶好手套，開始抓葡萄，一顆顆葡萄在林毅的手裏被捏爆。
小石榴眼前一亮，這看上去很好玩啊。
“這個我很擅長哦。”小石榴很快也學著林毅，開始在盆子裏捏起葡萄來。
“哈哈，好好玩。”小石榴開始瘋狂捏起葡萄來。
噗噗噗，葡萄捏起來，還是很解壓的。
小石榴力氣用的大了些。
一些葡萄汁濺到了林毅的臉上。
看到這一幕，小石榴更歡樂了。
林毅哭笑不得。
等葡萄全部捏碎之後，便要添加冰糖了。
林毅把提前準備好的冰糖倒入葡萄中，攪拌均勻。
進行到這裏，其實前期的工作就已經完成了。
隻需要再用一個玻璃罐密封儲存起來，就可以了。
不要裝太滿，留出三分之一的空間來發酵，發酵的過程中葡萄皮會全部的飄起來，蓋上蓋子進行發酵，每天都要打開蓋子放一下氣。
看著老舅把葡萄裝進玻璃罐內，小石榴成就感滿滿。
這葡萄酒她也有參與哦。
一個月後，她可以跟媽媽講，這葡萄酒是她捏的呢。
等做完這些，外麵的雨已經停了。
林毅出門，看到天空居然出現了一道彩虹，連忙喊小石榴出來看。
小石榴聽說有彩虹，連忙跑了出來：“哪裏？哇，真的是彩虹，好漂亮。”
雨過天晴，尤其是夏天雷陣雨過後的天空，經常會出現彩虹。
“紅橙黃綠青藍紫，老舅，我們老師說彩虹有七種顏色哦。”小石榴對林毅說道。
“哈哈，是的。”林毅點了點頭。
“沒有下雨了，我們出去走走吧。”林毅對小石榴說道。
剛才雨下的那麽大，林毅還以為會下到天黑呢。
沒想到也沒有很持久。
“好的。”小石榴在家裏呆了一下午，也正好出去透透氣。
雨後的空氣很清新，這場大雨給地麵降了溫。
小石榴看到小溪裏的水變得渾濁了許多，而且水位也上漲了不少，變得洶湧起來。
這是因為下雨了，附近山裏的水，全部都因為地勢原因，匯聚到了小溪中。
（停電了，手機碼的，=_=）