第941章 金龍刀
鄭胖子菜做得好，脾氣也不小，想當初，五年前他不過二十出頭，穿著一身舊衣服背著個包裹風塵仆仆的來到漢州，眼見新開業不久的墨竹軒門臉氣派，裝修的意境深長不落俗套，他覺得挺喜歡，直接進到店內點了滿滿一桌子菜，一邊吃一邊挑毛病，十多道菜沒有一樣能入他的法眼，並且鄙夷道：“漢州墨竹軒不過如此，還沒小吃部做的菜好吃呢。”
當時墨竹軒的主廚是劉達宏，在漢州也有些名氣，聽到如此評價當然不服氣，從廚房裏出來與鄭胖子理論，“你說我做的菜不好吃，那你把毛病說出來？”
沒想到，這胖子口若懸河的說了一通，分別指出這些菜品的毛病，居然是很在行的樣子。
那時候，墨竹軒的田老板經常過來酒樓，對於經營好生意很上心，不像現在十天半月的也不來一趟。他馬上發現端倪，問道：“你是廚師吧？”
鄭胖子點頭承認，並且一針見血的道：“你用個不會做菜的家夥掌廚，酒店不出半年就得黃。”
劉達宏氣的要發瘋，要衝過去跟鄭胖子拚命，他幾個徒弟跟別的廚師也要一擁而上揍這個不知道天高地厚的家夥，卻被田老板攔住了。
田老板名叫田釋義，也是閱曆很廣的社會人，覺得麵前的年輕人不同尋常，他饒有興致的問：“那你說說看，我要怎麽做酒樓才能繼續經營下去不黃呢？”
鄭胖子大言不慚的道：“讓我做大廚，你的酒樓非但不會黃，還能大火特火。”
聽罷此言，劉達宏等廚子破口大罵，“草，你不吹牛B能死啊。”
“混蛋，你有什麽能耐敢說出這話？”
鄭胖子冷哼一聲，他把旁邊椅子上的包裹打開，從中取出一把菜刀放在桌子上，沉聲道：“就憑我這把刀。”
眾人目光看去，隻見那把菜刀比正常尺寸要略大一些，刃薄如紙，寒光閃閃，柄部居然好像純金所製，鑄成龍形栩栩如生，龍尾有寸許長蔓延在刀背上，金鱗奪目。
看到這把菜刀，一幫人暗自詫異，如果那刀柄真是純金的，這把刀就貴了，至少值個十幾萬，不過，他們看到那胖子穿著打扮極其普通，馬上予以否定，不可能，就憑這樣的家夥也能拿出金刀嗎，開什麽玩笑。
廚子們鄙視的道：“弄這麽一把鍍銅破刀就想過來裝牛叉啊，你想什麽呢？”
“我們劉大廚什麽刀沒有，隨便拽出一把就比你這把破刀強百倍……”
鄭胖子冷哼道：“狗眼看人低，你們這是什麽刀嗎，就敢口出狂言？看來你們也是井底之蛙，沒什麽見識，還是老子給你們普及一下知識吧，這就是廚界十大重器之一的金龍刀。”
一幫廚子麵麵相覷，他們從來沒聽說過呀，還有什麽廚界重器，真的假的？
劉達宏根本不信那胖子的話，對方所亮出的菜刀看起來刃不錯，很鋒利，卻不適合做菜用，又大又花哨，肯定笨重無法完全施展刀工，如果刀柄是純金的，那這把刀得多重，如果切一天菜能把人累死。他冷冷的說道：“甭管你是金龍刀還是金蛇刀，想當墨竹軒的主廚可以啊，有什麽真本事你使出來吧。”
鄭胖子嘿嘿笑道：“你想怎麽樣？”
劉達宏哼道：“鬥菜。咱們用相同原料每人做四菜一湯，讓老板品評，如果你做得比我好，我馬上走人，讓你做這墨竹軒的主廚，要是你做的菜不如我，我要你當著大夥的麵給我磕三個響頭，管我叫爺，然後麻溜滾出去。”
鄭胖子毫不猶豫的答應，“好啊，就這麽辦，一言為定，用什麽原料由你說的算，無所謂。”
眼見這胖子答應的如此痛快，劉達宏心裏未免有些打鼓，覺得對方能有兩下子，自己千萬不能掉以輕心，因此，他選擇了自己最擅長的鱖魚，牛肉、蓮藕、芋頭，還有鴨子作為主料，開始跟那胖子鬥菜。
寬敞整潔的現代化廚房內，眾目睽睽下，劉達宏和鄭胖子站在不同的灶台前麵，各種原料就在附近，他們要在半個小時之內完成四菜一湯，其中一個菜墩上就豎著那把很唬人的金龍刀。
隨著田釋義一聲開始，在倒計時中，兩個人忙碌起來。本來，一幫廚師以為這場鬥菜劉達宏穩贏，畢竟他廚藝了得，不過，當兩個人抓起菜刀開始切菜的時候，他們傻眼了。
劉達宏出刀蠻快，速度非常人所及，然而，那個胖子的刀功隻能用炫酷來形容，隻見他左手抓起一截蓮藕往空中拋去，右手金龍刀在空中晃了數下，簡直讓人看不清。瞬間內，蓮藕頭尾去除，剩下的一尺長被斬成四瓣卻並未分離依舊粘合著落在菜板上，隨即是得得得的聲音不斷，蓮藕變成無數薄片，也就是眨眼的工夫，隨著菜刀在菜墩上一刮，隻見那些藕片仿佛雪片似的飛到空中，落在旁邊的炒鍋內。
而另一麵，盡管劉達宏急的滿頭大汗，菜刀揮舞不停，蓮藕才切了一半而已，由此可見，雙方刀工有著很大差距。
一幫廚子目瞪口呆，老板田釋義也是驚詫不已，心中暗歎，單憑這刀工整個漢州能與之抗衡的寥寥無幾，這已經不是苦練多少年可以達到的地步，即便尋常人窮極一生也達不到如此程度，隻能說對方有天賦再加以嚴格訓練，才能有著傲視群廚的刀工。
鄭胖子切完了藕片，再切配菜，然後馬上把爐灶點燃，一個爐灶坐上蒸鍋燒水，另一個爐灶爆炒藕片，別看這家夥胖的跟頭大象差不多，動作卻快的離譜。火焰升騰舔著鍋底，炒鍋翻騰，藕片就其他配菜在裏麵起舞似的跳躍，隨著他把二鍋頭倒入炒鍋內，呼的，鍋內燃燒起絢麗的藍色火焰，煞是好看。
眾人驚訝，這是什麽路數，爆炒蓮藕不用油，卻往鍋裏倒二鍋頭，他們還是第一次看到有人如此炒菜。不過，即便詫異不解，卻沒有人敢再吭聲，因為那胖子露出的這幾手基本功，遠非他們可及，即便大廚劉達宏也相差甚遠……