第114章 不就是個白菜嗎？至於那麽誇張嗎
在吃完了晚飯，裴姝兒等人開始著手醃製大白菜了。
那些白菜好是好，隻是隻吃白菜，裴姝兒也受不住。那麽便可以嚐試幾種白菜的醃製方法了。
大家先將白菜洗淨，切去菜根，將那些老葉摘去。把大棵菜縱切成八瓣。
銀杏將切好的白菜在開水中燙1分鍾，撈出後放入涼水中冷卻。
然後層層交錯地放在大石缸內，用重石壓著，又灌入清水和少量米湯，使水麵淹沒大白菜1厘米。
這樣可以促進發酵。
等到缸內有較濃酸味時就可以吃了。
酸白菜大家一共做了五個大石缸，約莫有個一百斤左右。
之後便是辣白菜了。
將老葉剝去，又洗淨後，將每片菜葉切成四瓣，放在鹽水裏浸泡兩天，撈出曬幹水分。
他們地裏也種植了一些辣椒，現在也開始紅了，也被裴姝兒采了幾公斤回來，再加上大蒜，還有生薑熬成辣汁，整個房間裏都充斥著一股子香辣味。
銀杏將曬製好的白菜端了進來，和裴姝兒紅花張婆子一起，將辣汁抹在白菜夾層裏。
然後裝入小口壇裏，這是裴姝兒和官差們買的，一共買了五個。
她將壇口埋入地下，周圍用草墊好，地麵留出20%，用草蓋嚴。
20天後，辣白菜也能好了。
到時候大家可就有的吃了。
這醃了三百斤辣白菜，院子裏還堆滿了大白菜。
這白菜還是得上五成的稅，所以也還有3000公斤，也是一個可怕的數字。
隻是那兩個官差大概是太高興，竟然推著那一獨輪車的白菜便走了。
裴姝兒現在隻希望官差們趕緊過來，將院子裏該上稅的那一部分拉走，然後也可以一起談談減刑或者給銀子的事情。
官差那邊在收到大白菜後，都驚訝的瞪大了眼。
這樣好的大白菜，就是在整個大燕境內都沒有啊，其他地方甚至都有黑土地的。
可是沒想到，居然在荒山上被種出來了。
這太離譜了。
而且看著這白菜水靈靈的，湊近一聞，一股子白菜的清香。
火頭軍小吳將白菜抱起顛了顛，謔，這白菜還挺重。
得有個三公斤了吧。
他撕下一片葉子嚐了嚐，不由地挑了挑眉。
這白菜看著水靈，吃到嘴裏更水靈。
白菜幫子甘甜中帶著一點生脆，一口下去是滿滿的白菜汁水。
白菜的綠色葉子部分，也是菜味濃鬱。
他已經可以想象到，這麽好吃的白菜，要是做成了菜，那麽得有多受歡迎。
官差笑嘻嘻地看著小吳：“怎麽樣，待會做了我們幾個嚐嚐鮮？”
小張虎頭虎腦的問：“要不要給其他的兄弟們也做點？”
這話一出口，就被兩個官差瞪了一眼，小吳更是打了小張的腦袋一下。
“想什麽呢，這白菜看著是多，可是根本就不夠大家吃的啊，成千上萬的士兵，分到大家口中，那每個人都吃不到一口，什麽滋味都嚐不出來不說，還把大家的饞蟲給勾出來了。”
這話一出，小張恍然大悟地點頭。
兩個官差和小吳對視一眼，都在彼此眼中看到心照不宣。
不夠吃是一方麵，最重要的原因便是，這麽好吃的大白菜，當然是要留著自己吃啊。
他們就沒有打算上報的。
小吳相信，要是兩個官差會做飯，有廚具的話，也不可能拿過來的，肯定兩個人私吞了。
小吳問：“咱們幾個吃這白菜，一顆足夠了吧？”
官差點頭：“對，這白菜得來不易，還是省著點吃吧，不然吃完了，可就沒有了。”
小吳和小張做了一個炒白菜，一個醋溜白菜。
端上桌時，配著稀得能看到碗底的稀粥吃，白菜很快就見了底，大家正在盤子裏夾著細碎的菜，然後又狠狠的嘬筷子。
這白菜，太甜太脆太好吃了。
這白菜生吃是一種滋味，等到炒出來後，滋味更絕。
之後他們一邊吃著稀粥，一邊用眼神去瞥一旁的大白菜。
官差幹咳一聲：“這吃飯吃到一半怪難受的，咱們也好幾頓沒有吃過飽飯了，要不.……”
小吳點頭附和：“剛才吃了個三分飽，那現在再炒兩顆吧？”
這提議，得到了其他三人的一致同意。
在小吳和小張炒菜的間隙，兩個官差不斷地朝著廚房裏張望，鼻尖微微聳動，口中的口水不斷分泌。
等到白菜端上來後，兩個官差敏銳地發現，這白菜少了許多。
再看了看兩人嘴邊上的油光，想來這兩人剛才炒菜的時候偷吃了不少。
四人正吃的高興的時候，門口走進來了一個千戶。
看到四人不當值，圍著這桌子吃東西，不由地臉色有些難看起來。
四人聽到了腳步聲，立馬轉頭一看，便看到了張千戶正站在那裏，虎著一張臉看著大家。
“你們這是在幹嘛？”
小張嚇得臉色慘白，其他兩個官差一時間也忘了說話。
小吳在短暫的愣怔後，笑著拿了雙筷子遞到了張千戶手中。
“千戶，這不是荒山上麵送來了幾顆白菜嗎？我們現在在這炒了嚐嚐滋味如何，要是滋味好，那肯定要上報采購的。”
聽到采購幾個字，張千戶眼裏都是嘲意，現在軍中哪還有什麽軍餉啊，還采購個屁啊。
張千戶不想動，小吳一看這可不行啊，得將千戶也變成共犯啊。
小吳連忙道：“千戶，你嚐嚐這白菜，這恐怕是我這輩子吃過的，最好吃的白菜了。”
小張和兩位官差也連連附和。
“沒錯，這白菜的味道一絕。”
張千戶不以為意。
沒見過世麵，不就是個白菜嗎？
用得著那麽誇張嗎？
不過，他也是真的餓了，已經好長時間都沒有糧食押運過來了，大家現在就是吃些野菜樹根，時不時地才能吃上一頓稀粥。
他拿起筷子夾了一筷子白菜送進了嘴裏，起初是調料的香味，還有濃鬱的白菜味。
等到將白菜咬下，白菜的汁水溢出，一股清甜充斥口腔中，又脆又甜的口感，讓人吃的停不下來。
他瞪大了眼，還沒得及說話，筷子就伸到了盤子裏，又夾起了一筷子白菜送進了嘴裏。
其他四人在一旁狂咽口水，可是身份擺在這，他們也不敢做出大不敬的事情來。
隻能一邊狂咽口水，一邊眼巴巴地看著那些白菜。
心中也在暗暗祈禱。
這白菜那麽多，這個千戶總歸是會給他們留點的吧？