第63章 白砂糖出現了!
“嘿……路哥……這挖黃泥,跟著用黃泥攪合在一起成為黃泥水,這公子是要做什麽呀?完全看不懂呀。”夏五有些皺眉的看著身邊的趙路問道。
“嘿……你看不懂就對了,要是你都可以看懂,那我還就真的要擔心了,要知道這黑糖變白糖,整個大明都沒有人可以弄出來,那一定是非常的手段,所以不懂才是應該的,而我們要做的就是公子說怎麽做,我們就怎麽做。
其他的事情不要管,我們要做的就是相信公子。”
趙路的話,讓周圍的人都點了點頭,夏五也是嘿嘿的道:“我就是問問,沒有一點質疑的意思,而且我也相信公子,一定不會讓我們失望的。
好了……周鑫,說你呢,你快點弄,我要攪合了.……。”說著,夏五就賣力的攪合了起來。
幾個男人一起努力,大概花了小半個時辰的時間,就已經弄了三大桶的黃泥水,隨後幾個人將黃泥水給抬到了小屋前,一眾人走進了小屋,這個時候的小屋中,大灶之中烈火熊熊。
朱朗坐在一邊烤著火,嚴老倔和二狗在這裏燒火,朱二保站在大鍋前不停的用木棒攪合著鍋中的黑糖,防止黑糖被燒焦了。
要將這些黑糖都給燒成那種黏膠狀,再次變成黑色的糖漿,其實買黑糖熬還是價錢高了一點,等著自己有了甘蔗田之後,就可以直接將成熟的甘蔗,榨成汁,盛入缸中,然後用火熬,等到變成黃黑色的糖漿,就可以直接下麵的工序了。
“趙大哥……將外麵的三口大缸給拿進來。”看到黑糖已經熬製的差不多了,朱朗對著趙路一個吩咐。
聽到了朱朗的吩咐,趙路也是連忙點點頭,跟著就帶著周鑫,夏五,大狗出去將三口大缸給搬進了小屋,按照朱朗的要求擺在了小屋中。
朱朗將三口缸上都搭上一個架子,然後在架子上各自放了一個漏鬥,這個漏鬥是木製的,跟著朱朗就讓趙路將漏鬥下麵的口用稻草給塞起來,這個口一定要堵嚴實,不如糖漏出就麻煩了。
“爹……你用那個鐵勺將裏麵的黑糖漿都給舀到漏鬥之中,注意呀,不要燙著自己。”朱朗小心得吩咐著自己的老爹。
“知道了……你就放心吧,小朗,你爹爹我可是最穩當的.……!”朱二保一邊說著,一邊小心翼翼將滾燙的黑糖漿給舀到了漏鬥中。
說真的,朱朗是真的很擔心自己的老爹,畢竟自己老爹的腦子不是太好,本來這樣的事情,朱朗可以不讓朱二保做,但是你要知道如果朱朗不讓朱二保做,那麽朱二保一定會鬧脾氣的,自己的老爹其實很可憐了,腦子因為打仗受了傷,所以朱朗隻能哄著..朱朗感覺自己老爹很讓人心疼,為了大明變成這樣,最後還被大明給拋棄了。
所以朱朗心疼自己的老爹,也替自己的老爹不值。
黑糖漿慢慢的被朱二保給舀進了三個漏鬥之中,一百斤的黑糖漿正好是盛滿了三個漏鬥,等完成之後,朱二保看著朱朗邀功道:“怎麽樣,一鍋正正好,都是爹的功勞、”
“是呀……還是老爹厲害。”朱朗也是適時的誇獎了一下朱二保,而這一聲誇獎,則是讓朱二保很是開心,跟著就等等待這些黑糖漿冷卻。
冷卻黑糖大概用了一個時辰,等朱朗等人玩了一個時辰的葉子戲之後,再回來小屋,屋中的那些黑砂糖已經結成了塊,這個時候,朱朗讓眾人將漏鬥下麵的稻草給去掉。
然後讓眾人開始用黃泥水去淋漏鬥中的黑糖塊,而隨後一幕神奇的黑糖變白糖出現了,幾乎是肉眼可見的變化,那些本來附著在黑糖上麵的黑渣,被黃泥水一淋,就跟著黃泥水一起從漏鬥流入下麵的缸中,漏鬥黑糖塊就變成了白糖塊,最上一層約五寸多,非常潔白,就和我們今天吃的白砂糖一樣。
“哇……我的天,真的變白了,這也太神奇了吧。”一邊的夏五一邊澆,一遍露出了驚駭的表情。
趙路則是嘻嘻得笑了起來:“我就知道,公子不會讓我們失望的,有了這白色的糖霜,我們以後的日子就會越過越好。”
“哈哈.……!”朱朗也是露出了欣慰的笑容:“那是當然是,以後我會給你們每人都娶三個媳婦。”
“真的.……?”周鑫和夏五都露出了向往的表情。
隻有趙路連連的擺手笑道:“我就不用了,我有我們家靖童就行了,公子,你還是幫我家勺兒娶三個媳婦,這樣我老趙家也可以開枝散葉了。”
“哎……還是趙大哥疼媳婦呀,是個好男人,對了.……晚上將女人們也喊過來,一起將糖塊給碾成糖砂.……!”朱朗哈哈一笑。
此時的糖不是和我們吃的白砂糖一樣,雖然顏色確實是白色,但是此時的糖還是一塊糖塊,所以要變成白砂糖,還必須人工碾碎。(人工碾碎這些都是我感覺應該這樣的,我仔細的看了天工之物,上麵的記載就是一行普通的文字,不過,他有一句是等黑沙糖結成塊,再去掉稻草,跟著再用黃泥水淋漏鬥中的黑砂糖,前麵是糖塊,不太可能淋點黃泥水,就變成了白砂糖,所以我猜測應該還有將糖塊碾碎的一環,還可以直接將糖塊製成冰糖。)
很快,一塊類似金字塔一樣的白色糖塊,擺在了小屋中,這塊糖塊大約有三十斤重,金子塔的塔尖是黑色的,所以需要鋸掉,這個不能賣,跟著黑色塔尖的下麵大約有十厘米左右的糖塊不是那麽的潔白,而最後的五寸,也就是大約十七厘米的糖塊是最潔白的。
所以朱朗將一個金子塔的糖塊分成了三個區域,上麵的黑色糖塊進了大狗,二狗,汪雪,嚴世花等人的口中,中間不是最白的糖塊,直接製作成了冰糖,一塊一塊的。
而最潔白的那十七厘米的白糖塊,則是被碾成了白砂,朱朗稱呼這最白的白砂糖為江南雪,一個很裝的名字,而這個江南雪,一百斤的黑砂糖經過熬煮,冷卻,再用黃泥水淋,跟著碾碎,大約能得七十斤,還能得到二十斤的冰糖,三斤的黑糖,其他的就直接揮發掉了。
這個得糖率還是能夠接受的。
就這樣,朱家的夜晚開始忙碌了起來,熬糖的熬糖,碾糖的碾糖,還有專門吃糖的,反正是一家都幹得熱火朝天,一夜熬了三鍋的黑糖漿,碾碎了大約七十斤的白砂糖,不過,就在這個時候,天居然亮了。
……