第522章 年夜飯上

  糯米飯要舂到沒有任何一點米的樣子，全都變成了黏糊糊的一團才行。


  這是極費人力的一件事兒，因為那木棒很大，就算是用腳踩它也要許久，總之不是手酸就是腳酸，大家隻能換著人來。


  這個糍粑愣是舂了一個時辰才好。


  接著就是包米豆了。


  剛熱著要吃的，直接把米豆給包進去就能吃了。


  瑛子還弄了碗辣椒水在旁邊，就是用幹辣椒麵加上一點醬油，鹽巴做成的，還放了一點蔥。


  “哎這個沾辣椒也好吃啊！”錢小雪嚐了一口，眯起眼道：‘我又喜歡上辣椒了，瑛子，這個辣椒水我覺得一點都不辣……嘶！水，水，哪裏有水？’


  上一瞬還說一點不辣的人這會兒到處找水喝，大家都笑了。


  田氏道：“小雪啊，你不能吃就別吃，要麽少吃一點，別一次性吃這麽多啊！”


  錢小雪聞言就憋屈了，“我這之前也不曉得會這樣，而且剛吃第一口是真的不辣！”


  不但不辣，這味道還很好！你說著怎麽說：？


  瑛子笑著道：“裏麵放了鹽和醬油，第一口肯定不辣，你也沒弄到多少辣椒麵啊。”


  吃的大部分都是醬油和鹽，哪裏會辣？


  不過考慮到有不能吃辣的，瑛子就單獨做了一碗辣椒少的，這下錢小雪是真的感覺到不辣了，笑著說：“我就說啊，還是瑛子好！”


  “哈哈哈你怎麽不說是自己不能吃辣呢？”


  “就是喲，你要是能吃辣就不用擔心這個了。”


  “嘿你們就欺負我吧！”錢小雪哼唧一聲，又過去換宋嬸子。


  舂好的糍粑就揪成一團團的，往裏麵包好了米豆後就壓成一個圓餅子。


  這樣的糍粑看上去好看又簡單，而且每一個都是單獨的，等要吃的時候就拿一個過來烤也好，炸也好，味道都非常好！

  當然，也可以不包米豆，這樣吃的時候多灑一點鹽就好，也可以用來煮吃。


  “瑛子啊，包多少個有豆豆的？”何花數了一下，“已經有五十三個有豆豆的了！”


  瑛子看了眼說：“咱們這麽多人呢，把豆豆包完撒！”


  “我也覺得，留下來的也浪費了，咱也不吃啊。”


  也不知咋回事，這米豆要是包在糍粑裏麵啊，那味道就很好，可要是就這麽單獨吃，總覺得是差了點什麽。


  “行，那就包完了！”


  大家外麵忙的熱火朝天的，廚房裏瑛子開始準備晚上要吃的菜了。


  晚上吃的除了魚，雞，鴨，還有剛剛的牛肉外，瑛子還蒸了個八寶飯。


  這個也是糯米飯做的，不過裏麵放了蜜餞，果脯，紅色跟綠色的那種甜蘿卜絲。


  還有冬瓜糖，花生瓜子等等。跟之前做月餅要的材料差不多，但這個味道可是完全不一樣了。


  把八寶飯蒸好，瑛子又開始處理魚。


  魚鱗和裏麵的內髒剛剛田曉月已經弄掉了，現在她要做的就是改刀。


  在魚身上劃上幾刀，倒入米酒，蔥薑蒜瓣，還有醬油，鹽開始醃製。


  借著是雞肉和鴨肉，這兩種都是需要提前醃製，方法跟魚肉的一樣。