第148章 鹹鴨蛋開拓新思路

  唐蘇文隻是碰巧跑得快而已，擺擺手說道："哪裏哪裏，不過，下次不允許這麽坐在河岸邊了，很容易掉下去的，這兒的河水深度跟下遊的深度不一樣，大概比你人還高一些，沒有下次了啊，一定要改，知道了嗎？"

  小男孩點點頭，乖巧的回應道："知道了，蘇姐姐，我下次不會這樣了。"

  大娘拉著自家熊孩子，說道："竟給別人惹麻煩。蘇老板，你是不是也要趕鴨子和鵝回去了？正好啊，我把這木桶裏的螺蠣給你。"

  唐蘇文點點頭，轉身去把自己的祖宗們抓起來放到了岸上。


  拿著剛剛被唐蘇文丟棄在地上的秸稈，開始趕鴨子和鵝。


  小男孩帶著孩子天性的活潑與好奇，也想學著唐蘇文的樣子趕鴨子和鵝。


  "蘇姐姐，我能來趕嗎？"

  唐蘇文點點頭，將自己手中的秸稈給了小男孩。


  "這孩子啊，就是啥都想玩，蘇老板，給你添麻煩了。"

  唐蘇文笑著說道："這怎麽會呢，我都好久沒有跟小朋友一起玩了，不要緊不要緊的。"

  一路上說說笑笑，就來到了別墅中。


  小男孩哪裏見過這麽大的別墅，一打開門，就連忙東張西望的，都快忘記了自己還要將鴨子和鵝趕回別墅中的養殖場。


  鴨子與鵝好像習慣了一樣，自己已經屁顛屁顛的回到了別墅中。


  "蘇姐姐，你這麽有錢的嗎？住的地方好好哦，我從來都沒有見過這樣的建築誤，咋們家那也都是一樣的建築，今天算是開開眼了誤。娘，等我以後也去做生意了，就給你也這樣的大房子住，特別要住那種看著洋氣的別墅，嘿嘿嘿。"

  大娘可沒有把自己家熊孩子的這番話當真過，笑著說："哎喲，自己家兒子孝順了，知道心疼娘了，娘怕啊，你長大了還要娘照顧你呢！"

  小男孩還是個愛麵子的小臭屁精，當然不允許自己阿娘在別人麵前是這麽說，立刻反駁道："我可不會的，我隻是頑皮了一些，肯定是我來照顧阿娘的！"

  唐蘇文已經順利的將剛剛遊完泳的鴨子和鵝放回了養殖場裏去。


  "好啦好啦，蘇老板誤，你這還有鴨蛋呢？"

  唐蘇文看著隔間裏稻草改成的窩旁邊，又多了幾顆鴨蛋，回應道："最近啊，有幾隻鴨子開始下蛋了，不過也就隻有這幾隻，沒有多少可以拿出來賣的。"

  大娘連忙說道："這還不好嗎？鴨蛋可比雞蛋更好賣呢，你看啊蘇姑娘，你把這鴨蛋醃製個七天，變成鹹鴨

  蛋，現在啊，基本上每家每戶都會吃上稀飯，稀飯配鹹鴨蛋，不就是更好了嗎？你啊要是賣鹹鴨蛋的話，肯定每天都會有人來買的。"

  唐蘇文之前隻是單純的在賣雞蛋和鴨蛋，沒有想要延伸出來，因為唐蘇文覺得自己每天打的供應量沒有辦法跟上村民們的需求量。


  在這樣沒有數量保證的基礎上，唐蘇文不敢輕易嚐試別的方法，到時候要是自己糟蹋了這些蛋不說，還賣不出去，那不就是虧大發了嗎。


  "大娘，那你知道鹹鴨蛋要怎麽做嗎？"

  秉承著不懂就問的虛心求學態度，唐蘇文向大娘請教了一下鹹鴨蛋到底是怎麽製作的。


  "首先，要準備鴨蛋、鹽、白酒，鹽和白酒肯定是越多越好，還有黃泥土啊。先把鹽倒入盆中，在盆的底部鋪上一層之後放入洗幹淨的鴨蛋，再倒入白酒，倒完之後再在這些鴨蛋上麵倒上鹽，拿那種藥鋪裏包藥的紙，一個一個包起來，放在那先不要管，之後啊，就幵始調黃泥土，黃泥土肯定要那種粘稠狀的，這時候你再到點剛剛白酒和鹽混合起來的，把黃泥土弄成粘稠狀的之後，再把已經用紙包好的鴨蛋外麵裹上一層的黃泥土，放在瓦罐裏麵，蓋上蓋子，醃個十多天，就可以了。"

  唐蘇文在一旁聽的津津有味，自己雖然不能現在立刻馬上就實踐一下，但是已經在腦海中記下來了，等著自己哪天嚐試一下，不過這黃泥土要到哪兒去找呢？

  唐蘇文內心有了疑問，一定要有個答案才行，追問道："大娘，我要去哪裏弄來黃泥土啊？"

  唐蘇文確實沒有試過自己醃製鹹鴨蛋。


  現代的時候，過端午節，也都是要吃鹹鴨蛋的，那時候各家各戶都會拿出自己以前醃製好的鹹鴨蛋，吃掉之後再醃製新的鹹鴨蛋。


  唐蘇文從來沒見過別人醃鹹鴨蛋，一向都是唐蘇文吃著醫院裏發來的盒裝鹹鴨蛋，真空包裝的，好吃是好吃，蛋黃是流油的，糯糯的口感，就是殼太軟了，不用像別的鹹鴨蛋一樣要先敲一敲才能刨開來，隻要輕輕的扣個小口就能刨開來了，這就讓唐蘇文覺得，總感覺少了點敲鹹鴨蛋的樂趣。


  所以當聽到大娘說的這麽簡單的步驟之後，唐蘇文心目中對於鹹鴨蛋的高級地位一下子降低了不少。


  大娘笑著說道："哎呀蘇老板，你這去後山那隨便逛逛，都會碰到的，我們這兒啊有的是黃泥土，都是很快就可以拿得到的，方便的很。"

  唐蘇文去了山林裏這麽多次，從來沒有留意過這泥土是什麽顏色的。


  這時，唐蘇文就感覺自己好像孤陋寡聞了，一點都沒有留意過細節。


  大娘作為這清水村土生土長的本地人，自然是知道這兒的人都喜歡吃些什麽的，說不定還知道怎麽做呢。


  "蘇老板，鬆花蛋也是好吃的很，要是吃膩了鹹鴨蛋，也可以在吃早飯的時候拿鬆花蛋配上白粥，換換口味，也不單一。"

  大娘熱情的給唐蘇文介紹雞蛋和鴨蛋不一樣的做法。


  "鬆花蛋？大娘，你說的是皮蛋嗎？"

  大娘點點頭，說道："我們這兒啊，喜歡把這皮蛋叫成鬆花蛋，配上醬油沾一沾，吃起來可香了。"

  要說皮蛋的話，唐蘇文還真的是沒吃過，作為一名醫學生，自然是知道醃製的食物是不可以多吃的，拿鹽來醃製的這些蛋，雖然味道獨特，別具風味，但是因為長期放置在堿性的高鹽下，這就導致醃製出來的蛋含鹽量過多，裏麵就會有亞硝酸鹽的存在，而亞硝酸鹽又正好是致癌物質，對人體的腎髒、胃有害，所以不能長期連續的食用。