第六百六十四章 心意領了,不要打賞
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早餐準備的相當豐盛,這是洛蘭專門囑咐的。
昨天戰鬥了一晚上,不論是他還是斯羽,都需要吃點好的補補身體。
早餐最亮眼的一道菜是鵝肝。
王宮中的宮廷廚師做這種名貴的菜式十分得心應手。
在王宮中待的時間越長的廚師,製作名貴菜肴的手法就越發嫻熟。給國王和王子準備一日三餐的廚師,每一個都是宮廷廚師中的佼佼者。
不論是廚藝還是經驗都十分豐富。
所以洛蘭麵前的兩份鵝肝做的十分完美,不論是擺盤,還是香味和色澤,都挑不出一點毛病。
將鵝肝表麵的皮膜除盡,剖開鵝肝並取出血管。
撒上鹽、胡椒粉、糖、豆蔻粉,約半小時後再淋上葡萄酒,待醃漬約兩小時。
放入特製烤爐中烘烤大約一個小時後取出,在烤盤上再置一空烤盤,上加重物,將鵝肝醬由上而下壓平,切片之後即可食用。
搭配鵝肝的還有水果和蔬菜。
把蘋果去皮去核,然後切成片,蘸上麵粉,用中火把蘋果煎成金黃色。
胡蘿卜和土豆泥炸成金黃色,再配上蘋果能起到解膩的作用。
這個世界的貴族總是喜歡把水果做熟了之後再吃,這個洛蘭原本的飲食習慣相差甚遠。但洛蘭並不是一個挑食的人,況且那些宮廷廚師的廚藝很好,做出來的菜肴也非常美味。
盡管洛蘭有些吃不慣,但這並不影響他承認菜做得確實好。
除了鵝肝,還有烤培根肉片。
培根是貴族經常食用的肉製品之一,其風味除帶有適口的鹹味之外,還具有濃鬱的煙熏香味。
培根外皮油潤呈金黃色,皮質堅硬,用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲。瘦肉呈深棕色,質地幹硬,切開後肉色鮮豔。
培根又被稱為煙肉,由經醃熏等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏製而成。
培根一般被認為是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋子裏烤或用油煎,味道是極好的。
除了這兩樣之外,還有海鮮濃湯和什錦飯。
海鮮濃湯在波佩克特王國算不上名貴的菜肴,畢竟海鮮這種東西誰都可以捕撈,波佩克特王國半壁連海,海鮮對他們來說一點也不昂貴。
海蠣子在街頭都很常見。
君臨城更是有專門捕撈海鮮的人,他們捕撈海鮮也隻是為了補充王宮廚房的食材儲備。來回往返非常頻繁,他們隻要最新鮮的,從海裏取出來的海鮮。
貴族更加追求生活的品質,哪怕是根本吃不出不同,也要追求最好的。他們吃的不僅僅是一道菜,更多的是自己的尊嚴和榮耀。
對於住在海邊的城市來說,海鮮濃湯就是家常菜。做法簡單,材料也沒有嚴格規定,想要怎麽做全看有什麽食材,以及廚師的心情。
蝦、鮮貝、三文魚、銀鱈魚、蛤蜊、青口……
隻要是從海裏能夠弄出來的,都可以成為海鮮濃湯的材料。和大吃貨國的火鍋差不多,想吃什麽就加什麽在裏麵。
宮廷廚師的做法自然比民間做法要上檔次一點,這個檔次基本上就體現在輔料的使用了。
宮廷廚師通常會使用的輔料是洋蔥、大蒜、葡萄酒、奶油、番茄醬、鮮奶,香菜和迷迭香。
甚至有的時候使用的輔料比主料還要多。
做法也很簡單。
蝦去殼去腸線,鮮貝切半,滾水中焯熟後撈出。貝殼類海鮮滾水中焯熟,殼開取出,洗淨去沙。魚類大火香煎至七成熟,然後切成小塊。
輔料清洗幹淨之後,切成丁備用。
燒開鍋,放奶油融化,下洋蔥、大蒜小火煸炒,幾分鍾之後香味四溢,食材變軟。然後加入葡萄酒,再加入各種輔料,開始慢燉。
最後等到時間差不多了,加入所有海鮮,大火煮開兩分鍾。加鹽和黑胡椒調味即可。
這三道菜都是斯羽喜歡的,雖然斯羽自己從來沒有告訴過洛蘭,可是洛蘭有的是方法打聽到。
他本來想自己學會了然後做給斯羽品嚐,那也能算得上是驚喜了。可是不學不知道,一學嚇一跳,實在是太麻煩了。
盡管洛蘭已經把每道菜的做法都爛熟於心,可適當人真正開始行動的時候,就會發現很多事情和想的完全不同。
為了讓斯羽吃上一頓正常的,豐盛的晚餐,洛蘭隻能吩咐廚師去做。
最後一道菜是什錦飯,這是洛蘭自己點名要的。
顧名思義,所謂什錦是指多種原料、多種花樣或不同花色所組成的。
什錦飯沒有固定的組成,由於有多種食物搭配,通常營養成分相對均衡,同時也可獲得較好的色澤和口味。
洛蘭把什錦飯當做主食,但是在這個世界,在波佩克特王國,什錦飯其實也是一道菜。就像大米都能夠稱為甜點一樣,什錦飯也不是主食。
米飯是很貴的,作為主食,絕對是普通人家吃不起的。
食物的香味飄蕩在空氣中,斯羽和洛蘭都聞到了。斯羽甚至都已經猜到是什麽,像個小姑娘一樣,挽著洛蘭的手,迫不及待地想要開飯了。
“都是我喜歡吃的,你是專門為我準備的嗎?”
當看到滿桌子都是自己喜歡吃的菜時,斯羽感動地留下了眼淚。女人心裏脆弱的防線瞬間被摧毀,她一把就抱住了洛蘭,在洛蘭的臉上用力地親了一口。
一個害羞的女人,現在竟然根本不在乎周圍有沒有其他人,這麽大方地抱住洛蘭,還親吻洛蘭。
洛蘭知道,斯羽現在很激動。她心裏最柔弱的地方被洛蘭觸碰到了。
就算是在強大,斯羽也終究隻是一個女人,她的心裏也有柔軟的地方,並不是鐵石心腸。
“哭什麽,再不吃菜可都涼了、硬了,到時候可就不好吃了。”
洛蘭不知道該怎麽安慰斯羽,他隻覺得斯羽傻傻的,隻是一頓飯而已,她卻感動的稀裏嘩啦。
“嗯嗯。”
斯羽一把抹去臉上的眼淚,用力地點了點頭,坐到了洛蘭身邊的位置,拿起餐具立刻開始品嚐這一桌為她準備的早餐。
斯羽吃得很快,臉上一直帶著笑容,從頭到尾都沒說過一句話。
洛蘭知道,她是真的感動了,還沒能緩過來。