第140章 大年三十（一）

  轉眼又到了大年三十，既然搬到了鎮上，買菜方便，又不必顧忌村裏人妒忌，季綰便打算做頓稍微豐盛點的年夜飯，一大早她便與宋離帶著幾個孩子去集市上逛了一圈，回來的時候宋離一手拎著一隻雞，另一手拎著一條魚和一刀五花肉，季綰拎著一籃子蔬果，和一包買給孩子們的蜜餞果脯，三個男孩子則幫忙拿著春貼門神炮竹窗花，季桂香就按姑姑的交代與季蘭香手牽著手，跟在姑姑身側。


  宋離進院子後問道：“阿晚，這雞和魚是現在宰麽？”


  “中午吃餃子，雞和魚下午殺吧，你先幫我把肉餡給剁了。”


  剛剛在集市上瞧見有人賣雞，就順手買了隻回來，家裏的母雞便留著下蛋吧。


  季綰回答完宋離的問話，又朝著季遠幾人道：

  “先把春貼炮竹放堂屋去，下午再貼。”


  說罷又將裝著蜜餞的紙包遞給季桂香：“等會兒讓他們先洗了手才準吃。”


  男孩子到底大大咧咧一些，若不是盯著就不記得洗手了。


  “知道了，姑姑。”


  季桂香得了吩咐，就小心翼翼的拿好果脯包，牽著季蘭香進了堂屋。


  在宋離剁肉餡的過程中，季綰也沒閑著，洗了菘菜、胡蘿菔，蔥薑切好備用。等肉餡剁好，季綰就將肉餡一分為三，一份用來作菘菜餡的餃子，一份用來作胡蘿菔餡，最後那一份，則留著晚上的年夜飯做糯米蒸肉丸。


  季綰先將兩份肉餡料裏放入雞蛋、料酒、蠔油、蔥薑末、鹽、香油、醬油攪拌均勻後，又往裏邊分別拌入切碎的菘菜和胡蘿菔。


  接著就開始和麵，等她揉好麵團已經約莫午初（十一點），想著早上大夥兒就在街上一人吃了個肉包子，這會兒也都餓了，就喚了幾個小家夥洗手過來一起包餃子。


  在村裏時，季家也包過幾次餃子，幾個小孩除了年紀最小的季蘭香，其他四個都包的……還不錯，至少能包的不露餡。


  自家吃對賣相要求自然也不必太高。


  “姑父，你這麽包不對，喏，我教你，是這樣打褶的，你看清楚了嗎？咦，不對，不對，是隻打單層的褶，不是兩層一起打褶，哎，你怎麽比我還笨呢！哎！”


  季嘉武難得看到一個比他年紀大，包餃子卻包的不如他的人，就起了“教學”的心思，坐到姑父旁邊就差手把手的指教了。


  “……”


  宋離一時有些後悔，自個兒幹嘛非得來湊熱鬧包餃子啊，這會兒被小侄子說他笨，娘子還在一邊笑的合不攏嘴，他……哎，罷了，能博娘子一笑，麵子什麽的就不重要了！

  宋離到底是個成年人，學東西上手也快，除了最開始那幾個餃子包的有些慘不忍睹，很快就青出於藍而勝於藍的超過了季嘉武這個教他包餃子的“師傅”，讓原想多當一會兒夫子的季嘉武好不失落，不過再瞧了瞧小不點季蘭香包的“餃子”，季嘉武心情又好了一些，還好他不是家裏包的最差的。


  一家人很快就將餃子包好了，這會兒天冷，季綰也就沒做煎餃和蒸餃，直接燒了一鍋開水煮了水餃，等會兒就著熱湯，吃著也熱乎。


  餃子下鍋後，季綰在七個碗裏分別放上了一勺蠔油，蔥花，鹽以及一小勺豬油，等會兒熱湯淋進來攪拌一下即可，要是宋離不在身邊瞧著她，她還可以往碗裏悄悄加點十三香和雞精，那樣味道會更鮮美。看來，她得試試怎麽做十三香和雞精才行，以後家裏用起來也方便，還能掙些銀子。


  鍋中的水開後，季綰又往鍋裏點了三次水，灶台中火的大小不像後世燃氣灶那麽容易掌控，若是不點水，餃子皮更容易破。