第117章 夏大廚的羊雜湯

  “你就可勁兒造吧！”許氏沒好氣的說，“我去陪我寶貝外孫了。”


  許氏扭頭走了，夏遙把盆兒裏的水倒了，又加了清水，撒了些鹽，倒了些醋在盆兒裏。


  采薇忍不住笑了笑，覺得王妃和夏老夫人的相處還挺有意思的。


  下水反複用醋和鹽清洗了三遍，基本上就沒有膻味兒和臭味兒了。


  夏遙端著下水進了廚房，讓下水飛快的在燒開的水裏燙了一下，撕掉黑膜後，用清水清洗，再放在清水之中浸泡著。


  接著她便處理起了羊肉，她打算用羊肉做兩個菜，一個紅燜羊肉，一個加了羊肉的羊雜湯。


  紅燜羊肉的肉切坨坨，羊肉湯切片片。


  小桃負責燒火，采薇負責洗蘿卜和從院子裏拔的小蔥和青菜。


  羊肉切好，準備好配料和香料。


  冷落月便先做起了紅燜羊肉，羊肉汆水後，鍋裏放油，下香料，再下蔥薑炒香，後下羊肉。


  翻炒均勻，下冰糖炒出糖色，沒有辣椒就放了一些艾油，也就是這個時代充當辣椒的角色的茱萸做成的調料。


  放了醬油後加水，水開，夏遙便全部舀到了後麵的鼎罐裏慢慢燉著。


  接著便開始煮羊雜湯……


  夏大壯推著攤車回家的時候，便聞到了一股鮮得很的肉香，心想定是爹娘見阿妹和小外甥來了，買肉回來煮了。


  大門一推就開了，他也就沒喊人了，自己把攤車推了進去。


  拿著裝餅的籃子，和用油紙包的二斤醬牛肉過了垂花門進了正院兒。


  這醬牛肉是他在福臨酒樓買的，可貴了，五十文一斤，兩斤花了他一百文，他賣一天的餅都賣不了這麽些錢呢！

  夏大壯一進院子，就瞧見他爹和阿娘在廳裏圍著小外甥說話，頓時便想，誰在灶間做飯？


  帶著好奇，夏大壯進了廚房，隻見他家阿妹正站在灶台前圍著圍裙，盡情地揮舞著鍋鏟。


  “回來啦！正好可以開飯了。”湯和紅燜羊肉都差不多了，青菜炒好就得了，看到夏大壯籃子裏剩的餅，她頓時就露出了一個“我就知道賣不出去”的表情。


  “我買了二斤鹵牛肉。”夏大壯把油紙包著的鹵牛肉提高了些。


  “那敢情好，多個菜。 ”夏遙小說，“大哥你把燒餅拿廳裏去吧！等會兒就著羊雜吃，我知道你賣不了，所以也沒煮飯。”


  夏大壯有些尷尬地撓了撓頭，阿妹她們走後，他就一個餅也沒賣出去，白站了那麽久。


  他都開始想，自己是不是該換個營生了。


  夏遙讓夏大壯去放餅的時候，順便將蕭霖那個咬了一口沒咬動的餅拿到了廚房。


  將餅掰碎，洗幹淨的鍋裏加了兩勺羊雜湯，把掰碎的餅放裏頭煮了煮，撒上蔥花出鍋。


  兩盤紅燜羊肉，一盤炒青菜，一碟醬牛肉，端上了桌。


  看到桌上的好菜，夏晴晴不由咽了咽口水，好多肉哇！跟過年一樣。


  接著，夏大壯便用托盤端著六碗羊雜湯進了正廳，桃花和采薇一人端了兩碗，夏遙則空著手進來了。


  見那臭不可聞的羊下水，變成了鮮香奶白的濃湯，許氏和梅花臉上都露出了不可思議的表情，一點兒膻臭味兒都沒有誒！


  一張八仙桌，十個人，擠著座了一桌。


  秋霜她們本是要站著吃的，夏山和許氏不準，非要她們坐著。


  於是便是，夏山和許氏與夏晴晴座了上方，夏遙和夏大壯還有蕭霖座了下放，四個丫環一邊座了兩個。


  “來來來，嚐嚐我做的羊雜湯。”夏遙招呼眾人動筷。“保管鮮掉你們的舌頭。”


  眾人紛紛拿起筷子，想要先喝上一口，看著就好喝的羊雜蘿卜湯。


  梅花正捧著碗要動口，卻聽見王妃用戲謔的語氣道：“哎呀，我忘了，梅花你說不吃羊雜的，多盛了一碗。”