第139章 素東坡2（一更）
“有東坡肉吃了！可以吃肉了！好高興啊！哈哈哈！”
神智已經有些不清醒的宋父，聽見有人可以做出東坡肉，立刻手舞足蹈，開心的像個孩子。
宋寧看著自己的父親這童真的模樣，心裏五味雜陳，她甚至不知道自己到底該高興還是該悲傷。
護士見宋父的情緒穩定下來，連忙將他哄到病房的另一邊帶他玩耍。
宋寧見狀，雖然心疼，但也插不上手，隻能先轉身來到容靈的麵前。
“你真的能幫我爸爸做出他能吃的東坡肉嗎？”
宋寧將信將疑的向容靈詢問，她眼眶裏還有剛剛留下的淚花，晶瑩剔透。
容靈見宋寧語氣中帶著期待，也不願讓她失望，直接用篤定的語氣回道：“能！沒問題！”
雖然對容靈說要用素菜做東坡肉的事，宋寧多少還有些懷疑，但眼下，沒有其他辦法，也隻能讓容靈試一試。
宋寧雖然沒有親自品嚐過容靈的手藝，但之前被炒的火熱的《廚中生有》節目她還是看過一點，所以，也算是對容靈的廚藝有所了解。
於是，在安撫好了父親後，宋寧便隨著容靈一起來到了精神病院的廚房。
這裏雖然各類菜品應有盡有，雞鴨牛羊也非常齊全，但按照宋父身體的情況，這道東坡肉是半點葷腥都不能有的。
所以，用何種食材代替豬肉，這便成了宋寧最關注的問題。
“院裏所有的食材都在架子上了，你可以自己選用。”
“好。”
負責廚房的工作人員在帶著容靈和宋寧來到廚房後，交代了注意事項，也沒過多停留。
在這寬敞的廚房裏，隻剩下宋寧和容靈兩個人。
宋寧站在容靈身後，看著容靈雙手環抱在胸前，一動不動的站在原地，她心裏的疑惑也越發深了起來。
但很快，容靈的目光就鎖定在了放在架子底部的冬瓜身上。
“對！就是它了！”
說著，容靈走上前抱起冬瓜，緊接著又取了幾塊豆腐。
“用它們做肉？！”
宋寧實在想象不出，這兩樣素到不能再素的食材，它們究竟和東坡肉有什麽關係。
相對於宋寧的疑惑不解，容靈的神情卻十分淡定。
她熟練的紮起圍裙，再將披散的秀發用隨身攜帶的發圈挽起，然後擼起袖子，準備開始做這道“素東坡”。
首先，是處理冬瓜。
隻見容靈取出冬瓜最厚的中間部分，然後，用刀將冬瓜切塊。
容靈將切成正方形塊的冬瓜放置在一旁備用，緊接著拿出一個盤子倒入老抽。
隻見她將切好的冬瓜塊一個一個的去皮，然後將切下來的冬瓜皮放在盤子裏上色。
上了醬油顏色的冬瓜皮，從外表來看與東坡肉的肉皮一模一樣。
所以，這可以說是最完美的替代品。
於是，在將冬瓜皮上了顏色之後，容靈另起爐灶，開火，倒油。
為了營造東坡肉那外焦裏嫩的口感，容靈將上了色的冬瓜皮在鍋中兩麵煎製。
煎好的冬瓜皮外表焦黃，不論從形狀還是狀態來看，都與東坡肉的肉死如出一轍。
製作好了外皮，接下來，容靈該製作東坡肉的“肉”。
隻見她將去了皮的冬瓜切成一厘米厚的方片，然後，又用豆腐切成一樣大家形狀的方片。
最後，冬瓜鋪底，一層冬瓜一層豆腐，再一層冬瓜，然後，上麵用一塊冬瓜皮封頂，接著用細線捆起來。
這樣，一塊全素的“東坡肉”就做好了。
宋寧站在容靈的身旁，側身看著容靈一頓猛操作，當那塊綁好的“東坡肉”出現在案板上的時候，她整個人都震驚的說不出話來。
她是萬萬沒想到，就是一塊冬瓜，一塊豆腐，居然真的做出了東坡肉的模樣。
不僅如此，它還非常逼真，如果不是親眼看著全部製作過程，根本無法想象，眼前的這塊“肉”居然是用冬瓜做成的。
但此時的容靈卻根本沒有多餘的心思再去想其他的事，她接二連三的用冬瓜和豆腐又做出幾塊“肉”來。
就這樣，僅僅是一塊冬瓜和一塊豆腐，容靈就已經備好了被細繩捆好的“肉塊”。
而接下來，即將進入這一道菜最重要的環節——調味。
也就說，容靈將要開始調配湯汁。
隻見她另起爐灶，開火，倒油，然後加入蔥薑爆香，緊接著放入冰糖，炒製出糖色。
接下來，容靈又將之前在爐子上熬製的雞湯倒入鍋中進行熬製。
在熬製的過程中，容靈又在湯中倒入了醬油，以便更好的給“肉塊”上色。
“咕嘟咕嘟——”
經過幾分鍾的熬製後，鍋中的深褐色雞湯已經開鍋。
容靈見狀，立刻將之前準備好的“肉塊”放入鍋中，一點一點，小心翼翼的將湯汁淋在“肉塊”上。
待“肉塊”外層都被覆蓋上顏色後，容靈將鍋蓋蓋上，火勢調成小火，慢火燉製40分鍾。
“好了！接下來就是等著出鍋就行了！”
容靈擦了擦手上的汙漬，然後，露出胸有成竹的笑容，轉身向宋寧說道。
這時，已經被容靈手藝征服的宋寧，除了在心裏為容靈鼓掌外，再也說不出任何話。
誰都沒有想到，這兩樣素到不能再素的食材，居然在容靈的手裏搖身一變成了鍋裏的“東坡肉”。
我的個天，這根本就是變戲法嘛。
宋寧真心感歎，容靈這廚藝真是精湛。
果然是名不虛傳。
“伯父的病是從什麽時候開始的？”
在等待燉煮的時間裏，容靈還是忍不住對宋寧問出了最關心的話。
這突然提出的問題，讓宋寧從對容靈廚藝的驚歎中回過神來。
隻見她慢慢走到廚房中間的一處桌椅坐下來，麵露傷感的神情道：“自從我媽媽去世後，我爸爸的精神狀態就一直不好。這兩年，為了給他治病，我辭掉工作進入演藝圈。隨著人氣越來越高，通告也越來越多，陪伴他的時間就更少，所以，他狀況也越來越遭。”
容靈一邊聽著宋寧的講述，一邊慢步來到了她對麵的位置坐下。
這麽近的距離，就連宋寧眼中的愧疚與失落都看得一清二楚。
容靈見宋寧如此難過的模樣，瞬間想起大景朝的“家人”們，這種無法周全的感覺，她比誰都懂。
或許是太能共情，容靈忍不住給了宋寧一個擁抱。兩人雖沒有過多的對話，卻同是天涯淪落人，也算是惺惺相惜了。
“咕嚕咕嚕——”
四十分鍾後，這一道素東坡終於是順利出鍋了。
“來，走，回病房！”
“容靈！我，手裏有一個資源，你想接嗎？是個電影，男主是馮剛導演的兒子，馮旭！”
電影？！！
馮導的兒子？！！
我的媽呀，這不就等同於和太子爺一起演戲嘛。
哈哈哈哈哈，要不要這麽爽！