第69章 八寶葫蘆鴨（一更）
真的是，山窮水盡疑無路，柳暗花明見容靈。
李誌怎麽也沒有想到，就在他因為宴會的主廚無法到場，手足無措的不知該如何交代時，容靈居然從天而降，如救世主般的出現了！
正所謂來的早不如來的巧，容靈出現的時機可以說是好的不能再好。
距離宴會開席還有些時間，若是現在更換主廚，說不定一切還來得及。
於是，李誌也來不及向容靈解釋，隻見他放下電話，二話沒說，立刻拉起容靈向酒店後廚走。
“李誌哥，你這是要帶我去哪啊？”
“廚房。”
“廚房？”
什麽叫命運！
什麽叫天意！
什麽叫命中注定！
容靈這次可算是體會到那句老話——踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫——是什麽意思。
她怎麽也沒有想到，那個在節目上幫她洗菜的前輩李誌，竟然會是個隱藏大佬！
看酒店員工對他那般恭敬的模樣，怎麽也應該是個舉足輕重的身份。
畢竟，能在香灣酒店隨便帶一個人進出，毫無阻攔的，那肯定不是一般人。
容靈知道，這次的任務，她又是誌在必得了！
“來來來！大家集合一下！因為之前的主廚臨時堵車無法趕來，所以，今晚的宴會由她來暫代主廚的位置！你們要好好配合，知道嗎？”
“是！”
容靈被李誌一路帶到了香灣酒店的總後廚內，他雖然沒有多做解釋，但這陣仗容靈也自然明白是怎麽回事。
雖然是趕鴨子上架，但身為大景朝的三品禦廚，什麽大的席麵沒見過，不過是三十人坐三桌的小宴會，對容靈來說小意思。
“小靈啊，我知道這件事可能有點倉促了，但眼下我也來不及再找別人了。這是今天晚上宴會的菜譜，有什麽需要打下手的，就告訴他們。兩個小時，十道菜，拜托了。”
容靈接過李誌遞來的菜譜，看著他眼神中的緊張，她便立刻猜出，這一晚的宴會對李誌有多麽重要。
雖然，她並不知宴會中都有什麽人，也不知這場宴會究竟關乎到什麽事，但既然接了任務，她就必須完成的出色。
因為，她是大景朝的三品禦廚，在烹飪上，她從來不會認輸！這次也一樣！
“誌哥，你放心吧，一切交給我！”
說完，容靈回身放下身上的背包，摘下帽子和口罩，雙手抓起李誌手裏的廚師服，一個瀟灑的轉身，“嗖”的一下，那身白色的廚師服就已經穿在了容靈的身上。
在場的幫廚們看清眼前人的容貌，不約而同的都瞪大了眼睛。
他們完全不敢相信，那個在屏幕上出現的明星，居然會出現在酒店的廚房裏，還就在自己的眼前。
“天啊，她不是那個容靈嗎？”
“對啊，我看她在節目上做飯了，沒想到，她居然來咱們酒店了。”
“我居然能和明星一起做飯！我不是在做夢吧！”
幫廚們見到容靈出現，紛紛竊竊私語，興奮不已。
容靈原本就長的嬌美，這次再配上這一身白色的廚師服，更是出落的精致美豔。
這讓幾位男幫廚們都忍不住的心潮蕩漾起來。
此時的他們早已按耐不住心裏的蠢蠢欲動，想在容靈麵前大展身手。
於是，隨著容靈的一聲令下，晚宴的製作正式開始！
“來，現在我開始分工！你們兩個去備配料！你去煮湯頭和切菜！你負責肉類！剩下的你來幫我準備八寶料！大家開始動起來吧！”
“好！”
容靈在分了任務之後，剛剛還靜悄悄的廚房，瞬間熱鬧了起來。
切菜聲、刷鍋聲、盤碗磕碰的聲音此起彼伏，接連響起。
而站在主廚位置的容靈，自然也沒有閑著，她此時要做的是這次晚宴的重頭戲——八寶葫蘆鴨。
這道菜可以說非常考驗廚師的功力，就旦旦是整鴨脫骨這一個環節，都並不是一般廚師能做到的。
但對於在禦膳房做了十幾年禦廚的容靈來說，這一步驟根本沒有難度。
隻見她將後廚早已準備好的肥美鴨子清洗幹淨，然後，鎮定的從鴨脖處開口，用刀砍斷脖骨，隨後立即取出整條脖子。
隨著脖子被去除，鴨皮沒有了支撐便鬆軟下來，這讓她非常容易的便找到了鴨鎖骨的位置，隨後，用剪刀將鎖骨剪斷。
緊接著，便是最重要的環節——分離鴨胸骨和鴨脊骨。
這一步驟，相比於脫鴨脖骨要難很多。因為鴨胸和鴨脊處的骨頭很複雜，而且背部的皮較薄，若是處理不好，很容易戳破。
所以，容靈在分離這兩處骨頭時，格外的細心謹慎，甚至連大氣都不敢喘。
她用小刀子一點一點的剝離，這分離是一寸一寸，不敢快，也不敢太慢。
直到整塊胸骨被取出，容靈才總算喘了一口氣。
胸骨和脊骨已取出，剩下的便是鴨腿和鴨翅。這兩個部位相對來說就要容易許多，容靈三下兩下的功夫，就已搞定。
就這樣，一張完整的鴨皮便成功脫出來。
“來，給我清水。”
“好。”
容靈接過幫廚遞來的一碗清水，將鴨皮清洗幹淨。
接著，在鴨皮上放入蔥薑、黑胡椒、料酒攪拌均勻，並蓋上保鮮膜醃製三十分鍾。
在醃製的同時，容靈又將其他兩隻鴨子脫骨，然後，用相同的方法一起醃製。
這時，幫廚為容靈準備的八寶配料已經在處理妥當。
這八寶分別是培根、板栗、香菇、幹貝、蝦仁、青豆和蓮子。幫廚已將它們一同焯水，並倒入鍋中同提前泡好的糯米進行翻炒。
為了保證鴨子的口感，容靈並沒有將八寶中加入過多的調料，隻是用鹽和醬油調味增色，在確保美味的同時，又增添幾分觀感。
三十分鍾後，鴨皮醃製入味，容靈將炒好的八寶料一點點放入鴨皮中。
在裝滿後，用針線縫好，最後，再用棉繩在鴨子中間綁定，將鴨子捆成葫蘆的形狀。
“咕嚕咕嚕——”
此時，鍋中提前燒的水已經沸騰，容靈將綁好的鴨子放入滾水中快速定型。
定型後，她又將鴨子放入蒸鍋中蒸熟，這時間大概在一個半小時到兩個小時左右。
看著鴨子入鍋，這次晚宴最重要的頭牌菜總算有了著落。
容靈的心也算是踏實下來。
“來，鴨子讓它大火蒸著就行，接下來，咱們開始做下一道，鬆鼠桂魚！”
李誌站在廚房的門口，看著容靈井井有條的安排著晚宴的製作，他心裏也是放心不少。
見一切都按部就班的進行，他便沒有再繼續多停留，而是離開後廚，去宴會廳裏照應去了。
但就在李誌從廚房離開後不久，另一個熟悉的身影也悄悄來到了香灣酒店……