第75章 總廚徐子龍烹飪!
“徐總來了嗎?”
作為總廚以及禦景天城酒店的股東,徐子龍是不經常在酒店的。
一般除非來了至尊包廂的客人,正好徐子龍有時間的話,他才會過來。
要不然的話,徐子龍大部分都時間,都還是在鑽研新的菜品。
也正是因為徐子龍對於廚藝的鑽研,才有了他今日之地位。
在確定蘇澤開了的時候,唐慧琳就已經通知徐子龍了,所以來到廚房的第一件事情,就是看徐子龍到底來沒有來。
“唐經理,徐總來了。”
聽見唐慧琳所說,長的白白淨淨、穿著白色幹淨廚師衣服的小廚師趕緊回道。
從蘇澤那裏獲得頂級的調料,徐子龍立馬趕回了自己家,一直在進行烹飪各種美食,他想試一試,搭配蘇澤調料進行烹飪的美食,相比於先前,到底是有多麽的美味。
而事實也印證了徐子龍的想法,換了蘇澤的調料後,不管是煎炸燒烤,還是炒菜,味道都更上了一層。
隻是可惜的是,蘇澤給的配料有點少了,這一下午,徐子龍就耗費了三分之一。
原本,徐子龍接到唐慧琳的電話,說是有至尊黑卡的持有者來,他今天是不打算來這裏為至尊包廂的客人烹飪美食的。
與其去為至尊包廂的人烹飪,不如自己在家繼續鑽研新的美食。
隻是,在聽說至尊包廂裏麵的客人是蘇澤的時候,徐子龍剛才拒絕的想法瞬間煙消雲散。
蘇澤來了,他徐子龍怎麽可能缺席呢!
趁著這個機會,說不定還能從蘇澤那裏拿到更多的配料呢。
想到這,徐子龍也就沒有繼續鑽研,開著車急匆匆的趕到了禦景天城酒店。
“唐經理,蘇澤他們點菜了嗎?”
看見唐慧琳走來,徐子龍直接問道。
“徐總,點了,他們點的是土豆牛肉、炭烤羊腿、螞蟻上樹、蛟龍過海、湖中淨月。”
蘇澤成為至尊黑卡的持有者這個消息還是徐子龍告訴她的,唐慧琳自然知道徐子龍對於蘇澤的重視程度,絲毫不敢耽擱的說道。
“這幾個嗎?行。”
徐子龍回了一聲,轉身對著廚房內專門負責處理準備食材的廚師說道:“小亮,土豆牛肉、炭烤羊腿、螞蟻上樹、蛟龍過海、湖中淨月的原材各準備一份。記住,挑最好的食材。”
“徐總,這幾個菜,您都要親自烹飪嗎?”
雖然對外宣傳說菜品都由徐子龍製作,但一般來說,徐子龍也就是做一個菜,然後在旁邊指點。
但現在,看著徐子龍這架勢,明顯就準備全部親自操刀啊。
“嗯,今天你們就在旁邊看看,學習一下就行。”
徐子龍說著的同時,一身廚師的衣服也都整齊的穿戴在身上了。
雖然不明白徐子龍為何如此重視蘇澤,但廚房內此刻閑著的廚師都表現的十分的興奮。
這可是徐子龍親自烹飪啊。
不需要多,隻要能夠學習到徐子龍的一點點精髓。
那麽,廚藝也能得到很大的提升。
“對了,小亮,螞蟻上樹用的峰巒山黑豬肉換成剛剛進購的橡雲山黑豬肉。”
聽見徐子龍的話,馬亮欲言又止。
見馬亮這副模樣,心情大好的徐子龍直接問道:“徐總,您不是說橡雲山的黑豬肉不適合做螞蟻上樹嗎?”
橡雲山,如它的名字一樣,相比於峰巒山,有著非常茂密的橡樹林。
黑豬在育肥時期在橡雲山散養的時候,會吞食大量橡樹上結的橡果。
橡果進入豬的胃之後,會分泌橡果特有的養份油酸,被黑豬吸收之後,會浸入豬各部位肌肉間所填充的脂肪內。
脂肪經過特別的自然變化之後,形成了一種,不飽和脂肪酸。
而正是這種不飽和度脂肪酸,造就出了橡雲山黑豬所特有的一種獨特的、令其他品類的豬都望塵莫及的獨特風味
但,即便如此,由於橡雲山黑豬的裏脊肉中的有著一股難以祛除的味道,跟粉絲搭配時,橡雲山黑豬肉不是最好的搭配。
這些知識,還是徐子龍教他的。
現在馬亮聽見徐子龍這麽說,所以才有此疑問。
“之前是不行,但現在我有了它,就行了。”
之前的確是不行,但有了蘇澤的調料,經過試驗,徐子龍發現其可以很好的祛除那股味道,並且可以激發橡雲山黑豬肉的那股橡果香。
徐子龍沒有再多說什麽,在食材準備充足之後,開始做菜了。
哢哢哢~
呼呼呼~
嘩嘩嘩~
接下來,在禦景天城酒店的廚房內,徐子龍開始了自己的表演。
精湛的刀工、賞心悅目的翻炒、恰到時機的火花掌握。
不愧是有著廚神之名的徐子龍,就是不一樣。
這哪裏是烹飪,這簡直就是藝術。
徐子龍從衣服中小心翼翼的拿出一瓶調料,輕輕的撒在正在鍋中烹飪的美食中。
加上調料之後,菜肴的味道瞬間迸發而出,充斥著整個廚房,久久不散。
“螞蟻上樹、蛟龍過海、湖中淨月你先端上去吧,土豆牛肉跟炭烤羊腿讓客人稍等一會兒。”
徐子龍手指翻飛,不帶停歇的開始炭烤羊腿,時不時的關注著土豆牛肉的火候控製程度。
“你們發現沒,這一次徐總的廚藝好像又精進了不少啊,這三道菜的味道更香了,好饞啊。”
端著菜肴的三個服務員鼻尖不時飄來陣陣濃香,垂涎欲滴。
但奈何她們也知道自己沒有資格品嚐,隻能望梅止渴,過過嘴癮了。