当前位置:萬花小說>书库>都市青春>回到1979當赤腳醫生> 第119章 大哥哥咱們一起捉泥鰍

第119章 大哥哥咱們一起捉泥鰍

  泥鰍黃鱔好是好,就是比較費油,所以在八十年代,這些野生的美味,都沒有多少人去捉的,因為要是拿來賣的話,很便宜,賣不了幾個錢。


  作為重生者,劉立民很清楚啊,以後這些東西可貴了,價格漲到幾十元一斤,那比豬肉要貴得多。


  很多東西都是物極必反,比如說龍蝦,那在八十年代,九十年代可是農田的一害,也沒有人吃這玩意,可誰能想得到,多年以後這龍蝦還成了餐桌上難得的美味,那時候田裏就很少見到泥鰍啊,黃鱔,龍蝦了,甚至田螺都少見,因為有人把它們全捉去賣了,甚至有人還用電來搞,這樣幾乎是毀滅性的。


  不過現在嘛,每一塊田裏麵,都有很多泥鰍黃鱔,特別是在打了穀子以後,那幾乎隨便把田裏的稀泥刨開,就能看到泥鰍黃鱔。


  還有打了穀子以後,人踩出來的那些腳印裏麵,就有很多泥鰍在裏麵安家,但凡看到那腳印裏的水是渾濁的,裏麵必有泥鰍。


  所以說這時候捉泥鰍,那就跟撿似的,很好搞。


  還有就是夏天下了暴雨漲水,那也是漫田遍野的泥鰍啊,鯽魚啥的隨便抓。


  鄭老也很感興趣,忙道:“算我一個,我也去看看,這個挺有意思的!”


  許晴把目光看向劉立民:“師兄,你也去抓呀,我還想學學呢,咱們一起捉泥鰍可好?”


  劉立民可是捉泥鰍黃鱔的高手,隻不過現在他都沒有多少心思來做這些了,畢竟治病救人才是他的大事。


  但是見許晴都這樣了,劉立民隻得點了點頭。


  許晴笑道:“我記得有一首歌很好聽來著,就叫捉泥鰍,我唱給你們聽啊!”


  說著許晴就真唱起來了。


  這首歌在八十年代是很流行的,許晴唱得也蠻好。


  池塘裏水滿了雨也停了

  田邊的稀泥裏到處是泥鰍


  天天我等著你等著你捉泥鰍

  大哥哥好不好

  咱們去捉泥鰍


  小牛的哥哥帶著他捉泥鰍


  大哥哥好不好

  咱們去捉泥鰍。。。。。。


  許晴唱完這首歌,大家都紛紛的鼓掌。


  鄭老笑嗬嗬地道:“許晴小同誌,想不到你還是一個會唱歌的姑娘,哪個男人要是娶到你啊,那他可是真有福氣哦!”


  這話讓許晴頓時俏臉都紅了起來,隻是她的目光卻是飛到了劉立民身上。


  休息了一陣,劉立民他們就出門了。


  雖然下午的太陽也很毒辣,但是也擋不住他們捉泥鰍的決心。


  許晴提了一個水桶,劉立民和劉立新都各自背了一個魚簍子。


  看起來今天他們是要大幹一番啊。


  路上,劉立民道:“泥鰍其實是很好的食補美味,藥用價值很高呢,隻不過咱們現在都不太看得上,因為做這個泥鰍費油,還要加不少的佐料才不會腥。但其實吃了好得很,比豬肉還好。”


  許晴好奇地道:“真的嗎?師兄那你快告訴我。”


  劉立民笑道:“你記住了,泥鰍可以治水腫,很簡單,就是去了腸雜,與大蒜同煮湯淡食。”


  至於治那啥早泄不舉的,劉立民自然就沒有說了。


  許晴又問道:“還有呢?”


  劉立民笑道:“泥鰍還是補脾胃的,就是家常的做法就可以了。不信今天晚上吃過了,你就知道。當然它還可以消渴病,這個就不一樣了,要把泥鰍烘幹了,研成末,然後與葛根、花粉煎水服。”


  許晴嬌笑道:“想不到,咱們農村,到處都是寶啊!”


  劉立民笑道:“那可不,今天咱們多捉些回去,吃不完明天還接著吃!”


  到了田頭,劉立民那是手把手的教許晴怎麽捉泥鰍,對她來說,最簡單易學的,就是在腳板彎裏摸泥鰍了,隻要看到渾濁的腳板彎兒,伸手摸下去,必然能夠摸到泥鰍,有時候還是兩條。


  並且這種腳板彎裏的泥鰍很老實,不會使勁的亂鑽。


  劉立民示範了兩次,然後道:“你把手伸進去,摸到泥鰍以後,不要太用力,要輕輕的,就像哄孩子一樣,就能把它抓起來了,要是用力反而會讓它跑掉,泥鰍太滑了,初學者就不能用力抓,明白嗎?”


  許晴點了點頭道:“嗯,師兄,我知道了!”


  還別說,許晴學起來很快,不多時就掌握了其中的訣竅,一連捉到好幾條肥碩的泥鰍,她興奮得都叫起來了。


  這時候她甚至懷疑,自己是不是城裏人啊,怎麽會喜歡這些。


  一年當中,這時候的泥鰍是最為肥美的,每一條泥鰍都足有成年男子的手指那麽粗。


  不大一會兒,許晴都抓了二十多條,劉立民和劉立新就更不用說了,那少說也是五六十條了。


  今天晚上要吃個安逸,許晴心想。


  鄭老也饒有興致地跟著劉立民他們一起走在田間,這樣的生活的確是能夠讓他心情更加的愉悅,鄭老覺得自己的病應該都好得差不多了。


  隻是他現在喜歡上了這樣的生活,都不想回到城裏去了。


  等到太陽快落山的時候,劉立民估摸著他們三個人,已經捉了七八斤泥鰍了。


  現在捉泥鰍,那的確是跟撿東西沒有什麽區別。


  可以打道回府了,雖然說許晴還不願意走呢,可早點回去還要做晚飯呢,這泥鰍還等著下鍋。


  所以許晴也隻得意猶未盡地跟著劉立民他們回去了。


  到了家,劉立民分了一半的泥鰍出來,用清水反複的洗過,讓泥鰍把嘴裏的肚裏的髒東西都吐出來了,這才把它們裝到筲箕裏麵,然後下了油鍋。


  八十年代吃泥鰍,那的確是沒有去腸雜的,農村都這麽做。


  經過高溫油炸之後的泥鰍,變得特別酥香。


  再加入大蒜啊,豆瓣,辣椒等佐料一煮,那味道真是很美。


  美食上桌後,大家都吃得很香,這泥鰍下飯還是很好的,越吃越想吃,就連許晴都忍不住吃了兩大碗幹飯,泥鰍也沒少吃,估計十條都有了。


  許晴看了看大家,又轉身添了半碗幹飯。


  劉立民笑道:“師妹,喜歡吃就多吃點,今天也把你累壞了,帶傷堅持打穀子,完全不像城裏人呀,你已經是個合格的農民了!”


  得到劉立民的誇獎,許晴高興得眼睛都彎成月牙了。

上一章目录+书签下一章