第327章 互補

  通常工地上的夥食都是承包給某個飯店，到點準時送餐過去，基本上是餐館做什麽，他們吃什麽。


  層層分包之後，餐飲老板拿到的錢也少，幾塊一頓，他不可能頓頓都把油水給足，頓頓都讓你吃上大肉。


  不過對於出門打苦工的工人來說，也不會刻意去追求夥食，有口吃的就行。


  但是對於工地上的包工頭、項目團隊等人而言，夥食這塊是非常挑剔的，這就是市場。


  還有裝修工人，大學城周圍樓盤不少，裝修工人很多，即便是在08年，這些裝修工的工錢也比大多數上班族高很多。


  這些人很會過日子，平時手上抽的煙也不是五塊十塊的差煙，至少得是二十幾一包的玉溪，偶爾兜裏揣著中華天子這些好煙。


  他們對夥食要求就高了，起碼油水要夠，肉要足。


  所以附近餐館中午吃飯最多的就是裝修工人。


  這也是市場。


  陳衝笑著對肖軍說：“姑爺，你們餐館主要麵向大學生群體，我清楚，學生的錢是最好賺的錢。


  眼下學生都離校了，店裏生意進入了淡季，每個月的開支不會變，我也知道你不在乎那點錢，開學了能賺回來。


  不過現在有宅天下這家外送公司在，幾千人的工人消費群體，那麽大的市場，為什麽我們不去爭搶一下？”


  肖軍有些心動了。


  假期店裏的生意肯定差，但是店裏的開支不會變。


  不能說因為學生離校了，店裏不忙了，隨便開除勸退店裏的員工節省開支。


  這樣的老板，估計沒人願意跟著你。


  生意也做不大。


  陳衝提出的這個想法，讓肖軍轉變了一些想法，可以在假期合理分配店裏的資源，去搶奪工人這塊市場。


  他也明白陳衝的意思，無非是宅天下去各個工地或者樓盤發廣告傳單宣傳，有需求的人就會打電話訂餐。


  肖軍道：“侄兒，你直接告訴我這邊要做些什麽？”


  陳衝見肖軍心動了，說出了自己的想法，“你這兩天讓店裏的廚師研發一些套餐出來，其實很簡單，就在原來菜品的基礎上減一些量，把米飯加進去。


  相當於鄉村基那種餐飲模式，定好價格之後，印一些傳單出來，加上宅天下的訂餐電話，我讓下麵的人去各個工地樓盤發一下。”


  肖軍聽完，點了點頭，還有一點顧慮，“侄兒，五塊錢的配送費，他們可能不會接受。”


  陳衝笑道：“誰說要收配送費了？”


  “那你怎麽賺錢？”肖軍疑惑道。


  “當然是賺我姑爺的錢！”


  肖軍看著陳衝的臉色，更加不解了，“侄兒，你心裏有什麽話直接給姑爺講，姑爺我初中都沒畢業就出社會打拚了，腦子肯定比不過你。”


  陳衝道：“把配送費算在套餐費裏麵！”


  “市場價是多少，消費者心裏是有數的，直接在原價基礎上多加五塊，正常人，一眼就看出來了。”肖軍道。


  陳衝反問道：“姑爺，薄利多銷你知道吧？”


  “你是想我降低利潤來貼補你們應該賺的利潤。”肖軍震驚道。


  薄利多銷的銷售手段適合工人這個消費群體。


  但是要填補五塊配送費的利潤空缺，肖軍肯定是不願意接受的。


  這是站在一個生意人的角度應該給出的態度。


  陳衝道：“姑爺，我和你一人讓出兩塊的利潤，你覺得怎麽樣？”


  騎手每送一單，公司拿三塊，騎手拿兩塊，陳衝讓出兩塊的利潤，相當於每一單公司隻拿一塊。


  肖軍讓出兩塊，相當於貼補了騎手的配送費。


  這個市場非常穩定，基本上每天中午、下午準時用餐，如果效果好，每天有幾百單的配送量，公司每天也有幾百塊的收入。


  最重要的是起到了很好的宣傳作用，一旦讓肖軍的川味私廚把這種模式做起來，周圍的其他餐館也會心動，到時候宅天下再去邀請他們入駐平台的成功率就要高很多。


  這和清河縣擴張市場的手段有些差別，清河縣是依靠鄉村基的品牌效應和消費群體吸引顧客，逐步拓展市場的。


  而陳衝眼下是想用工人這個消費群體去吸引商戶，平台的用戶基數大了，入駐的商戶就多了。


  反過來，入駐的商戶越多，到九月份開學的時候，大學生群體的選擇就越多了，形成互補，逐步擴大影響力。


  肖軍聽見陳衝願意主動讓出兩塊利潤，露出了笑容，玩笑道，“最後賺那一塊錢，還是在侄兒兜裏去了。”


  陳衝同樣用玩笑的語氣回話道：“姑爺，你要是這樣說，我就要和你好好算一筆賬了，你店裏一份套餐隻賺兩塊錢嗎？

  有時候幾個工人在一起點幾個小菜，點幾瓶酒之類的，利潤就更高了。


  好歹我也算是半個餐飲界的人，其中有多少利潤，蒙不了我。”


  肖軍笑著拍了拍陳衝的肩膀，“侄兒別急，姑爺和你開玩笑的。


  這樣，你也別說讓兩塊了，我幹脆就把暑假這兩月的配送業務承包給你們，飯菜價格我自己看著市場價定，我最後多給你幾個返點算總賬，肯定不會讓你吃虧的。


  你的事業剛起步，我寧願自己少賺一點，也幫忙抬你一把！”


  陳衝也跟著露出了笑容，“姑姑眼光真不錯，難怪家裏親戚朋友都羨慕她，找到姑爺這樣大方的男人，怎麽可能不幸福！”


  肖軍笑出了聲，“侄兒這張嘴比你姑姑還能說！”


  兩人正笑著。


  門外傳來了叮叮咚咚的聲音。


  是小表妹穿著她的jk和小皮鞋跑來了。


  一進屋就衝向了陳衝，撲到陳衝後背上，雙手掛在了陳衝的肩膀上，“哥，你來市裏為什麽不給我打電話？我開車去接你啊！”


  “有人接！”，陳衝回頭哄道，“不用麻煩我們的千金大小姐。”


  “切~”肖寒白了陳衝一眼，“老實說，你是不是嫌棄我了？”


  肖軍批評道：“肖寒，怎麽跟你哥講話的？


  你這樣子還想去你哥的公司打工，人家好歹是總經理，你去了就是你的領導，基本的尊重都沒有。”


  陳衝對肖軍說：“姑爺，我已經習慣了，我喜歡和妹妹鬥嘴，我兩誰也不服誰。”


  肖寒露出了笑容，有些驕傲的說，“爸，你聽見了嗎？我和哥就是這樣相處的，你們不懂。”


  肖軍無言以對。


  “哥，你給我安排什麽職位？”，肖寒坐到陳衝旁邊拉著他的手期待道。


  陳衝對她微微一笑，“出去發傳單！”