第137章 人間五味
等上菜期間，任葉枝看著顧斯，問道：“為什麽選擇這家餐廳，是因為好評比較多嗎？”
顧斯說道：“不是，我看這家寫著中文字，所以一定有粵式的燒法，你知道嗎？其實這個國家有很多人是中國人，早期有一批福建人，廣東人下南洋來這裏創業，所以粵式燒法在這裏也還是蠻流行的。粵菜的海鮮加工方式更符合國人的口味，他們這裏當地的燒法會偏甜膩和酸辣口感，比如咖喱燴製，比如番茄醬燜燒。”
“你這麽一形容，我確實覺得海鮮都不香了。那肯定是粵式燒法，更能贏得精髓。粵菜更能讓人感受到海鮮的鮮、嫩、爽、滑、脆及香。七七八八亂燉一團混亂的燒法，實在不太不太適合海鮮。”任葉枝說道。
“你說得準確也不完全準確，你隻能說更適合我們中國人的口感，而不是說其他的燒法一定不好吃，畢竟在當地人眼中，他們更喜歡那樣的燒法，他們或許認為那樣更為入味。不要因為別人和你不同，就說人家不對或者不好，這在某種程度上，算是一種偏見。”顧斯說道。
任葉枝鼓了鼓掌，說道：“謝謝顧老師在帶我吃飯的同時，還給我上課。”
“我怎麽聽出了一點諷刺的意味？”顧斯笑著說道。
“不敢不敢，點了什麽菜？”任葉枝問道。
“很快你知道了，海鮮一般燒起來時間都不會太長。”顧斯說道。
沒一會，果然陸續開始上菜，椒鹽小青龍、蔥油膏蟹、清蒸一大盤九節蝦、鮑魚燉蛋、虎頭魚燉貝殼湯……
“如你所言，速度真的很快啊，以及，你點的，是不是有點多？”任葉枝感慨道。
“不會，你先嚐一嚐這個椒鹽小青龍，看看這一家的燒法是否符合你的口感習慣。”顧斯說著夾了半隻小青龍放到了任葉枝盤中。
任葉枝用筷子剔除蝦殼，嚐了一口龍蝦肉，椒鹽的鮮鹹混合著洋蔥、蔥花、青椒顆粒的香嫩，龍蝦肉新鮮Q彈爽滑，這真是味蕾的極致享受。任葉枝說道：“很讚很讚，趕緊嚐一嚐。”
顧斯看到任葉枝的表情，便能感受出來她很滿意，他沒有聽從任葉枝的建議嚐一嚐小青龍，而是繼續夾了一塊蔥油膏蟹給任葉枝。說道：“再嚐一嚐這個。”
任葉枝看了一眼膏蟹，說道：“這個螃蟹，也過於肥美了，果然在大海的養育下，茁壯成為了更好的……食材。”任葉枝嚐了一口，蔥油的燒法比椒鹽的燒法更溫和一些，但是也更能更能還原食物本來的味道，她似乎都可以嚐出蟹肉的甜味，蟹膏口感層次豐富，回味又有一些醇香，任葉枝說道：“這個也超級讚，我懷疑大廚就是個中國人，為什麽能燒出這麽適合中國胃的海鮮。”
顧斯在任葉枝吃這幾道菜時一直在剝蝦，等任葉枝說完之後，遞給了她一小碟剝好的蝦肉，說道：“嚐一嚐這個清蒸九節蝦，配合這家餐館秘製的醬料，先蘸一下這個醬油，再撒點小青檸，一定會是你喜歡的口感。”
“喂喂喂，幹嘛給我剝蝦，我有手有腳的，你何必呢？”任葉枝說道。
“倒也沒有多想，隻是想讓你快點能夠吃到好吃的食物，這樣你就可以省去中間一些繁瑣的處理環節。”顧斯說道。
“什麽繁瑣的處理環節，你不知道吃蝦的樂趣就是要自己剝嗎，你這樣剝好的蝦，都失去了帶著湯汁入味口感的一隻蝦的靈魂。”任葉枝說道。
“原來你是這麽想的，抱歉抱歉，委屈你且先將就嚐一嚐。”顧斯說道。
任葉枝看了看這疊醬料，似乎是醬油配著一些青紅辣椒碎，同時裏麵還有一些蒜蓉，任葉枝夾起一個蝦仁，蘸了蘸醬料，同時擠了一些小青檸，酸酸鹹鹹的口感，同時劃過一絲微弱的辣味，一切都是那麽的恰到好處。任葉枝忍不住舉了舉大拇指，任葉枝又忍不住吃了幾隻蝦，咽下之後說道：“你也別光顧著招呼後，你也吃吧。”
“好……”顧斯說著舀了一碗虎頭魚貝殼湯，任葉枝本以為他要自己喝，但他先放了一碗在任葉枝麵前，然後再舀了一碗給自己，緩緩地喝了起來。
任葉枝看了一眼顧斯，慢慢地放下了筷子，說道：“為什麽你吃起東西來，看起來比我優雅很多，說，你是不是看我吃東西的樣子有點想要嘲笑我？”
“怎麽會，我覺得你這樣吃東西，看起來很香很好吃很真實。可以從你表情中直接讀出對食物的評價。”顧斯說道。
“你是不是沒有在誇我？我聽出來了，你在諷刺我？你說我是一個沒有感情的吃飯機器，是不是？可以從我表情中讀出對食物的評價，所以你是不是把我當作什麽AI識別食物的機器人？”任葉枝說道。
“你搞錯了，我真的認真在誇你，我覺得和你一起吃飯，總是很盡興。”顧斯說道。
“且當你在誇我吧……”任葉枝說著喝了一口顧斯舀的湯，突然眼前一亮。這湯怎麽如此鮮甜，任葉枝說道：“這湯的口味很特別……我第一次喝到魚肉和貝殼一起煮的湯，這樣煮居然一點都不腥氣，他們在裏麵加了什麽？我感覺喝起來有股獨特清新的香味。”
“裏麵放了羅勒籽，可以去腥提香，所以你吃起來感覺很特別。就是碗中這個綠色的葉子。”顧斯說道。
“原來如此，你怎麽什麽都知道？我嚴重懷疑你來過杜馬蓋地，來過這家餐廳，怎麽每樣菜式都挑得這麽到位。”任葉枝說道。
“沒有，我真的第一次來這裏，隻是做了一點小功課，以及剛好運氣好而已，或者海鮮食材比較新鮮，隻要常規做，都不會太難吃。”顧斯說道。
“有心了有心了，讓我突然覺得吃了一天早飯也是值得的，畢竟晚餐如此精彩，彌補了白天的單一……”任葉枝說著便繼續吃了起來。